雁荡毛峰怎么泡 雁荡毛峰茶多少钱一斤

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雁荡毛峰的储存方法可以用小包装茶贮藏保鲜方法，目前流行的小包装材料为铁罐、铝罐、OPP/PE复合材料等，其总体阻隔效果较差。一般高档绿茶则采用纸罐、铝罐内衬阻碍性好的软包装，如PET/AL/CPP、PET/OPP等复合材料制成的小袋，近年来发展的易拉罐包装，保鲜效果就很好。

雁荡毛峰的储存方法：

1、干燥法，采用石灰、木炭、硅胶等干燥剂，控制茶叶贮藏小环境相对湿度≤60%，以保证茶叶的含水量在6%以下。

2、低温冷藏法，低温冷藏能减缓茶叶内含成分的变化，保持茶叶的色、香、味。目前，以低温冷藏保鲜的效果最佳，冷藏温度控制在0～10℃。

3、除氧和抽氧增氮法，除氧是将除氧剂放入茶叶小包装内，使包装袋内的氧含量≤0.1%。此法简便、实用、成本低，适合各类茶厂和产茶户使用。抽氧增氮法是先抽除包装内的氧气，再充入氮气。要求氮纯度高，茶叶水分含量低。此法设备要求高，一次性投入大，适合大中型茶厂。

4、大包装茶贮藏保鲜方法，绿茶产后大包装材料一般选用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果好，但要避免挤压。保鲜方法则以冷藏库冷藏保鲜法最为有效。相对湿度控制在65%左右，温度0～10℃。冷库要注意换气排湿，每2～3年进行一次冷库的维修和清理。用这种方法贮藏的雁荡毛峰1年后仍有较好的品质，但缺点是设备投入大，费用较高。

雁荡毛峰的保存注意事项：

一忌潮湿，雁荡毛峰茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放雁荡毛峰时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温，雁荡毛峰茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光，阳光会促进雁荡毛峰茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。雁荡毛峰茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使雁荡毛峰茶叶品质变坏。

四忌氧气，雁荡毛峰茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的雁荡毛峰茶叶会使雁荡毛峰茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味，雁荡毛峰茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

雁荡毛峰茶属于什么茶

雁荡毛峰属于绿茶类，又称“雁荡云雾”，雁山五珍之一，产地位于浙江省乐清市境内的雁荡山，其茶性偏寒不经过发酵，雁荡毛峰有它独特的茶韵：一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有饶舌清苦。

雁荡毛峰是由采摘的一芽一叶或一芽二叶，经晾晒、除杂、杀青、揉捻、初烘、复烘等工序制成。成茶秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。

冲泡后的雁荡毛峰茶茶叶浮于汤面不易下沉，观之别具茶趣。泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。本品耐贮藏，有“三年不败黄金芽”之誉。

花毛峰是什么茶

花毛峰是花茶的一种，属于再加工茶类，产自四川省雅安市蒙顶山。

花毛峰是以蒙顶高山小叶种的毛峰绿茶为茶坯，搭配优质的茉莉鲜花花蕾，经过窨制加工而成，是绿茶、茉莉花骨朵的集合产物。

其茶既有绿茶的鲜爽，又富含茉莉花的清雅香气。

冲泡后的花毛峰汤色黄绿明亮，香气鲜浓持久，滋味浓醇鲜爽，品之既有毛峰的鲜爽回甘，又有高雅的茉莉芳香、细细品尝、唇齿留香、回味无穷。

花毛峰的品质特点

花毛峰以“浓爽、耐泡”为特色，四川绿茶纤维较疏松，展叶大。

条索整齐，细长苍润，花瓣点缀，素净洁白。

汤色黄亮清明，花色高洁。

滋味醇甘爽口，花香芬芳浓郁。

花毛峰的文化特色

茉莉花是东方美的代表，从江南女子的簪花习俗开始，茉莉花与东方女性之间似乎就有了一种割不断的情愫。从一定程度上讲，旧时文人对于茉莉花的赞美是对于东方女性的赞美。

茉莉花为纯洁、质朴与内敛形象的代表。茉莉花花色淡雅、香气清新、花型不张扬，具有纯洁、质朴的气质，从外形到内在都与中国文人的道德追求和审美情趣一致，所以茉莉得到了中国文化的认同。

随着歌曲《茉莉花》的广泛传唱，也让茉莉花得到众多普通人的喜爱，加上与毛峰绿茶的完美相融，使得毛峰花茶的茶香、花香一直萦绕身旁，唇齿留香。

花茶是什么茶

花茶是再加工茶，花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的花蕾作为原料，采用窨制工艺制作而成，花茶的显著特点为香气高扬、持久，茶香浓郁，根据所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙茶等。

常见的花茶：

1.碧潭飘雪

碧潭飘雪茶外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。

一般采用早春嫩芽为茶坯，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。

2.玫瑰花茶

玫瑰花茶在中国应用较广发，非常的常见，由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，花香浓郁，滋味甜美。此种花茶性质温和，具有显著的理气解郁、活血散淤和调经止痛功效。

3.桂花花茶

桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂，芬芳持久，是一种具有排毒功效的美颜花茶。

4.百合花茶

百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一，主要材料为百合。百合花茶味甘微寒，有润肺，清火，安神的功效，适用于咳嗽、眩晕、夜寐不安等症。

5.玉兰花茶

玉兰花茶，采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料，通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特，滋味醇厚、回甜，能和气、消痰、益肺。

6.茉莉花茶

茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶，利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成，具有安神、解郁、健脾理气之功。

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