瘦肉型猪哪个品种最好了 瘦肉型猪哪个品种最好吃

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我国引入的国外瘦肉型猪品种有哪些?

主要引入品种有：

（1）大约克夏猪原产于英国。体形大，被毛全白，又名大白猪。大约克夏猪具有增重快、繁殖力高、适应性好等特点。在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中用作母本或第一父本。

（2）长白猪原产于丹麦，体躯长，被毛全白。长白猪具有增重快、繁殖力高、瘦肉率高等特点。在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中用作母本或第一父本。

（3）杜洛克猪原产于美国，全身被毛棕色。杜洛克猪具有增重快、瘦肉率高、适应性好等特点。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。

（4）汉普夏猪原产于美国，被毛芦仿黑色，在肩和前肢有一条白带，故称为“银带猪”。汉普夏猪具有背膘薄、瘦肉率陪渣纤高等特点。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。

（5）皮特兰猪原产于比利时。被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。皮特兰猪具有体躯宽短、背膘薄、后躯丰满、肌肉特别发达等特点，是目前世界瘦肉率最高的一个猪种。但该品种猪的肌纤维较粗，肉质肉味梁睁较差。在生产商品猪的杂交中多用作终端父本。

瘦肉猪品种有哪些

1、三江白猪

三江白猪是我国黑龙江省农场总局用做父本，与东北民猪进行级进杂交选育而成，并于1983年9月通过国家技术鉴定，成为我国第一个瘦肉型猪品种。三江白猪全身被毛白色，头稍轻，两耳下垂且稍向前倾，背腰平直，后躯丰满，四肢健壮，体质结实。成年公猪体重250～300千克，母猪体重200～250千克。

初产母猪产仔数9～10头，经产母猪产仔数11～13头，肉猪20～90千克阶段平均日增重600克，料肉比为3.5:1，185日龄体重可达90千克。90千克体重屠宰时，瘦肉率为57%～58%，与杜洛克、汉普夏、长自猪杂交都有较好的效果。

2、湖北白猪

湖北白猪是由湖北省农业科学院畜牧研究所与共同培育成功的。是用大猪和长白猪与本地通城猪、监利猪和荣昌猪杂交而培育成的瘦肉型猪种，并于1986年10月芹悉通过技术鉴定。湖北白猪全身被毛白色，面长直，两耳前倾稍下垂，背腰平直，中躯较长，腹部紧凑，腿臀丰满，肢蹄结实。成年公猪体重250～300千克，成年母猪体重为200～250千克。

初产母猪平均产仔数为9.5～10.5头，经产母猪平均每窝产仔数为12头以上，20～90千克阶段的育肥猪，平均日增重600～650克，180日龄肉猪体重可达90千克，每增加1千克体重耗料3.5千克以下。体重90千克屠宰，屠宰率为75%，胴体瘦肉率58%～62%。以湖北白猪的母猪为母本，与杜洛克猪、汉普夏猪、大约克夏猪、长白猪的公猪为父本进行杂交，效果显着，以杜×湖组合为优，日增重650～700克，瘦肉率62%以上。

3、浙江中白猪

浙江中白猪是由浙江省农业科学院畜牧研究所利用中型约克夏公猪与金华母猪杂交，选用杂种一代母猪再与长白公猪杂交，横交固定培育成的瘦肉型猪新品系。于19810年12月通过技术鉴定，为浙江省供港商品瘦肉型猪的优良闷好杂交母本。该猪被毛全白，头颈较轻，耳中等大稍前倾或稍下垂，背腰较长，腹线平直，腿臀肌肉丰满。成年公猪体重200千克左右，母猪体重150～180千克。

初产母猪平均每窝产仔数9头左右，经产母猪平均产仔12头左右。生长肥育猪190日龄体重可达90千克。平均日增重520～600克，料肉比3.6:1。体重90千克屠宰，屠宰率嫌罩乎73%，胴体瘦肉率57%。以浙江中自猪为母本，与父本杜洛克、汉普夏、长白猪、大约克夏猪杂交，取得良好效果，其中杜×浙白杂交猪效果最好，175日龄体重达90千克，体重20～90千克阶段平均日增重700克以上，料肉比3.3:1以下，体重90千克屠宰，胴体瘦肉率60%以上。

猪品种知识

1．我国的地方猪种

我国是世界上猪种资源最丰富的国家，地方猪种具有繁殖力高，抗逆性强，肉质好，对周围环境高度适应等特点。

因此，必须保护地方良种。

2．我国引进的猪种

我国引进了国外猪种有大白猪、长白猪、杜洛克、皮特兰、斯格猪等。

这些猪种都属于瘦肉型猪种，其共同特点是生长速度快，屠宰率和胴体瘦肉率高，不足的是繁殖性能较差，与中国猪种比肉质欠佳，且抗逆性也较差。

(1)长白猪：原产丹麦，因体躯特长，纯白毛故称为长白猪。

长白猪是优秀皮罩的瘦肉型猪种。

长白猪外貌清秀，呈流线形，耳大朝前伸，嘴筒长直，背腰特长，后躯发达，肌肉丰满。

长白猪生长快，饲料报酬高，膘薄；缺点是适应性差，对饲料条件要求高。

(2)大白猪：也称大约克，原产英国，因其体形大，毛色全白，故称大白猪，是目前世界上分布最广的瘦肉型品种之一。

它可作父本，也可作母本，被誉为全能品种。

大白猪除了体大毛白外，颜面微凹，耳大直立，背腰多微弓，腹实而紧，四肢较高。

大白猪增重快，饲料转化率高，胴体瘦肉率高，产仔数相对较多，母猪泌乳性良好。

大白猪在我国分布较广，有较好的适应性。

(3)杜洛克：即我们所称的红毛猪。

原产美国东北部，是世界著名的瘦肉型猪种。

杜洛克体形大，被毛红色，从金黄色到暗棕色深浅不一。

耳中等大，耳尖下垂，颜面微凹，体躯深广，肌肉丰满，四肢粗壮。

杜洛克产仔数不高，平均910头，但母性好，仔猪生命力燃森闹强，断奶存活率较高；增重速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉较多。

在二元杂交中一般作父本。

3．品种杂交

由不同品种、品系间的猪进行交配，所得的杂交种，具有明显的杂交优势。

用外来品种公猪与地方良种母猪杂交，是改良地方良种猪的好办法。

外来猪种之问也可杂交，如用长白猪与大白猪杂交，可产生二元杂交种，若把春型二元杂交种作为母本，再与杜洛克公猪杂交，所产生的三元杂种，就是最好的组合。

杜长大组合的特点：杂交种日增重可达700-800克，饲料转化率3.1以下，胴体瘦肉率达63%以上。

由于杂交种集中了三个品种的优点，体形好，出肉率高，它深受我国港澳市场的欢迎。

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