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冒充狮头鹅苗的商贩一般会使用灰鹅、雁鹅、马岗鹅、黑棕鹅等品种,因为这些品种与狮头鹅都有一定的相似度。
狮头鹅:雏鹅的翼羽呈棕褐色,边缘颜色较浅,腹部羽毛呈灰白色。
灰鹅:仔鹅的嘴尖具有黄白斑,脚部为青色。
雁鹅:雏鹅全身的绒毛为墨绿色,喙宽慎、胫、蹼呈黑色。
马岗鹅:喙宽,头长,身体近似长方形。
一、狮头鹅
1、雏鹅的翼羽皆为棕褐色,边缘的颜色较浅(呈镶边羽),腹部羽毛呈白色或灰白色,背部具有深褐色的羽毛带。
2、头部前额的肉瘤较发达,且向前突出覆盖于喙上。两颊具有1-2对比较对称的黑色肉瘤,公鹅的肉瘤比母鹅更明显。
二、灰鹅
1、初生时,慎察敬仔鹅嘴没渣尖有一点黄豆般大的黄白斑,脚部呈青色。
2、成年后,嘴部为青色,背部为灰色,脚部为黄色,胸腹为灰白色,背翅羽毛形成波纹。
三、雁鹅
1、尚处于雏鹅阶段时,全身的绒毛呈墨绿色,或棕褐色,喙、胫、蹼均为黑色。
2、成年后,羽毛呈灰褐色或深褐色,颈背侧有1条明显的灰褐色羽带,体躯羽色从上往下由深渐浅,至腹腿羽皆为银边羽,排列整齐。
四、马岗鹅
1、头长,喙宽,体躯呈长方形。
2、头羽、背羽、翼羽、尾羽皆呈灰黑色,颈背有1条黑色的鬃状羽毛,胸羽呈灰棕色,腹羽呈白色。喙、肉瘤、胫、蹼皆为黑色。
五、黑棕鹅
1、羽毛呈乌棕色,从头顶部至颈背部有1条黑色的鬃状羽毛带。翼羽、背羽、尾羽皆呈黑色,胸羽呈灰黑色,腹羽呈灰白色。
2、喙、肉瘤、胫、蹼呈黑色,或彩褐色。无明显咽袋,无腹褶。
(1)狮头鹅狮头鹅是中国鹅种中体型最大的品种,是世界三大重型鹅种之一。
原产于广东省饶平县,主要产区在澄海县和汕头市郊。
它与乌鬃鹅、马岗鹅、阳江鹅同为南方四大灰羽品种。
成年公鹅体重10~12千克,母鹅体重8~10千克。
母鹅全年产蛋25~35枚。
蛋重200克左右,蛋壳白色。
母鹅开产日龄160~180天,控制在220~250日龄,公鹅配种年龄控制在200日龄以上。
母鹅可利用5~6年,产蛋盛期2~4年。
公母配比1∶5~6,种蛋受精率70%~80%,受精蛋孵化率85%~90%。
(2)皖西白鹅原产于安徽西部丘陵山区。
成年公鹅体重5.5~6.5千克,母鹅5~6千克。
在一般放牧条件下,60日龄仔鹅体重3.0~3.5千克,90日龄可达4.5千克。
肉用仔鹅半净膛屠宰率79.0%,全净膛屠宰率72.8%。
母鹅开产日龄180天左右,就巢性强,年产蛋25枚左右。
公鹅多在8~10月龄以后配种,公母配比1∶4~5。
平均蛋重142克,蛋壳白色。
种蛋受精率88%,自然孵化率92%,健雏率97%。
(3)溆浦鹅溆浦鹅产于湖南省沅水支流溆水两岸,中心产区在新坪、马田坪、水车等地。
成年公鹅体重6.0~6.5千克,母鹅5~6千克,仔鹅60日龄体重3.0~3.5千克。
6月龄溆浦鹅屠宰率半净膛88%,全净膛80%。
平均填肥21天后,肥肝平均重为627.51克,肝料比1∶28.03。
180日龄达性成熟,控制在200~210日龄开产。
年产蛋30枚左右。
平均蛋重212.5克,蛋壳多为白色,少数淡青色。
公母配比1∶3~5。
种蛋受精率97.4%,自然孵化率93.5%。
(4)浙东白鹅主产于浙江省东部的奉化、象山、定海等县。
成年公鹅体重5.0~5.8千克,母鹅4.2~5.2千克,70日龄体重3.2~4.0千克。
屠宰饥则率半净膛为81.10%,全净膛72.0%。
肉质好,公鹅120日龄开始性成熟,初配控制在160日龄以后,利用3~5年。
母鹅在150日龄左右开产。
年产蛋38~42枚。
平均蛋重149.6克,蛋壳白色。
公母配比1∶10~15。
种蛋受精率90%以上,自然孵化率90%左右。
(5)雁鹅雁鹅产于安徽省西部的六安地区,通常称为“灰烂亩棚色四季鹅”。
雁鹅是中国灰色鹅品种的典型代表。
成年公鹅体重5.5~6.0千克,母鹅4.7~5.2千克。
70日龄上市的肉用仔鹅体重3.5~4千克,半净膛屠宰率为84%,全净膛屠宰率为72%左右。
公鹅150日龄达性成熟。
公母配比1∶5,种蛋受精率85%以上,受精蛋孵化率80%。
母鹅控制在210~240日龄开产,年产蛋量25~35枚。
平均蛋重150克,蛋壳白色。
(6)四川白鹅主产于四川省温江、乐山、宜宾和隆昌等地。
四川白鹅是我国中型鹅中基本无就巢性、产蛋性能优良的品种。
成年公鹅体重5.0~5.5千克,母鹅4.5~4.9千克。
公鹅性成熟期为180日龄左右,母鹅于200日龄开产。
母鹅基本无抱性,平均年产蛋量60~80枚。
平均蛋重146.28克,蛋壳白色。
公母配比1∶3~4,种蛋受精率85%,受精蛋孵化率84%。
(7)豁眼鹅原产于山东莱阳地区,因集中产区地处五龙河流域,故又名五龙鹅。
现在其分布地包括辽宁、吉林、黑龙江等地。
成年公鹅体重3.72~4.44千克,母鹅体重3.12~3.82千克,仔鹅90日龄体重3.0~4.0千克。
开产日龄180天,配种控制在210~240日龄。
母鹅年产蛋80~100枚,蛋重130克,2~3岁为产蛋高峰期。
(8)乌鬃鹅原产于广东省清远市,主产区在该市北江两岸、江口、源潭、洲心、附城等处。
在放牧条件下8周龄上市体重可达2.5~3千克;在舍饲条件耐局下加强饲养8周龄上市体重可达3~3.5千克。
半净膛屠宰率88%,全净膛屠宰率78%。
母鹅140日龄开产,平均年产蛋量为30枚。
平均蛋重为145克,蛋壳白色。
公母配比1∶8~10。
公鹅控制在8月龄配种。
种蛋受精率88%,受精蛋孵化率92%。
(9)阳江鹅又称阳江黄鬃鹅,属小型灰羽品种。
主产于广东省阳江市,分布于邻近的阳春、电白、恩平、台山等地。
雏鹅28日龄(4周龄)成活率为96%以上。
在使用配合饲料、舍饲条件下,70日龄上市;放牧加补饲的条件下,80日龄左右上市。
上市平均体重可达(3375±250)克。
公鹅配种适龄为160~180日龄,母鹅150~160日龄开产。
全年产蛋4窝,平均蛋重(145.2±26.7)克。
公母鹅比例为1∶5~6,种鹅利用年限5~6年。
(10)马岗鹅主产于广东开平市马岗乡,有170多年的历史。
佛山、肇庆、湛江和广州等地也有分布。
成年公鹅体重5.45千克,母鹅4.75千克。
肉鹅在一般饲养条件下,90日龄体重达3.5~4千克;在以配合饲料舍饲的条件下,63日龄平均体重达3.2千克,肉料比为1∶2.45。
母鹅一般控制在140~150日龄开产,年产蛋34~35枚。
平均蛋重168.5克,蛋壳白色。
公母配比1∶5~6,种鹅利用年限5~6年。
马岗鹅产于广东江门市开平马岗镇。头长,喙宽,体躯呈长方形,早熟易养,运用现代宴雹数量遗传学的育种实用技术,经过9年8个世代系统的选育,建立起的以915品系为核心的马岗鹅逐级繁育体系,该品种是广东优质肉鹅品系。
狮头鹅为中国农村培育出的优良品种鹅,也是世界上的大型鹅之一。原产地为广东饶平县溪楼村,全身羽毛均为棕褐色,因成年鹅的头缺唯形如狮头而得名,是中国的鹅种,重者可达二十公斤。狮头鹅的肉味跟一般鹅不同,肉松软且鹅味重。
当然,马岗鹅与狮头鹅的区别还是有的,两大鹅品种,也是各有各的优点,其实无论从体重到体型,从神态到气质,狮头晌扮帆鹅都是真正的“鹅王”,非常容易区分。
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