猪的主要品种有哪些 猪的主要品种图片

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猪的品种有哪些?

猪的品种有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪。下面分别来介绍这些猪。

1、大白猪

大白猪又叫做「大约克夏猪」。原产于英国，特称为「英国大白猪」。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为「苏联大白猪」。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。

2、大约克夏猪

大约克夏猪原产于英国，世界各地均有分布。已引入多年，由于其体型大，被毛全白，亦称大白猪。大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点。

大约克夏猪体型高大，被毛全白，皮肤有少量暗斑;头颈较长，面宽微凹团唯磨，耳向前直立;体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满。大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。

3、大花白猪

大花白猪是广东大耳黑白花猪的统称，由分布于广东各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪山前、梁村猪、四保猪和坭坡猪合并，1983年统称为大花白猪。过去农户习惯以产地名称和集散地对其进行命名，因此，大花白猪的俗名很多。

目前，大花白猪可分为三个品系，即粤北品系、粤中品系和粤东品系，三个品系间毛色存在较大的差异，粤北系与粤东系的黑毛覆盖率高于粤中系。三个品系间母猪体型和繁殖性能方面存在显著差异，而公猪除粤北系与粤中系尾长差异显著，其他性状均无显著差异。

4、杜洛克

杜洛克又称为“万能猪种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克。产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。

5、皮兰特猪

皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英塌斗国的大白猪杂交育成的。皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。在所有的知名品种中，其瘦肉率最高，肌肉最丰满，具有发达的背腰肌和腿肉。在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场，皮特兰猪是极具利用价值的品种。

我国地方品种猪分类情况及代表性的地方猪种有哪些?主要生产性能特点是...

我国地方猪种丰富多样，是一个巨大的基因库。根据其起源、自然地理条件、社会经济条件以及外形和生态特点，可分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型六大类型。

华北型的典型猪种为民猪（东北民猪），分为大、中、小三种类型，以中型猪多见。外貌特征：头中等大，面直长，耳大下垂。体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮；全身被毛黑色，毛密而长，猪鬃较多，冬季密生绒毛。生产性能：民猪初情期为4～5月龄，初产母猪每胎仔数约12.2头，活仔数约10.56头，经产母猪分别为15.55头，13.59头，母猪在-15℃条件下可正常产仔和哺育仔猪；20～90kg生长期日增重458kg，体重90kg屠宰时，瘦肉率46.13%，肉质优良；在杂交繁育方案中主要用作母本，与大白、长白、苏白、巴克夏猪杂交，日增重分别为560、517、499、466g。与长白杂交，产仔数的优势率为-14.77%。

图8东北民猪华南型的典型猪种为两广小花猪。外貌特征：体型较小，背腰宽广凹下，腹大拖地。生产性能：较早，公猪2～3月龄开始爬跨配种，利用年限为4年；母猪4～5月龄开始第一次发情，6～7月龄开始配种，初产母猪平均产仔数8.2头，经产母猪可达12.5头；15～90kg体重阶段的肥育猪平均日增重399g，体重75kg屠宰时，屠宰率为67.6%；在杂交繁育方案中，一般作为母本，与大白、长白、巴克夏猪杂交，进行三元杂交可取得较好的，长杂种猪的日增重比两广小花猪提高35.5%，饲料利用率提高36.2%。

华中型的典型猪种为宁乡猪，它有狮子头、福子头和头之分。黑白花猪，耳小、下垂；四肢粗短，多卧系；背凹腹垂；尾尖，尾帚扁平。生产性能：母猪130日龄初次发情，164～177日龄可以初配，断奶后5～7天产后发情，母猪利用年限在8年以上，经产母猪每窝产仔10.12头；肥育猪10.5～80.5kg体重时，平均日增重368g；75～80kg屠宰适宜75kg屠宰时，屠宰率为70.19%；以宁乡猪为母本，与中和长白猪杂交，日增重分别为438g和434g，杂种猪瘦肉率分别为47.98%和49.70%。

图9两广小花猪

图10通城猪江海型猪的典型品种有太湖猪，包括二花脸、梅山猪、米猪、沙乌头猪等。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。生产性能：

①繁殖性能：太湖猪高产性能蜚声世界，尤以二花脸、梅山猪隐锋薯最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，最高记录产过42头，太湖猪性成熟早，公猪4～5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。

②遗传性能及杂交优势：太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。

③肉质特性：太湖猪早熟易肥，瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH为6.55±0.2肉色评分接近3分。肌蛋白含量23.5±2.0%，含量中天门冬氨酸、、丝氨酸、及苏氨酸比其他品种高，肌间脂肪含量为1.37±0.28%，肌肉大理石纹评分3分占75%，2分占25%。

④饲养管理特点：太湖猪虽然耐粗饲、耐低营养水平灶者日粮，但因其高繁殖力特点，在培育种猪、后备猪及仔猪时，要尽量满足妊娠母猪及哺乳母猪的营养需要。另外，太湖猪因不良环境刺激基敏会产生，应搞好环境卫生和防疫工作，并作好记录。

图11梅山猪西南型猪分布于、四川、湘鄂西等境内，典型品种为荣昌猪。该品种多数两眼四周、头部、尾根和体躯出现黑斑，其他部位为白色；耳中等大小，下垂，额面有旋毛；背微凹，腹大而深。产仔数8～10头，经产母猪10.2头，屠宰率70%左右，脂肪较多。

图12荣昌猪高原型猪的典型品种为藏猪，分布于，气候干燥寒冷，养猪以放牧为主。主要特征是：头狭长，耳小竖立，形似野猪，毛多为全黑，少数有黑白花和红毛。产仔数为5～6头，生长慢，抗逆性强。

图13藏猪

主要的引进猪种有哪些?主要的生产性能是什么?

约克夏（YorkshireorLargewhite），又称或大，原产地为英国。主要特点是头较长，面微凹，耳中等大而前倾、稍立，体长背宽而略呈弓形，被毛全白，四肢强壮结实，具有渣李良好的肉用型体态。成年公猪、母猪体重分别为300～450kg、200～350kg；在良好的饲养条件，6月龄体重可达90kg，20～90kg阶段日增重750g以上，料重比3∶1；屠宰率为72%，瘦肉率达60%～65%。

图3约克夏猪大约克夏猪较晚，繁殖力强，经产母猪产咐拍仔数11头；背膘薄，瘦肉多，肉质优良，体质健壮，是当代分如简迟布范围广、数量最多的优良肉用型猪种。与我国许多地方猪种以二元或三元杂交方式产生商品瘦肉型猪，杂交效果明显。

（Landrace），又称，原产于。该品种猪体躯长，背腹线平且呈流线型；头颈清秀，颜面平直，耳大前倾而下垂，臀部和大腿肌肉发达；全身被毛白色。成年公猪、母猪体重分别为250～300kg、150～200kg。在30～100kg体重阶段日平均增重为933g，料重比为2.63∶1，瘦肉率为64.4%；繁殖力较高，经产母猪产仔数为10头。

图4兰德瑞斯猪该品种在我国猪种的品种改良和商品猪生产中均起到重要作用，但对饲料条件要求较高，抗寒性稍差。

该品种通常做二元杂交和三元杂交的终端父本，对提高商品猪的增重速度、饲料利用率及瘦肉率均有显著效果。

图5杜洛克猪汉普夏猪（Hampshire），原产于美国，全身被毛为黑色，但在肩、颈结合部有一条白色带，围绕肩胛部、前胸和前肢，并且在白色和黑色边缘，由黑色白毛形成一条灰色带；耳直立，嘴细而长，体型较长，后躯肌肉发达。成年公猪、母猪体重分别为315～410kg、250～340kg；生长肥育猪160～170日龄体重达90kg，料重比为（2.7～3.1）∶1，胴体瘦肉率在60%以上，肌肉颜色鲜红，肉质优良；繁殖力中等，经产母猪尾头以上。

图6汉普夏猪以汉普夏为父本的三元杂交和作为终端父本的三元杂交，都有较好的杂交利用效果。

皮特兰猪（Pietrain），原产于。全身被毛花白；耳中等大小，半前倾；体躯宽而较短，腿臀部肌肉丰满。成年公猪、母猪体重分别为330kg、220kg；在90kg屠宰时，后腿比例占33%，眼肌面积41cm2，胴体瘦肉率64%以上；母猪产仔数较少，经产母猪产仔数仅为8头左右，但母性好，仔猪育成率可达92%～98%。

纯种皮特兰猪对饲养条件要求高，对气候和运输敏感，常出现颤抖、呼吸急促、、突然昏倒、死亡等应激症状。在商品猪生产中，适于作终端父本，对提高日增重、瘦肉率和饲料利用率效果好。

图7皮特兰猪

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