乳牛品种主要有哪几种类型图片 乳牛品种主要有哪几种类型的

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奶牛主要的品种有哪些

我们通常所说的牛包括水牛、家牛（黄牛、奶牛、肉牛）、瘤牛、牦牛等宴冲。现在世界上牛的品种达到数百个，牛的总数量有15亿头左右，其中水牛约有1.63亿头，奶牛约有2.32亿头。现在世界上的乳用牛品种大多数是在西欧一些沿海国家培育而成的，如以产奶量高而闻名于世的荷斯坦奶牛原产于荷兰；以乳脂含量高而著称的娟姗牛是由英国培育而成的；抗逆性较强（抗热、抗病等）的更赛牛、爱尔夏牛也是由英国培育的。

世界上分布最广、数量最多的奶牛是荷斯坦奶牛，即通常所说的“黑白花奶牛”，全世界约有1亿头以上。凡是奶牛业比较发达的国家或宏衫地区，几乎都饲养荷斯坦奶牛，而美国、加拿大、欧洲、以色列、日本等饲养的奶牛，约90%以上是荷斯坦奶牛；娟姗晌绝歼牛在欧洲、澳大利亚等地有一定饲养；更赛牛和爱尔夏牛在欧洲有少量饲养，在非洲等地区也有一定的数量。

水牛是热带、亚热带地区特有的牛。水牛奶营养丰富，脂肪和非脂固形物含量都高于荷斯坦牛奶。印度、巴基斯坦水牛饲养总数占到世界的70%以上，其中大部分是奶用水牛，如摩拉牛、尼里牛等。这些牛产奶量虽然比不上荷斯坦奶牛，但一个泌乳期产量也可达到2000千克以上，乳脂率和干物质含量高，且适合那里全年炎热的气候特点以及饲养习惯，成为这些地区的很好的产奶源。在我国华南、西南地区，也饲养着一定量的奶用水牛，1升水牛奶比普通鲜牛奶价格高60%左右，成为当地农民致富的一条好路子。

除了上述的专门化奶牛品种外，世界上还培育了一些产奶性能相对较好的乳肉兼用品种。比较著名的如瑞士的西门塔尔牛、我国的三河牛等。西门塔尔牛在许多国家多有饲养，部分用于产奶，亦用于改良地方牛种的肉用性能。此外，在我国青藏高原，也养牦牛挤奶人用。

奶牛主要有哪些品种?其生产性能如何?

奶牛主要有黑白花牛、爱尔夏牛、娟姗牛和更赛牛四个品种。其中黑白花牛体型最大、产奶量和饲料报酬最高，年平均产奶量均为5000～6000千克，最缓雹和高可达25000千克以上。其缺点是乳脂率和乳蛋白率较低，耐粗、抗热性较差，故适于鲜奶需要量大，饲料条件较好的饲养。在饲养条件较差的地区，则以饲养能够耐粗、适应性较强的欧洲乳肉兼用黑白花牛比较合适。

我国自己培育的奶牛主要有中国黑白花奶牛，乳肉兼用品种有三河牛、中国草原红牛和新疆褐牛。

（1）中国黑白花奶牛是国外引进品种与本地黄牛进行杂交培育形成的，分奶用和兼用型两种，年产乳量平均4500～5000千克，优秀牛群7000～9000千克，个别牛可达10000千克以上，乳脂率为3.57%，总奶油量为2.5千克，淘汰母牛的屠宰率为49.7%，净肉率为40.8%。

（3）新疆褐牛是引用瑞士褐牛及含有瑞士褐牛血液的阿拉托乌公牛，对新疆当地黄牛进行长期杂交改良选育成的乳肉兼用品种。该牛的适应性很强，可以在海拔2500米高度爬坡放牧，也可在高温达47.5℃、低温-40℃生存觅食。以舍饲为主，辅之以放牧，年平均产奶量为2900千克，乳脂率为4.08%；1.5～2.5岁的平均屠宰率为50.5%，净肉率为38.4%。肆瞎

（4）草原红牛是利用乳肉兼用型短角公牛与蒙古母牛杂交，经长期选育而成的乳肉兼用品种。适应性强，耐粗饲，在放牧为主的条件下，年产奶量约1500千克，高者可达2000千克以上。屠宰率及净肉率分别为50.8%和40.0%。

奶牛的十大品种,不同品种的奶牛原产地及产奶量介绍

目前来说，人们对于肉、蛋、奶的需求增长逐步增加，因此也导致了一些传统畜牧行业在农业行业结构中的比重有了较大提高。

而奶牛具有肉奶兼用的特性，自然受到了多数养殖户的欢迎。

据统计，世界上各地的牛类品种总数加起目前来说，人们对于肉、蛋、奶的需求增长逐步增加，因此也导致了一些传统畜牧行业在农业行业结构中的比重有了较大提高。

而奶牛具有肉奶兼用的特性，自然受到了多数养殖户的欢迎。

据统计，世界上各地的牛类品种总渣银歼数加起来超过800多种，并且也不是所有的奶都能适用于做产奶牛。

那么我们今天就一起来学习下世界上一些知名的奶牛品种吧。

1、德斯·朴兰尼斯红白花牛

产奶量：每年6900公斤

产地：法国

特点：肉质量和产量比荷斯坦奶牛更好。

身高：138厘米

重量：700公斤

2、乳用短角牛

牛奶产量：每年7000公斤

别名：短角奶牛

原产地：英国

区别：这种牛品种全红色、红白花、全白色、红色杂色。

身高：140厘米

体重：680公斤

3、根西牛

牛奶生产：7363公斤

原产地：英国根西岛

区别：所有奶牛品种中的A2奶占比最高。

4、昂格尔恩牛

牛奶生产：7570公斤

原产地：德国昂格尔恩

区别：以其牛奶的高脂肪含量而闻名。

5、爱尔夏牛

产奶量：每年7,831公斤

其他名称：邓洛普牛

原产地：英国艾尔夏郡

重量：600公斤

6、瑞典红牛

产奶量：每年8000公斤

别名：瑞典红白牛

原产地：瑞典

特点：这种牛以其结实的身体和长寿而闻名。

身高：140厘米

重量：600公斤

7、瑞士褐牛

产奶量：每年9,000公斤

原产地：瑞士

区别：瑞士褐牛的牛奶是很著名在搏纯奶酪生产原料。

8、科斯特罗马牛

产奶量：每年10,000公斤

原产地：俄罗斯科斯特罗马州

特点：使用寿命长达25年。

9、挪威红牛

产奶量：每年10,000公斤

别名：NRF

原产地：挪威

特点：这种强壮的牛以其丰富的牛奶产量而闻名

重量：600公斤

10、荷斯坦奶牛

产奶量：每如冲年11,800公斤

别名：荷斯坦-弗里斯兰牛或弗里斯兰牛

原产地：荷兰北部的北荷兰省(NorthHolland)和西弗里生省(WestFriesland)

亮点：世界上产奶量最高的牛。

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