大型肉驴品种大全大型肉驴品种有哪些

时间：2023-09-29 22:48:42 作者：八村垒

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肉驴有什么品种

你好，肉驴有德州驴，新疆驴，华北驴，关中驴，云南驴，佳米驴，庆阳驴

马科、驴宏碧属。体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。毛驴是草食性驴科动物。其品种繁多，因地域而不同，分布广泛。主要有陕西关中驴、山东德州驴、新疆驴、云南驴、野生驴等等。其体型特点跟地域分布有关，一般来说北方的毛驴体型高大，南方的毛驴体型矮小。毛驴具有对气候适应性良好，抗病能力强，耐粗食，性情温顺，易饲养等优点。

二、品种简介：肉驴驴体格高大蔽耐举，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。德州驴平均体高一般为135～145厘米，最高的可达155厘我国疆域辽阔，养驴历史悠久。驴可分大、中、小三型，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、亩段大型驴有关中驴、泌阳驴，这两种驴体高130厘米以上；中型驴有辽宁驴，这种驴高在110-130厘米之间；小型俗称毛驴，以华北、甘肃、新疆等地居多，这些地区的驴体高在100-120厘米之间。我国还有为数不多的世界一级保护动物野驴，相传成吉思汗的坐骑就是野驴。

三、利用价值

俗话说天上有龙肉地下有驴肉就是说明驴肉的营养价值高，从毛驴自身价值来说，毛驴一身都是宝。屠宰后的毛驴，其肉用来做佳肴，其骨用来做骨粉，其皮用来提炼驴胶。从饲养成本和自身价值分析得出，毛驴确实具有很高的饲养价值。驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。

肉驴的种别

外貌体形：新疆驴体格矮小，体质干燥结实，头略偏大，耳直立，额宽，鼻短，耳壳内生满短毛；颈薄，背平腰短，尻短斜，胸宽深不足，肋扁平；四肢较短，关节干燥结实，蹄小质坚；毛多为灰色、黑色。

生产性能：新疆驴1周岁就有性欲，公驴2～3岁，母驴2岁就开始配种，在粗放的饲养和重役情况下很少发生营养不良和流产。幼驹成活率在90%以上。新疆兵团农八师150团曾引种关中驴与当地小毛驴杂交，其后代的体高达到120～125厘米。吐鲁蕃改良驴体高可达到125～130厘米。由此可引入大型驴种对新疆驴进行杂交改良，提高当猛芹地驴的体尺、体重、是肉驴饲养提高肉产量的重要途径。体形外貌：头显粗重，额宽隆，耳大长；胸浅窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖坚；被毛厚密，毛以灰色为主，并有鹰膀，背浅，虎斑；其它部分为红褐色。

生产性能：云南驴性成熟早，2～3岁即可配种繁殖，一般3年2胎，如专门作肉驴饲养也可1年1胎，屠宰率45%～50%，净肉率32%～37%，每头净肉量为35千克左右。体形外貌：各地的驴因产区不同，各有特点，但其共同点为：体高在110厘米以下（较前两种驴大）。结构良好，体躯短小，腹部稍大，被毛粗刚。头大而长，额宽突，背腰平，胸窄浅，四肢结实，蹄小而圆。有青、灰、黑等多种毛色。其平均体尺也各不相同，滚沙驴107厘米，体重140～190千克，太行驴102.4厘米，内蒙古库仓驴110厘米，沂蒙、苏北、淮北的驴108厘米。

生产性能：繁殖性能好，适应性强，体重在140～170千克，屠宰率在52%。

关中驴

体形外貌：关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛，少数为栗毛和青毛。

体型外貌：体格高大，结构匀称，体型方正，头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白）的黑色和乌头（全身毛为黑色）的两种。其体高一般为128～130厘米，最高的可达155厘米。

生产性能：生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可达53%，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。体型外貌：体格粗壮结实，体长稍大于体高，结构匀称，头中等大小，耳不过长，颈肌肥大，胸部发育良好，腹部较大，四肢端正，关节明显，蹄大小适中而坚实，性情温顺，行动灵活，毛色以三粉驴为主，清前还有少量青色和灰色。

生产性能：1岁答知清时就表现性成熟，公驴1.5岁配种，就可使母驴受孕；母驴不到2岁就可产驹。幼驹初生时，公驴重27.5千克，母驴重26.7千克。公驴以2.5～3岁，母驴以2岁开始配种为宜，饲养得好的可利用到20岁。终生可产10胎。屠宰率可达50%以上，净肉率35.7%。产于陕西省佳县、米脂、绥德三县，而以佳县乌镇、米脂桃花镇所产驴最佳。分布到附近各县和山西省的临县。产区位于黄土高原沟壑区，海拔相对高，温差大。春季多风，夏热冬寒，气候干早，无霜期150～180天。适宜种植杂粮，兼种大量苜蓿轮作倒茬。由于产区植被稀疏，水土流失严重，地块零散，道路崎岖狭窄，在这样的自然条件下，使驴在人们的生产生活中有着重要的作用。驴在该地区占了大家畜总数的78%。因当地的自然条件和经济条件的不足，限制了驴向大型化选育。群众更喜爱选择体型中等、结构匀称的个体。当地养驴全年舍饲，冬、春以豆类、高粱、玉米拌以谷草、麦草饲喂，夏季主要喂青苜蓿，喂养十分精细。驴的繁殖，传统上由对驴的选择、配种富有经验的专业户进行。经过长期的培育，最终形成了这一中型的良种驴。

佳米驴的毛色为粉黑色，常分为以下两种。一种为黑燕皮驴〔占90%以上）。这种驴的全身被毛似燕子，鼻、眼、腹下白色的范围不大。体格中等，体形呈方形或略长，体质结实，结构匀称。头略长，耳竖立，颈中等宽厚。躯干粗壮，背腰平直，结合良好。四肢端正，关节强大，肌腱明显。蹄质坚实。另一种为黑四眉驴。这种驴白腹面积向周边扩延较大，甚至超过前后肢内侧、胸前、领下和耳根。骨骼粗壮结实，体格略小。佳米驴的平均体尺见表5。

佳米驴适于山区驮、挽、乘各种工作，性情温驯，行动灵活。据对90头驴的测定资料，公驴最大挽力平均为213.8千克，母驴平均为173.8千克。据对8头低水平饲养未肥育的老骗驴屠宰率测定，屠宰率平均为49.2%，净肉率达35%。

佳米驴一般2岁性成熟，3岁开始配种，每年5～7月份为配种旺季。母驴多3年两胎，终生产驹10头左右。佳米驴4岁达成年。初生公驹体高达成年的64.1%,l岁体高达成年的89.9%，表明1岁以内的生长发育迅速。3岁时体高可达成年的97.7%，说明佳米驴早熟性好。

佳米驴耐劳苦，抗寒能力强，耐粗饲，抗病力好，遗传性能稳定。曾向邻省和国内20多个省、自治区、市输出种驴，用于改良小型驴和与马杂交繁殖骡子。

【体貌概述】

属中型驴。体质多干燥型，少数为粗糙型。体型中等，体型略成方形，性温驯，有悍威。头大小适中，眼大有神，耳竖立。颈肩结合良好，公驴颈粗壮。胸部宽深，背腰平直，母驴腹部稍大，后躯发育良好。四肢端正，关节发育良好，肌、腱明显，蹄质坚实。被毛短而致密，有光泽。毛色有黑燕皮，黑四眉和白四眉，以黑燕皮最多的92.6%，其次黑四眉。

【品种评价及开发利用】役用性能好，耐劳苦，抗寒能力强，遗传性稳定，瘦肉率高，肌纤维较细，味鲜美，脂肪呈微黄色，富含不饱和脂肪酸，生物原价值较高。改良小型驴或与马杂交，繁殖骡子，效果良好。产于陕西省关中平原。以乾县、礼泉、武功、蒲城、咸阳、兴平等县、市产的驴品质最佳。扶风关中驴场承担着保种任务。

关中平原气候温和，土壤肥沃，水利灌溉条件良好，为我国主要粮棉产区之一当地除利用丰富的农副产品外，还有种植苜蓿、黑豆、豌豆养畜的习惯。当地养驴历史至少有2000多年，群众积累了丰富的饲养经验，重视驴驹的培育，从小就给予丰富的饲料，保证获得充足的营养。另外，当地农民还特别注重选种选配，尤其是对公驴，要求毛色纯正，黑白界限分明。体格高大，结构匀称。两睾丸大，而且对称。富有悍威，叫声洪亮，蹄大而圆。养母驴者习惯选最好的种公驴配种。这一切都促进了该驴种的提高。

关中驴被毛短细，富有光泽，多为粉黑色，其次为栗色、青色和灰色。以栗色和粉黑色，且黑（栗）白界限分明者为上选。特别是鬛毛及尾毛为淡白色的栗毛公驴，更受欢迎，认为它能配出红骡。关中驴属大型驴，身体略呈长方形。其特点是头颈高昂，眼大有神前胸深广，肋圆而拱张。四肢端正，关节干燥，蹄质坚实。背凹和尻短斜为其缺点。

数量：1981年统计有10.6万匹。

主要特性：体格高大，结构匀称。体质结实，体型略呈长方形。毛色以黑为主，成年体尺：公驴体高为133.2厘米，体长为135.4厘米，胸围为145.0厘米，管围为17.0厘米;母驴相应为130.0、130.3、143.2和16.5厘米。体重：公驴为263.6千克，母驴为247.5千克;最大挽力公为246.6千克；母驴为185.63千克；载重为690千克，行走1千米，公驴需11分9秒，母驴需11分45秒。性成熟公母为1.5岁，初配为2.5岁，公驴可到18岁，母驴到15岁仍可配种繁殖，驴×驴受胎率为80%以上，公驴×母马受胎率为70%左右。

关中驴体形外貌：

关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛，少数为栗毛和青毛。

生产性能：

在正常饲养情况下，幼驴生长发育很快。1.5岁能达到成年驴体高的93.4%，并表现性成熟。3岁时公母驴均可配种。公驴4～12岁配种能力最强，母驴终生产5～8胎。多年来关中驴一直是小型驴改良的重要父本驴种。特别对庆阳驴种的形成起了重大作用。

关中驴适宜于挽、驮等多种用途。公驴最大挽力平均为246.6千克，占体重的93%；母驴最大挽力平均为230.9千克，占体重的87%。挽曳速度（挽重690千克），公驴行速1.5米/秒，母驴行速1.4米/秒。驮运能力，公驴驮150千克，时速为4.5公里；母驴驮149.3千克，时速4.4公里；骟驴驮148千克，时速4.8公里。据西北农业大学（1986）对退役关中驴屠宰率的测定，平均为39.32%～40.38%。

在正常饲养管理条件下，驴驹生长发育较快，1.5岁时体高即达到其成年的93.4%，并表现性成熟。3岁时各项体尺均达到成年体尺的98%以上。公母驴此时均可开始配种。公驴4～12岁配种能力最强，母驴3～10岁时繁殖力最高。1头母驴终生平均产驹5～8头。

关中驴遗传性强，不仅对晋南驴、庆阳驴有重要影响，而且作为父本改良小型驴和与马杂交繁殖大型骡都有着良好的效果，成年骡体高可达140厘米以上。关中驴适宜于干燥温和的气候，而耐寒性较差，高寒地区引入的应注意防寒。关中驴作为种驴曾输出到朝鲜、越南和泰国。

【体貌概述】

体质结实。体格高大，结构匀称，体型略呈长方形。头较清秀，眼大有神，耳竖立，头颈高昂。前胸较宽广，肋拱圆，背腰平直，腹部充实，尻短斜。四肢端正，肌腱明显，关节干燥，韧带发达，蹄质坚实，举止灵活，行动敏捷。毛色以黑色最多占90%以上；其余是栗色和青色，数量很少。

【体型】体质结实。体格高大，结构匀称，体型略呈长方形。头颈高昂，前胸较宽广，肋拱圆，背腰平直，腹部充实，尻短斜。四肢端正，肌腱明显，关节干燥，韧带发达，蹄质坚实。

【毛色】毛色以黑色最多占90%以上；其余是栗色和青色，数量很少。

【头型】头较清秀

【耳型】耳竖立

【挽力】最大平均挽力：公247kg，母186kg，单驴载重69kg，1km/11'9，驮重150kg，1km/13'14

【饲养类型】舍饲

【管理容易否】较易管理

【遗传检测】脉搏：42次/min；呼吸：14次/min；红细胞785万/立方毫米；白细胞：12894个/立方毫米；血红蛋白：9.7g。

【品种评价及开发利用】体格高大，体型良好，役用能力和适应性强，遗传性稳定，利用价值高，改良小型驴效果好。产地：广灵驴以山西广灵、灵丘为主产区。

体型外貌：体格高大，骨骼粗壮，体质结实，结构匀称，耐寒性强。驴头较大、鼻梁直、眼大、耳立、颈粗壮，背部宽广平直，前胸宽广，尻宽而短，尾巴粗长，四肢粗壮，肌腱明显，关节发育良好，蹄较小而圆，质地坚硬。被毛粗密、黑色，但眼圈、嘴、前胸口和两耳内侧为粉白色，当地群众叫“五白一黑”,又称“黑化眉”.还有全身黑白毛混生，并有五白特征的，群众叫做“青化黑”,这两种毛色的均属上等。

生产性能：其繁殖性能与其他品种近似，多在每年2~9月发情，3~5月为发情旺季，终生可产驹10头。经屠宰测定，平均屠宰率为45.15%,净肉率30.6%.有良好的种用价值，曾推广到全国13个省区，以耐寒闻名，对黑龙江省的气候适应也比较好。