黄茶的代表品种有 黄茶的代表品种有什么

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黄茶有哪些品种?

1、黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮困芦仿挺直，银毫满披，色泽金，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有金镶玉之美誉。黄芽茶主要包括有：、霍山黄芽、蒙顶黄芽。

2、黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。黄小茶，外形微卷、色泽黄亮油润，显露，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖。

3、黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。

扩展资料：

属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚等物质汪纤部分氧化。

其加工方法近似于绿茶，其制作过哗仿程为：鲜叶揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似；

其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

黄茶分类及代表的品种

黄茶分类及代表的品陵坦粗种：答案是黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶分类及代表的品种：答信行案是黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶由绿茶加工发展而来，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。黄芽茶的主要品种有蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖；黄大茶则有广东大叶青。黄茶是一种特殊种类的茶叶，它在加工过程中需要经过微氧化和杀青等复杂工序，因此呈现出黄色茶汤和独特的风味香气。而黄茶也可细分为多种不同的类型，下面是黄茶分类及代表的品种：

1.微发酵型黄茶：指加工时需要进行微氧化处理的黄茶。具象代表为“君山银针”。

2.重发酵型黄茶：指加工时需要进行大幅度氧化发酵处理的黄茶。具象代表为“黄山毛峰”。

3.水蒸气型黄茶：加工时需要进行特殊的水蒸气处理的黄茶。具象代表为“嫩黄”。

4.其他类型黄茶：如“寿眉黄芽”等。

需要注意的是，黄茶是中国六大茶类之一，其生产流程和品质体系非常严格，因此黄茶的品种数尺镇量相比其他茶的品种要少得多。

中国十大主要黄茶品种(黄茶最好的品种和产地)

导语：黄茶这种轻发酵茶类，是中国特产的茶叶种类之一，其中以君山银针、蒙顶黄芽等最具代表性和知名度，除此之外，黄茶品类下面还有哪些名茶呢，本文就为大家盘点中国十大黄茶名茶品种，看看你都喝过几种吧。

中国十大主要黄茶品种

1.君山银针

君山银针是因茶形形似如针而得名的黄茶类名茶，是从唐代就有着较高知名度，并曾被文成公主带入西藏的中国名茶之一，而这种茶叶因茶芽的内面呈金黄色，外层显露着白毫，而又得了金镶玉的雅称。

2.蒙顶黄芽

蒙顶黄芽是因产自四川雅安市蒙顶山而得名，有着2000多年制茶历史的芽形黄茶之一，因扁直匀整的外形、悠长的花香、黄色透亮的汤色、鲜醇回甘的滋味而成为历代皇帝享用的贡品，并在中国成立后，黄茶的极品成为全国十大名茶之一。

3.北港毛尖

北港毛尖是在唐代时期就有着较高知名度的黄茶类名茶，因产自湖南岳阳北港而得名的绿茶，曾在唐代李银《茶述》中被列为十种贡茶之一，而这个于1987年被评为湖南省名茶的品种，是有着芽壮叶肥、香气清高、滋味醇厚的特点的名茶。

4.远安黄茶

远安黄茶是产自于湖北省远安县的全国农产品地理标志产品，有这个条索环状的呈金黄色的茶叶哪握宴冲泡出的茶汤呈明亮的黄色，并会散发出持久的清香气味，品尝起来还具有醇厚绵长、甘凉的滋味。

5.霍山黄芽

这个从明朝就有相关记录的国家地理标志保护农产品，是经过炒茶、烘焙、堆积等工序制成的具有叶大梗长、耐泡特点的黄茶品种，而这种品尝起来浓厚醇和伴有高嫩的焦香的黄茶品种，常饮还具有消垢去积滞、提神清心的功效。

9.广东大叶青

广东大叶青是主要产自广东韶关、肇庆、湛江等县市的黄茶代表品种，是利用先萎凋后杀青、再揉捻闷堆制成的黄茶类品种，因制作方式使得这种茶冲泡后具有醇和纯正的香味和浓醇回甘的滋味。

10.海马宫茶

海马宫茶是创制于清朝乾隆年间皮销，产自于贵州大方县老鹰岩海马宫乡的黄茶类名茶，而这个小群体品种通常会在谷雨前后进行采摘，经过烹制后外形具有条索紧结、茸毛显露的特点，在沸水冲泡后汤色呈明亮的黄绿色，品尝起来具有甘甜的回味。

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