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我国饲养的奶牛是以“中国黑白花牛”为主。中国荷斯坦牛的原名为“中国黑白花牛”,于1992年更名“中国荷斯坦牛”。本品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交,并经过了长期的选育而形成的一个品种,这也是我国最好的奶牛品种。
中国荷斯坦牛多属于乳用型;它具有明显的乳用型牛的外貌特征。乳用牛的外貌特点是:全身清瘦,棱角突出,体格大而肉不多,活泼精神。后躯较前躯发达,中躯相对发达,皮下脂肪不发达,全身输廊明显,前躯的头和颈较清秀,相对较小,所以,从侧面观看,背线和腹线之间成一三角形,从后望和从前望也是腔嫌三角形。钝端在后的圆锥体。乳牛的头清秀而长,角细有光泽。颈细长且有清晰可见的皱纹。乱旦胸部深长,肋扁平,肋间宽。背腰强健平直。腹围大而不下垂。皮簿,有弹性,被毛细而有光泽。
2.三河牛
三河牛又名滨州牛,原产于内蒙古自治区的呼伦贝尔盟地区,是我国培育的优良乳肉兼用型的牛,现有种牛约7万余头,有90%以上分布在原产地,但被我国除台湾省外的所有省、市、自治区所引种,并曾向蒙古人民共和国输出。
三河牛的血统极为复杂,是数个牛的品种长期与当地三河牛相互杂交,然后再经过系统选育而形成的。它的被毛为红(黄)白花,花片分明。头呈白色或额部有白斑,四肢膝关节以下和腹部下方以及尾尖是白色。牛有角,角稍向上前方弯曲。体躯结构匀称结实。成年公牛体高达156.8厘米,体重达1050公斤;成年母牛体高131.8厘米,体重547.9公斤。
三河牛是以产乳为主,乳肉兼用。据统计305天的产奶量为3145公斤,它产乳脂率平均为4.1——4.47%。三河牛较晚熟,6月龄体重:公犊平均178.9公斤;母犊为169.2公斤;断奶后到18月龄,在正常的饲养管理条件下,平均日增重为500克;2——3岁的去势公牛,屠宰率在50%以上,净肉率为44——48%。
三河牛具有适应性强,耐粗饲,耐寒、易放牧等特点,但对高温和潮温的中热带气候不适应。另外,我国还培育草原红牛和新疆褐牛,它们均属于乳肉兼用品种,这两种牛的共同特点是适应性强,体格健壮,抗病力强,发病率低,耐粗耐,并适合放牧。
3.草原红牛
草原红牛的原产地是内蒙古草原,是用乳肉兼用型的短角牛与当地蒙古牛杂交造育而成。牛全身被毛紫红色或红色,部分牛的腹部或乳房有小片白色。草原红牛的体格较小,但产肉性很好,8个月龄的体重320公斤,屠宰率为50.8%,净肉率是41.00%。
4.新疆褐牛
新疆褐牛是用纯种褐牛和含有褐牛血液的阿拉搭乌牛对本地黄牛进行长期的杂交改良,经长期选育而形成伍陪手乳肉兼用型品种,主要产于新疆的伊犁和塔城的牧区和半农半牧区,现分布于新疆的天山南北,新疆褐牛有角,向侧前上方弯曲,呈半椭加圆形,角类稍直,呈深褐色。头顶、角基部、嘴巴周围和背线呈灰色或黄白色。眼睑、鼻镜、尾尖和蹄壳呈深褐色。成年母牛体高121.8厘米,体重430.7公斤。在完全放牧的条件下,秋季25岁的公牛体重323.5公斤,屠宰率50.5%,净肉率38.4%。
荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量最高、饲养数量最多的奶牛品种。由于其毛色呈黑白花片状,故亦称黑白花奶牛。
中国荷斯坦奶牛皮薄、有弹性迹差桥,骨骼庆蚂较细而强壮。戏耍较长,皮薄多皱纹,垂肉小。肩狭长,胸深而宽,背线平直。母牛后躯较前躯发达,腹部圆大,侧视呈楔形,乳房发达,乳静脉粗而弯曲。毛色多黑折花或白黑花,额、腹、四肢下部,乳房和尾帚多为白色。公牛体高140厘米左右,体重800-1000千克;母牛体高一般在135厘米左右,体重450-750千克。母牛15-18月龄开始配种,25-28月龄产犊。一个泌乳期(305天计)的产奶量为4500-5000千克,优良牛群为7000-9000千克,高产牛可达10000千克以上,乳脂率一般为3.0-3.7%。 荷姿猛斯坦奶牛由于生产性能好,产奶量高,对饲料要求也较高,特别是饲料的质量对产奶性能有着明显的影响。该牛生活的最适宜温度是0-24℃,超过30℃对产奶量就会产生影响。
而奶牛具有肉奶兼用的特性,自然受到了多数养殖户的欢迎。
据统计,世界上各地的牛类品种总数加起目前来说,人们对于肉、蛋、奶的需求增长逐步增加,因此也导致了一些传统畜牧行业在农业行业结构中的比重有了较大提高。
而奶牛具有肉奶兼用的特性,自然受到了多数养殖户的欢迎。
据统计,世界上各地的牛类品种总数加起来超过800多种,并且也不是所有的奶都能适用于做产奶牛。
那么我们今天就一起来学习下世界上一些知名的奶牛品种吧。
1、德斯·朴兰尼斯红白花牛
产奶量:每年6900公斤
产地:法国
特点:肉质量和产量比荷斯坦奶牛更好。
身高:138厘米
重量:700公斤
2、乳用短角牛
牛奶产量:每年7000公斤
别名:短角奶牛
原产地:英国
区别:这种牛品种全红色、红白花、全白色、红色杂色。
身高:140厘米
体重:680公斤
3、根西牛
牛奶生产:7363公斤
原产地:英国根西岛
区别:所有奶牛品种中的A2奶占比最高。
4、昂格尔恩牛
牛奶生产:7570公斤
原产地:德国昂格尔恩
区别:以其牛奶的高脂肪含量而闻名。
5、爱尔夏牛
产奶量:每年7,831公斤
其他名称:邓洛普牛
原产地:英国艾尔夏郡
重量:600公斤
6、瑞典红牛
产奶量:每年8000公斤
别名:瑞典红白牛
原产地:瑞典
特点:这种牛以其结实的身体和长寿而闻名。
身高:140厘米
重量:600公斤
7、瑞士褐牛
产奶量:每年9,000公斤
原产地:瑞士
区别:瑞士褐牛的牛奶是很著名在奶酪生产原料。
8、科斯特罗马牛
产奶量:每年10,000公斤
原产地:俄罗斯科斯特罗马州
特点:使用寿命长达25年。
9、挪威红牛
产奶量:每年10,000公斤
别名:NRF
原产地:挪威
特点:这种强壮的牛以其丰富的牛奶产量而闻名
重量:600公斤
10、荷斯坦奶牛
产奶量:每年11,800公斤
别名:荷斯坦-弗里斯兰牛或弗里斯兰牛
原产地:荷兰北部的北荷兰省(NorthHolland)和西弗里生省(WestFriesland)
亮点:世界上产奶量最高的牛。
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