麦子都有什么品种图片 麦子都有什么品种的

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什么品种小麦口感好吃?

要说口感好一点的小麦那只能是春小麦，这个适合蒸馒头面皮油条等的制作，一般适合烙饼像千层饼这类的食物。可以说各有特点高产小麦品种：

小麦种子：百农矮抗58。矮抗58小麦种子连续五年锋让凳来一直被评为“高产、抗倒伏、抗旱、抗病”小滑蔽麦种子品种，深受广大老百姓的欢迎。矮抗58小麦品种是2023年通过国审的小麦种子新品种，由选育。矮抗58属于半冬性小麦品种，抗冻性强，春季生长稳健，蘖多秆壮，叶色浓绿。株高70cm左右，高抗倒伏，饱满度好。

小麦种子：百农207。百农207小麦种子品种是一个半冬性中晚熟品种，整个生育期231天，亩穗数40万左右，每穗粒数平均36左右，千粒重42克左右，百农207是2023年刚被审定的小麦种子品种，在这之前已经被广泛的推广，也得到了老百姓的一致好评。百农207小麦主要适宜冬麦区南片的河南中北部、安徽北部、江苏北部、陕西高中水肥地块早中茬种植。

小麦种子：周麦27号。周麦27号为半冬性中熟品种，成熟期平均比对照周麦18早熟1天左右。幼苗半匍匐，叶窄长，分蘖力一般，成穗率中等。冬季抗寒性较好。

（1）小麦。

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

（2）燕麦。

燕麦（拉丁学名：AvenasativaL.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养亏芹、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

扩展资料：

麦子，单子叶植物，禾本科。一年拆瞎生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。旅空空按播种期分冬小麦和春小麦。

麦子，世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。

小麦属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。

参考资料来源：

麦子的种类分类

小麦共分为30个种类，30类小麦又进一步分为30000多个品种。植物育种家通过杂交（将两个相同种类不同品种的植物异种交配）来培育新品种。配种小麦的选择会根据其加工品质，良好的耐寒或抗病能力。

常见的种植小麦有：冬麦与春麦，冬麦种植于温带地区，在秋天时播种，而春麦则生长在有长冬的地方，它在无霜的春天播种，它们都可长出软质麦和硬质麦（取决于谷的质地）。

密穗小麦，是一种穗短，麦粒小，面筋蛋白含量低的矮秆小麦。通常用于制作糕点面粉。密穗小麦可以在贫瘠土地中生长。主要被种植于美国西部、加拿大，以及欧洲山区。密穗小麦是一种面筋蛋白含量低的矮秆小麦袭伍液。

，是一种主导性的经济类作物，被种植在温带和。面筋蛋白含量高。普通小麦分为数百个品种——包括有芒小麦和无芒小麦；硬质小麦和软质小麦。普通小麦被用来制作面包、糕点、早餐麦片、酒类饮品及其他。一些品种被用来当作牲畜饲料。

硬质小麦，是一种耐旱能力强，硬质麦粒，面筋蛋白含量高的芒小麦。主要用于制作。硬质小麦在世界许多地方都有种植。

单粒小麦，是一种耐寒的芒小麦。每个麦穗产一个麦粒。单粒小麦是被人工种植的第一种小麦，同时也是现在很橘型多小麦品种的前身。可在贫瘠的土壤里生长。单粒小麦多生于的山脉，被用作牲畜饲料。

扩展资料：

麦子的营养价值

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、、核黄素、烟酸及等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；

生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

面粉除供人类食用外，仅少量用来生拍物产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的的含量，从而达到防治的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解。

小麦籽粒质地的软、硬是评价小麦加工品质和食用品质的一项重要指标，并与小麦育种和贸易价格等多方面密切相关。硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一，也是各国的育种家重要的育种目标之一。

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