怎么分辨蓝莓品种图片 怎么分辨蓝莓品种好坏

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好的蓝莓怎么选 蓝莓购买需要注意什么

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好的蓝莓怎么选

1、触感

在挑选蓝莓的时候，用手摸一摸蓝莓的表皮也很重要，当我们摸行肢起来细滑、没有粘手的感觉，这样的蓝莓算是比较好的；如果蓝莓的个头大小不一，而且表面比较粗糙，则说明这些蓝莓的质量并不好，不宜购买和食用。

2、观感

一般来说，优质的蓝莓表面是很光滑的，而蓝莓放置时间久了会有小凹陷，就是腐烂的小坑，或是干瘪已经脱水，所以挑选的时候还得仔细看了。

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蓝莓购买需要注意什么

1、颜色

优质成熟的蓝莓表皮为蓝紫色，这样的味道比较甜一点；如果颜色发红，或是成紫红色，说明这样的蓝莓尚未成熟，吃起来会很酸涩；如果蓝莓呈现出黑色，那就说明是假冒的，这一类的就不要挑选了。

2、白霜

新鲜的蓝莓表皮都带有较多的白霜，若是在挑选的时候，蓝莓表面有大量的白霜，甚至都呈现出了灰色，在摩擦之后出现蓝紫色的果皮，说明这是质量最好的蓝莓了；若是蓝莓的表面已经没有白霜，说明这已经是存放很久的蓝莓了，不新鲜。

3、果蒂

在我们挑选蓝莓的时候，往往都会忽视了蓝莓的果蒂，其实蓝莓的好坏从果蒂也能直接的反应，因为这个地方是最先开始腐烂变质的，所以要仔细看看有没有霉状物、或是陷下去的凹槽。

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蓝莓怎么保存

新鲜蓝莓应放入冰箱，食用前才清洗，新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器局大，存放未洗的蓝莓，这样可避档腊世免碰撞及发霉。

怎么辨别蓝莓好坏-股城经验

蓝莓是很好吃的水果，蓝莓不仅可以吃还有其他的吃法，赤水过还是吃新鲜的好。蓝莓是一种非常受欢迎的水果，味道酸甜，营养丰富，但是很多人都不会挑蓝莓，买到的蓝莓经常有变质的情况，所以怎么辨别蓝莓好坏呢？

1、目测：1、超市中销售的蓝莓一般都是125g的透明塑料盒包装，购买时，先看打开盒盖，看看蓝莓表面是否有白色的果霜，如果有果霜就证明蓝莓很新鲜，如果没有或很少，就证明已冷藏了很长时间了。如果有发霉的现象，就不要买了；2、再把包装盒翻过来看看盒底，如果有粉色的液体，证明盒内已手闹老有腐烂果；3、如发现果的表面有沙尘，就证明蓝莓的生长环境有问题。

2、鼻闻：用鼻子闻一下，如感到有香气，证明蓝莓的品毕升质好、新鲜度高。如感到无味道，就证明品质一般或新鲜度差。如感到有异味，就证明品质很差或已腐烂。

3、品尝：品尝后如感觉酸甜可口，就证明蓝莓的品质好。如感觉酸中带涩，就证明栽培蓝莓的土质或环境有问题。如土壤改良没有做好，或土壤的PH值和有机质不达标，或不是按有机食品的要求栽培，生长的蓝莓口感发涩。

4、误区：很多人认为蓝莓果大就是好的，这是最大的误区！蓝莓好坏的主要指标是：营养成分、口感、新鲜度。蓝莓作为保健功能性水果最重要的指标应该是营养成分，蓝莓独特的营养成分是花青素，而花青素主要在蓝莓的果皮和果霜上，所以弯者同等重量和品质的蓝莓，小果的花青素比例高。果粒的大小与品种有关，与成熟度和品质无关。

如何挑选蓝莓

擦

蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

摸

好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不稿喊悄良。

品

好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的并不是蓝莓。

捏

用手轻轻捏一捏，好的蓝莓果实是结实的;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失。

看

好的蓝莓表皮为蓝紫色，键渣覆有白霜;如果颜色发红，说明还没成熟;白霜不明显或没有白霜，说明已经不新鲜了;如果呈现黒色，说明这并不是蓝莓。

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