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猪的种类有蓝塘猪、大花白猪、藏猪、荣昌猪、太湖猪、桂中花猪、金华猪、监利猪、约克夏猪、宁乡花猪、波中猪、松辽黑猪、汉普夏猪等,其中蓝塘猪原产于广东省,其头部大小适中,具有早熟易肥的特性。
1、蓝塘猪
蓝塘猪因产于广东省的蓝塘镇而得名,是地方优良品种之一,其肉质细嫩,繁殖率高,具有早熟易肥的优点,且蓝塘猪的头部大小适中,身体短而圆,四肢短小而有力,并且蓝塘猪的身体上部分为黑色,四肢呈现白色。
2、大花白猪
大花白猪主要分布在广东省的中部和北部地区,它对环境的适宜性较谈大强,具有耐粗饲、生长速度快、肉质好的优点,且大花白猪的体型中等,毛色呈现黑白色,饲养大花白猪时,需要在地势较高且靠近水源的地方建立猪舍。
3、藏猪
藏猪的毛色呈现黑色,主要生活在海拔2500-3500米的高寒山区,具有抗病性强和耐好源粗饲的优点,但是它的繁殖力较低,所以市场价格较为昂贵,而且藏猪的体型含袜竖较小,成年公猪体重约为36千克,成年母猪为41千克。
4、荣昌猪
荣昌猪是世界八大优良种猪,其体型较大,结构匀称,毛色呈现洁白色,耳朵中等大小,而且荣昌猪具有瘦弱率较高、遗传性能稳定的优点,成年公猪的体重约为170千克,成年母猪的体重约为160千克。
猪的品种有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪。下面分别来介绍这些猪。
1、大白猪
大白猪又叫做「大约克夏猪」。原产于英国,特称为「英国大白猪」。输入苏联后,经过长期风土驯化和培育,成为「苏联大白猪」。后者的体躯比前者结实、粗壮,四肢强健有力,适于放牧。十八世纪于英国育成。
2、大约克夏猪
大约克夏猪原产于英国,世界各地均有分布。已引入多年,由于其体型大,被毛全白,亦称大白猪。大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点。
大约克夏猪体型高大,被毛全白,皮肤有少量暗斑;头颈较长,面宽微凹团唯磨,耳向前直立;体躯长,背腰平直或微弓,腹线平,胸宽深,后躯宽长丰满。大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。
3、大花白猪
大花白猪是广东大耳黑白花猪的统称,由分布于广东各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪山前、梁村猪、四保猪和坭坡猪合并,1983年统称为大花白猪。过去农户习惯以产地名称和集散地对其进行命名,因此,大花白猪的俗名很多。
目前,大花白猪可分为三个品系,即粤北品系、粤中品系和粤东品系,三个品系间毛色存在较大的差异,粤北系与粤东系的黑毛覆盖率高于粤中系。三个品系间母猪体型和繁殖性能方面存在显著差异,而公猪除粤北系与粤中系尾长差异显著,其他性状均无显著差异。
4、杜洛克
杜洛克又称为“万能猪种”,原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地,主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成,原称杜洛克泽西,后筒称杜洛克,分为美系和加系杜洛克。产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格,因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。
5、皮兰特猪
皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省,是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交,然后再与英塌斗国的大白猪杂交育成的。皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。在所有的知名品种中,其瘦肉率最高,肌肉最丰满,具有发达的背腰肌和腿肉。在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场,皮特兰猪是极具利用价值的品种。
猪的十大品种有:杜洛克,大约克猪,长白猪,汉普夏猪,荣昌猪,金华猪,皮特兰猪,波中猪,马身猪,宁乡猪。
1、杜洛克:
原产于美国,为世界的瘦肉型品种,其放牧性好,生长快,瘦肉多,饲料利用率高,作为终端父本改良当地品种具有显著的杂交优势。
2、大约克猪:
大约克猪就是我们常说的大白猪,也属于瘦肉型猪,原产于英国,大约克猪因适应性强、繁殖速度快、生长速度快、瘦肉率高、肉质好等优良性能备受养殖户欢迎,目前中国饲养大白猪较多。
3、长白猪蚂烂铅:
长白猪也属于瘦肉型猪,原产于丹麦。长白猪的显著优点是产仔数多,同时生长快还省饲料,胴体瘦肉率高等,但缺点也是有的,那就是抗逆性差,对饲料营养要求较高。
4、汉普夏猪:
汉普夏猪曾被称为“薄皮猪”,为世界瘦肉型猪父系品种,原产美国南部。该品种主要优点是膘薄、瘦肉率高,增重快,饲料利率高,是较理想的杂交终端父本。
5、荣昌猪:
荣昌猪因原产于重庆市荣昌区而得名,是世界八大优良种猪之一,全国三大地方良种猪之一,荣昌猪具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率高、配合力好、鬃历毁质优良、遗传性能稳定等优良特点。
6、金华猪:
原产于浙江省金华地区,金华猪以中间白、两头乌为特征所以又称“金华两头乌”,素有"中华熊猫猪"之美誉,是我国的优良猪种之一。
7、皮特兰猪:
原产于比利时,是世界上瘦肉型猪种中瘦肉率的一个品种,显著特点就是瘦肉率奇高,高达75%。
8、波中猪:
波中猪属于肉用型,原闷好产于美国。波中猪以早熟易肥,肉质好,瘦肉率高二闻名;但繁殖力较弱,每胎性仔八头左右。
9、马身猪:
马身猪是山西地方品种,是我国地道的土著品种,属黑猪品种。马身猪因产仔多,适应力强,耐寒,耐粗饲,抗病强,繁殖能力高而著称。
10、宁乡猪:
宁乡猪是湖南省宁乡县地方品种,是我国的地方优良猪种之一,属偏脂肪型猪品种。宁乡猪具有适应性广,易熟易肥,畜脂力强,屠宰率高,肉质细嫩等特点。
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