人工培育的石斑品种有哪些 人工培育的石斑品种是什么

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人工饲养的海水鱼

目前已实现人工饲养的海水鱼有大黄鱼、海鲈鱼、鲆鱼、石斑鱼、鰤鱼、河鲀等。其中，大黄鱼是我国近海主要经济鱼类，养殖产区主要集中在福建、广东和浙江。海鲈鱼在我国的主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。鲆鱼养殖位居海水鱼类养殖的前列，在我国的产地主要集中在辽宁、山东和江苏等地。鰤鱼在日本已有数十年的养殖历史，已成为日本海水网箱养鱼产量居第一位的重要养殖对象。

一、大黄鱼

大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类，主要栖息于沿岸及近海砂泥底质水域。我国的大黄鱼养殖产区主要集中在福建、广东和浙江，其中福建的产量占全国产量的90%左右。

二、海鲈鱼

海鲈鱼是鲈科海鲈属常见的经济型鱼类之一，也是发展海水养返郑或殖的品种，在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布。它在我国的主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地，渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。

三、鲆鱼丛芹

鲆鱼是鲆科鱼类的统称，主要分布于热带及温带海域，我国沿海均产，如牙鲆、花鲆、斑鲆等。近年来，鲆鱼养漏伍殖的产量一直位居海水鱼类养殖的前列，辽宁、山东和江苏等地是我国鲆鱼的主要产地，2023年的养殖产量为13.1万吨，2023年养殖产量为12.6万吨。

四、石斑鱼

石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，因身上长有特殊的条纹和斑纹而得名，属沿海暖水性中下层鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及有空隙珊瑚礁。人工养殖的石斑鱼品种有赤点石斑、龙虎斑、斜带石斑、老虎斑、鞍带石斑、云纹石斑、褐石斑、青石斑、老鼠斑、衫斑、金钱斑、龙纹斑等。

五、鰤鱼

鰤鱼属于鲹科、鰤亚科、鰤属鱼类，是一种温水性深海鱼类。在日本，鰤鱼已有数十年的养殖历史，已成为日本海水网箱养鱼产量居第一位的重要养殖对象，现已在我国南方开始试养，我国粤、闽、浙几省沿海已陆续进行鰤鱼养殖。

六、河鲀

河鲀泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类，是海淡水洄游鱼类，在我国主要分布在近海（东、黄、渤海）和长江中下游。我国养殖的主要是河鲀中的东方鲀属鱼类，即红鳍东方鲀和暗纹东方鲀。我国自90年代开展人工养殖以来，河鲀产业已得到迅速发展，形成了一定的产业规模。

石斑鱼的种类

石斑鱼的种类丰富，较为常见的有东星斑、花龙斑、尺顷段杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等等。东星斑被列为保护鱼类，禁止人们捕杀，在市面上属于稀有品种，市场售卖的是人工养殖的，售价较高。

石斑鱼有海中鲤鱼的称号，生活在海边的石头缝隙中，但它们的营养价值比鲤鱼更高，而且肉质鲜美，受到很多消费者们的喜爱，现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。

1、珍珠龙胆斑：又被称为珍珠斑，是公龙胆石斑和母老虎斑培育杂交出来的新品种，它们的肉质较嫩，生长速度快，就有较强的抵抗力，它的头似老虎斑，尾巴与龙胆斑一样，有着较明显的杂交表现。目前和市场售价约在29-36元/斤左右，它们不仅可以作为商品鱼售卖，还能够当做观赏鱼，养殖市场前景好。

2、花龙斑：它们的外形有点像老鼠斑，但是肉质比老鼠斑要更加细嫩，营养价值也更高，生长速度较快，一般养殖18个月体重就可以达到1.5斤左右，它们属于石斑鱼中的陵誉新品种，相对来说病害较少，目前市场售价约在65-75元/斤左右。

3、黑东星斑：东星斑有着鲜艳的外表，它们比较凶猛，在养殖环境中，只要有它们可以吞食的鱼类或虾及其他动物，它们都会吞食掉，适合于其他凶猛鱼类混养，目前市场价格在75-95元/斤左右。

4、红东星斑：它们是东星斑中价格最贵的品种，东星斑属于国家保护鱼类，现在严令禁止人们捕杀，属于稀有品种，目前市乎碰面售价约为130-150元/斤左右。

5、杉虎斑：杉虎斑较为常见，一般市场售价为45-50元/斤左右。

石斑鱼的种类有多少

石斑鱼的种类有哪些呢？让我们一起来了解一下吧。

石斑鱼的种类有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、岩石斑等。下面是具体介绍：

1、老鼠斑

_科驼背鲈属的一种鱼类，也叫青_鱼、驼背鲈。身体为奶油色，黑色斑点布满全身。主要分布于印度洋的礁石地区，能长到50厘米。带有斑点的身体能迷惑敌人，保护自己。老鼠斑容易饲养，所以会长得很快，在确保有足够的生长空间的前提下会很长命。会把它能吞掉的任何鱼吃掉，所以要注意分类饲养。老鼠斑头长嘴尖，其体扁平，背鳍棘10枚，无大牙，一般在45厘米以上，体白色漏族，布满黑点，成鱼体色较深，体上斑纹特别明显，色彩艳丽，行动缓慢，具有抢食性。

2、东星斑

_科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，性情凶猛，会吞掉任何比它小的鱼类，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，东星斑会与其它星斑鱼打架，饲喂东星斑时，可以为其提供小鱼、贝类和虾等蛋返宏弊白质含量较高的食物，使东星斑的体色更为鲜艳。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。东星斑繁殖方式是催情产卵，受精卵孵化，苗种培育。

3、老虎斑

老虎斑中文学名褐点石斑鱼或者棕点石斑鱼，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。老虎斑的鱼皮较厚，富含胶质，鱼肉丰满，肉质爽滑，口感优于青斑，是市场上比较常见的石斑鱼。

4、七星斑

七星斑学名豹纹鳃棘鲈，又称花斑刺鳃_、豹纹豹_，分布于西太平洋区。七星斑的体色相当特别，呈橄榄色至红褐色，身上布满许多蓝色斑点，是很爱生气又贪吃的一只鱼,常常嘟著嘴巴,口裂很大,以其他鱼类为主要食物。七星斑为琉球群岛最受欢迎之石斑鱼类，在香港亦为仅次于老鼠斑及苏眉之高级鱼种。鲜活的七星斑鱼肉可直接做刺身食用，也可以清蒸、煮汤，腹肉红烧最美。

5、岩石斑

岩石斑鱼生活在岩礁附近，通常独居，主要吃螃蟹和鱼类生活。为底栖性鱼类，生活范围在1-120米深的水域。上颌骨无鳞，前鳃盖骨呈圆形。鳃盖有三根刺，中间的一个最大。腹鳍短于胸鳍并且短于最长的背鳍。青铜石斑鱼分布于东大西洋区的非洲西部海域，栖息深度20-200米，体长可达120公分，栖息在沙泥底质、岩石底质海域，为底栖性鱼类，属肉食性，这绝衫是一个雌性先熟的雌雄同体，以头足类、鱼类、甲壳类为食，为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。

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