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1、中黄301
该品种2023年通过了国家和安徽、江苏、河南、山东等省的省级审定,夏播种植,全生育期105天,平均株高80.7厘米,有效分枝1.9个,底荚高度15.1厘米,具有抗倒性好,耐阴耐密植,成熟一致,落叶性好,适宜机收等特点,在黄淮海地区夏播种植,平均亩产620斤左右,最高亩产667.8斤,自2023年以来,连续三年平均亩产均超过了600斤以上。是一个稳产高产的大豆新品种。
2、中黄35
该品种2023年通过国家黄淮海地区审定,夏播种植,全生长期为102天,平均株高63.7~78厘米,底荚离地高度为8.7厘米,有限结荚习性,具有株型收敛、茎秆粗壮,根系发达等优点,夏播种植,一般亩产410.24斤,最高亩产833.78斤,在新疆种植键衡,自2023以来,连续3年平均亩产都超过800斤,是一个抗倒抗病、稳产高产的大豆品种。
3、齐黄34
该品种2023年通过国家黄淮海南北两大片区审定,在黄宽亮烂淮海地区夏播种植,全生育期108天,平均株高68.6厘米,有效分枝1.2个,底荚高度23.4厘米,有限结荚习性,具有适应性好,抗逆性强,适种范围广,耐阴耐密,耐旱耐涝、耐盐碱耐荫,慎漏抗灾能力强,稳产高产等特点。适合机械收获,在黄淮海地区夏播种植,一般亩产298.2公斤,自2023年以来,5年中有4年平均亩产都超过300公斤,是目前适种范围最广的大豆新品种。
4、郑1307
该品种2023年通过国家黄淮海夏大豆区审定,夏播种植,全生育期104天,平均株高75.9厘米,有效分枝1.6个,底荚高度17.1厘米,有限结荚习性,具有适应性好,茎杆粗壮,根系发达,抓地牢固,抗倒能力强,抗病性好,适合机械收获等优点。在黄淮海地区夏播种植,平均亩产418斤,2023年经测产验收,平均亩产656.6斤,2023年经测产验收,平均亩产669.46斤,2023年测产验收,平均亩产569.38斤。是一个稳产高产的大豆新品种。
5、中黄13
该品种2001年通过国家审定,夏播种植,全生育期105天,平均株高60~70厘米,有效分枝2~5个,底荚高度20厘米左右,有限结荚习性,具有适应性好,抗病性强,抗旱耐涝、稳产高产等优点,自2023年以来已连续9年被农业部列入国家大豆主导品种。自2023年以来已连续8年稳居全国大豆种植面积首位。在黄淮海地区种植,一般亩产334斤,最高亩产624.8斤。是目前种植范围最广,种植面积最大的大豆品种之一。
以上几个品种,都具有适应性好、适种范围广、抗倒能力强,分枝少,耐阴耐旱、稳产高产等新品种,都适合在中部地区大豆种植。
我国作为大豆的种植大国,具有着各式各样的大豆种类,那么大豆都有哪些品种?我们该如何区分呢?
我国大豆种类繁多,是世界上丰富的国家,主要的分类方式有以下几种:
按株形分:蔓生型、丛生型、立扇型、地桩型四类;
按结荚习性分:有限结荚习性、无限结荚习性和亚有限结荚习性;
按种皮颜色分:黄、青、黑、褐等;
按种粒形状分:圆形、椭圆形、扁圆形、长椭圆形、肾形;
按播种季节分:春播、夏播、秋播、冬播大豆。
按大豆用途分:油用、食用、饲用、绿肥用等。
大豆按颜色和粒型的区分:
另外,大豆一般根据种子种皮颜色和粒行分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和饲料豆。
黄大豆:黄大豆是大豆中种植广泛品种。
为豆科植物大豆的种皮为黄色的种子。
黄大豆具有宽中导泄,健脾利水,解读消肿等功效。
黄大豆常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。
豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。
青大豆:青大豆是种皮为青绿色的大豆,按照其子叶的颜色,可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分,富含蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。
青大豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂,这两种物质能够有效预防自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度以及的作用。
黑大豆:又名橹豆、黑豆等,味甘性平。
黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外表皮黑色,里面黄耐卜色或绿色。
其他大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。
饲料豆:一般子粒较小,呈扁长椭圆形,两片叶子上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽。
大豆颗粒大小生态类型的地理分布
1.我国东北大豆主产区:东北东部地区的平川地带,一般品种的百粒重在18-22克之间,东北西部干旱盐碱地区种植的品种,百粒重多在13-16克之间。
如晌悔果西部地区有灌溉条件或者在水分充足的河沿地块上,也可以种植大粒的品种。
2.我国陕晋北部黄土高原地区:此区干旱贫瘠,是我国突出的小粒春大豆产区,百粒重在6-12克之间。
3.我国黄淮平原地区:为我国重要夏大豆产区,此区适应小粒和中小粒品种,百粒重在10-15克之间。
4.我国长江流域地区:大豆种粒大小变化的幅度较大,昌谨穗一般大面积种植的夏大豆百粒重多在12-17克之间。
据统计,江苏淮南的品种中,百粒重24克以上的占12%;18-24克之间的占28%;12-18克之间的占47%;6-12克的占3%。
大豆营养价值的生态地理分布
一般来讲,随着纬度的升高,大豆含油量逐渐增加,而蛋白质含量逐渐少。
据分析,东北春大豆平均含油量〉南方夏大豆平均含油量〉秋大豆平均含油量。
东北大豆主产地区:油份含量19-22%,蛋白质含量37-41%。
黄淮平原大豆产区:油份含量17-18%,蛋白质含量40-42%。
长江流域大豆产区:油份含量16-17%,蛋白质含量44-45%。
当然在每个产区也有局部地区不符合上述规律的现象。
在福建采集的标本与Hymovitz和Newell(1977)描述的台湾标本相似,形态上介于G.tabacina和G.clandestina之间,主要是三小叶近于掌状,中上部小叶近线形。从荚形、种子形态及染色体观察结果应属G.tabacina,而G.clandestina只有二倍体,2n=40,没有2n=80的,它的分布也仅限于澳大利亚。分布于澳大利亚和南太平洋诸岛,中国分布于福建沿海及近海岛屿上,尤以平潭为多,多生长于干旱的荒坡上。广东、台湾也有分布,侯宽昭主编的《广州植物志》收录有该种,但认为是一年生草本。对光照反应不敏感,在北京种植可正常开花结实。
(二)多毛豆:多年生草本,株高1~3m,羽状复叶,小叶3枚,叶片卵圆形,全株叶兄芦形变化不大,羽状叶脉。茎、叶、花萼及荚皮上都密被褐色茸毛。花多集中于顶端,花色暗紫。荚果短直,每荚有种子少则2~3粒,多则5~6粒,荚皮褐色,种子也为褐色,上面布满蜂窝状的胚乳层,子叶淡黄色,百粒重0.7g左右。染色体数2n=80。分布于澳大利亚和南太平洋诸岛,在中国分布于广东和福建,平潭、湄州岛上较多,多生长于干旱的山坡上,喜光耐旱,不耐湿。在北京可正常开花,成熟较晚。
(三)野生大豆:一年生草本,茎细,蔓生,主茎与分枝分化多不明显,缠绕性极强。羽状三出复叶,小叶多卵圆形,也有椭圆形,披针形和线状披针形。叶片大小变化很大,叶片小的长2cm左右,宽1cm左右,叶片大的近于栽培大豆的叶片。短总状花序,蝶形花,腋生,花小,花色紫,有深紫、紫红和浅紫的不同,极少数为白花。荚果狭长,多弯镰形,少数直筒形,每荚有种子1~4粒,个别5粒,成熟时荚极易炸裂。植株的茎、叶、花萼及荚皮上密被茸毛,茸毛为深浅不同的褐色。种子椭圆形,种皮多黑色有泥膜,也有种皮光亮无泥膜的。百粒重1~3g,子叶黄色。分布于中国、日本、俄罗斯远东地区及朝鲜半岛。在中国的分布北达黑龙江沿岸,南达广东北部,东从沿海岛屿,西到西藏的察隅县。以东北和黄淮分布为多,往往可发现大的群落分布,如山东的东营黄河入海口,陕西泾河、渭河与黄河的交汇处都有大面积的群落分布。野生大豆多生长在潮湿的河边缺蚂、渠旁、湖边,稀疏的幼树林地,常与芦苇、小灌林羡扮带伴生。
(四)大豆一年生草本,栽培种。茎粗壮,直立,也有半直立型,主茎与分枝分化明显。羽状三出复叶,小叶多卵圆形,也有椭圆形和披针形。短总状花序,蝶形花,腋生,花紫色或白色。茎、叶、花萼和荚皮上被有褐色或灰色茸毛,也有少数无毛类型。荚弯镰形或直筒形。种子椭圆形、近圆形、长椭圆形、肾形等,种皮色主要为黄色,也有相当多的为绿色、黑色、褐色和双色,子叶黄色居多,少量绿色。
大豆原产中国,由G.soja驯化而来,现已传播到世界各地,美国种植面积最大,其次为巴西和阿根廷。欧洲和非洲也有少量栽培。
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