国内生蚝的品种有哪些国内生蚝的品种排名

时间：2023-10-01 03:58:56 作者：星空往事

你现在浏览的文章是一篇关于国内生蚝十大产地排名和中国生蚝排名的文章，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

谁知道生蚝有几个品种

生蚝的品种很多，以下为常见的6种滑轮：

1、贝隆铜蚝，属于欧洲扁蚝，只有原产法国贝隆河的欧洲扁蚝才可称之为贝隆蚝；

2、吉拉多，属于法国岩蚝，吉拉多生蚝产自布列塔尼地区的贝隆河附近，并获得法国“AOC”的产地认证；森让茄

3、熊本生蚝，原产日本，后移殖美国加利福尼亚。熊本生蚝清爽、鲜甜、细嫩；

4、此察太平洋生蚝，太平洋生蚝是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和，海味不会太重；

5、大西洋生蚝，原生于北美，从加拿大到墨西哥湾、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地区的海域中；

6、奥林匹亚生蚝，少数从太平洋西北部原生的生蚝种类，数量稀少，是较难取得的生蚝品种。

中国生蚝产地主要在哪个省?哪里生蚝最好?

中国的产地主要分布在五个区域:

一、广东

广东从粤东到粤西都产出生蚝。

1、湛江生蚝(广东湛江)湛江市三面环海，海岸线长达1300多搜清公里，是全国海岸线最长的城市。海湾众多，滩涂辽阔，沿海礁岩遍布，乱石重叠，加之湛江在远古是火山喷发地区，大量蕴含和矿物质，滋养了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐

2、晨洲蚝(广东)和南澳牡蛎(广东汕头），这2个地方主要是产出个头小的牡蛎，就是现在火爆的鹅蛋蚝；个头小，价格便宜，适合清蒸。

3、程村生蚝(广东阳江)，程村每年都产出很多烧烤的生蚝，阳江生蚝的特点是杂质偏多、价格相对便宜。

4、宝安沙井蚝(广东深圳)，南山牡蛎(广东深圳)、深圳是广东最早养殖生蚝的地方之一，特别是沙井蚝品质非常好，蚝干广受欢迎，海外的华侨经常挂念，但由于深圳的工业化和城市化发展，沙井已经没产出生蚝了，都是从外地拉回去加工蚝干。

5、横琴蚝(广东珠海)，珠海很多是广西人过去养殖和打包批发生蚝发展起来的，珠海蚝产量非常大，很适合烧烤，每年珠海蚝上市的时候，会把价格突然拉低，中国最大的生蚝集散地--广州市场就是珠海蚝的天下。

6、台山蚝()，台山蚝是神一样的存在，大家按斤卖他们可以按个卖，凭什么？人家超肥啊！又肥又大，所以台山蚝很大一部分是开蚝肉卖做宴席和家庭日常食用。

7、电白牡蛎()、蚝（广东惠州）产量和产出时间短就不多说了。

二、广西生蚝产地

1、北海生蚝（），北海生蚝上榜国家地理标志产品，北海生蚝养殖历史已经有300多年历史，现在大概有世衫前4.6万亩，北海生蚝有个优势是其他地方没有的，常年都可以产出生蚝，夏天是浅滩咸淡蚝（代表烟楼蚝）、冬天是和深海咸水蚝（代表铁山港蚝）。

2、钦州大蚝（）塌凯，传统是蚝苗培育基地，近年来也大量养殖大蚝。

3、防城港蚝（/东兴），这里很神奇，因为靠近越南，莫名其妙有越南蚝混在一起

三、山东

1、乳山牡蛎(山东乳山)，乳山牡蛎生长海域盐度适中，水质肥沃，饵料丰富，达到国家一级养殖水质标准。得天独厚的自然条件，塑造了乳山牡蛎独一无二的品质，具有个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美等特点，所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品，获国家地理标志商标

2、荣成牡蛎(山东威海)、南海牡蛎(山东南海)、红岛海蛎子()

四、辽宁

1、湾牡蛎(大连)，

2、庄河牡蛎(辽宁庄河)

五、台湾

1密鳞牡蛎、2黑齿牡蛎、3彰化牡蛎、4云林牡蛎、5嘉义牡蛎(台湾)

综上所述个人认为山东乳山的牡蛎属最好吃的，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。牡蛎肉含锌量极高，对男性健康非常有利，著名新兴药品金牡蛎，其主要成分即为牡蛎提取物。牡蛎壳亦可入药，性微寒、味咸，功能潜阳、固涩、化痰软坚，主治、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。