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苹果的品种有红富士、黄元帅、红星与新红星、澳洲青苹、国光。
1、红富士
红富士是从普通富士的芽(枝)变中选育出的着色系富士的统称。1870年前后始传入我国山东,诸城市自1982年开始引进繁育红富士苹果,共引进长富1、长富2、长富6、秋富1、岩富10等五个单系,成为山东省较早发展红富士苹果生产的县市之一。近雀败几年在辽宁及华北、西北各省广泛栽培。
2、黄元帅
金冠苹果,又名金帅,黄元帅,黄香蕉,华珍苹果。河北唐山市、辽宁盖州市、山东、甘肃等地都有大量出产。
黄元帅,属于大型果,一般单果重量可达200-450g,未成熟的果品呈绿色,成熟的果品果面金黄色有红晕,有小斑点。果肉黄色,多汁,甜脆可口。成熟期恰逢金秋十一及中秋两大节日,是馈赠亲友的理想佳品。
黄元帅,不耐储存,易形成烂点,且多数自果心向外腐烂。果品在储存期糖分消耗很快,脆度也会下架,久之,口感不佳,因此不建议长期储存。
3、红星与新红星
红星苹果,主要分布于胶南市、莱西市、平度市等地。红星苹果最初是在上个世纪60年代初从美国引进的,而新红星主要分布在河北、山西、陕西、山东等地。
红星和新红星苹果者枯有许多优点:个大,最大的能达到三四百克;颜色好,熟透了顷嫌颤的苹果红红的,很勾人食欲;果型指数为1左右,果实呈圆形;果面光滑,蜡质厚,果实初上色时出现明显的断续红条纹,随后出现红色霞,充分着色后全果浓红。
4、澳洲青苹
澳洲青苹是一个世界知名的绿色品种,原产于澳大利亚。中国农科院于1974年首次将此品种从阿尔巴尼亚引入中国。澳洲青苹于80年代末引进中国陕西省眉县(当时陕西省果树研究所设在眉县)。
该品种单果重210克,最大果重240克,果面光滑,全部为翠绿色,梗洼处色较深,有的果实阳面稍有红褐色晕;果肉绿白色,质较粗,松脆,汁多,微酸少甜,含可溶性固形物13.5%。
5、国光
国光苹果是一种原产于美国弗吉尼亚州的苹果栽培种,培育于1700年代末期。大约1905年传入中国。自上世纪50年代初期,国光苹果开始在河北省承德地区栽植,主要分布在承德县、平泉县、宽城县等地区,其因适应性强、产量高、口感好而久负盛名,被统称为“承德国光”。
苹果的品种有很多,数量大概有上百种。比较常见的品种主要有花牛、红星、荣光、元帅系、红将军、甘红、红露、曙光、秋光、华红、乔纳金、恩派、新红星、嘎拉、布瑞本、粉红佳人、澳洲青苹、姆瑞宝石、嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、华丽、富士系、、津轻系、、乔纳金、陆奥、珊夏等。中国栽种的品种主要是花牛、红星、荣光、元帅系、红将军以及红富士。
1.澳洲青苹:原产于澳大利亚,是有名的绿色苹果品种之一。果皮颜色为青绿色,果肉为青白色。口感较脆且酸味较重。在我国主要产于陕西等指悉地。
2.乔纳金:它是源于美国,由金冠和杂交而成的新品种。果皮也是青绿色,果肉为淡黄色,味道酸甜。在我国种植的范围较广。
3.津轻:源于日本。果皮是红色且有条纹,果实底部为黄绿色。我国多产于与山东、辽宁等地。
4.国光:果皮颜色红黄相间,果肉为淡黄色。它适应性强,较抗寒。我国的国光苹果较为出名。
5.金冠:俗称黄元帅,源自美国。果皮颜色为金黄色,果肉较软唯粗乎。我国多产于甘肃、新疆等地。
6.蛇果:也叫红元帅,源自美国。果实的形状不规则,颜色为暗红色,果肉汁水较少,味道偏甜。我国多产于海波较高的等地。
7.红玉:红玉原产于美国。果实颜色为红色,果皮薄,果肉脆甜。
8.桑萨:原产于日本。果实形状较扁且表皮光滑,底部为青黄凳或色。果肉汁水较多,味道清甜。
9.:源于。果实中部颜色为红色,底部为黄色,果肉颜色偏淡黄色。
10.红富士:是我国非常受欢迎的苹果品种之一,原产于日本。果实整体较圆,个头较大,颜色鲜红。果肉为黄白色,汁水多且味甜。在我国山东烟台的最为著名。
国光:国光苹果适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果,但结果晚,味道偏酸,果实较小、果实着色欠佳,经芦薯过贮存后才酸甜适度,但有裂果现象。
嘎拉:嘎拉是一种滑森比普通苹果早熟的苹果,原产于新西兰,果皮红色,有深红色条纹;果肉乳黄色,肉质松脆信哗亩,汁中多,酸甜味淡,品质上,一般8月上中旬成熟,可存放25~30天。
红玉:红玉果面有光泽,蜡质较多,果点小,果皮薄韧;果肉乳黄色,肉质致密、脆、汁多,风味甜酸,香气浓。
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