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南瓜的品种有很多,一般在南瓜品种大全中,最常见的有蛇南瓜、小磨盘南瓜、大磨盘南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜、念桐档黑皮南瓜、黄金南瓜、锦红一号等,这十个品种的形态都有一定的差别,而且口感、营养也都不同。
蜜本南瓜。
蜜本南瓜为早熟杂交种,果实底部膨大,瓜身稍长,近似木瓜形,老熟果黄色,有浅黄色花斑。果肉细密甜糯。全生育期95天,单果重约2千克,对病毒病有较强抗性。瓜成熟时有白粉,瓜皮橙黄色,肉厚,肉质面,细致,水分少,味甜,爽口,亩产可达2000公斤。
黄狼南瓜。
黄狼南瓜为上海市优良地方品种,植株生长势强,茎蔓粗,分杈多,节间长。果实长棒槌形,纵径约45厘米,横径15厘米左右。果皮橙红色,完全成熟后被蜡粉。果肉厚,肉质细腻味甜,较耐贮运。全生育期110~120天,单果重1.5千克左右。
大磨盘南瓜。
大磨盘南瓜为北京市优良地方品种,第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形,状似磨盘,横径30厘米左右,高约15厘米。嫩果皮色墨绿,完全成熟后变为红褐色,有浅黄色仔乱条纹,被蜡粉。果肉橙黄色,含水分少,味甜质面。耐热,不耐涝,抗病性弱,亩产2500~3000千克。
小磨盘南轮改瓜。
小磨盘南瓜为南瓜属早熟品种,第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形,状似小磨盘。嫩果皮色青绿,完全成熟后变为棕红色,有纵棱。果肉味甜质面,单果重2千克左右。耐热,不耐涝,抗病性弱。
牛腿南瓜。
牛腿南瓜为晚熟品种,果实长筒形,末端膨大,内有种子腔。果肉粗糙,肉质较粉,耐贮运。全生育期110~120天,单果重15千克左右。种子细长,千粒重121克。牛腿南瓜耐热,不抗白粉病,对肥水要求较高。
南瓜品种有:磨盘南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜、黑皮南瓜、黄金南瓜、锦红一号、蛇南瓜等。
磨盘南瓜分为大、小磨盘南瓜两种,其特点都是味甜质面。
但两种成熟期的颜色不同,大磨盘南瓜成熟后瓜皮为红褐色,小磨盘南瓜成熟后瓜皮为棕红色,其大小也不同。
蜜本南瓜
蜜本南瓜又叫狗肉南瓜,属葫芦科、葫芦亚科、南瓜属的杂交南瓜。
其叶片呈钝角掌状形,果实为木瓜形,皮为橙黄色。
蜜本南瓜味甘、粉,口感细腻,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,是中国南瓜栽培种中品质较好、适合烹调和深加工的品种之一。
奶油南瓜
奶油南瓜是最新引进中长蔓生长型鲜食南瓜品种。
其植株长势旺盛,生育期100天左右,瓜型整齐一致,单瓜重1.5公斤左右。
成熟的奶油南瓜表皮黄里透红,果肉鲜艳橘红色、糖分高、口感好,果肉商品利用率极高。
其瓜皮韧度强,耐储运,完熟后采收可常温保存8个月之久。
南瓜是餐桌上常见的一道菜,口感香甜,营养丰富,价格实惠,又容易保存,常见的品种有奶油南瓜、小磨盘南瓜、黄金南瓜、金丝栗瓜、香芋南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、大磨盘南瓜、黄狼南瓜、板栗南瓜等。
南瓜品种
我国的南瓜品种有好多,按照排名来说,有贝贝南瓜、大磨盘南瓜、板栗南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、小磨盘南瓜、黑皮南瓜、红栗南瓜、黄狼南瓜、蛇南瓜等,它们的口感和特性各有区别,其中贝贝南瓜口感是最佳的。
常见的南瓜品种蜜本南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、小磨盘南瓜、奶油南瓜等。
1、蜜本南瓜
蜜本南瓜是一种杂交品种,成熟时间早,长出的南瓜底部较大,整体较长,重量约4斤,表面有细小的斑点,此瓜的从发芽到瓜熟约95天。
2、大磨盘南瓜
大磨盘南瓜的产地在北京,果实呈扁圆形,宽度约30厘米,长度约15厘米,成熟后的外皮颜色鲜艳,还伴有条纹,表面覆一层似白霜,此品种答樱水份少。
3、小磨盘南瓜
小磨盘南瓜的成熟时间早,形状呈扁圆形,看起来有点像小型的磨盘,嫩果没成熟时果皮的颜色是青绿,成熟后变成棕红色,瓜皮表面有明显的凸起,重量约4斤。
4、牛腿南瓜
牛腿南瓜成熟时间晚,果实形状呈长筒形,底部较宽大,果肉十分粗糙,此瓜的从发芽到瓜熟大约需要4个月的时间,重量约30斤。
5、奶油南瓜
奶油南瓜是人们喜欢的一个品种,个头比较大,平均一个南瓜的重量在3斤到5斤左右,奶油南瓜看上去很像葫芦,里面的果肉呈橘红色,含有较多的糖分,果肉可食率也很高。
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