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茶多酚是茶叶的主要保健成分,可以说茶多酚成就了茶叶。它的好处有很多比如抗辐射、提神醒脑等,但是也有一定的副作用。
茶多酚的副产品咖啡因,又称为咖啡碱,为白色晶体或粉末,溶于水、乙醇等,能兴奋大脑皮层,所以有提神作用。常用的制剂是安钠咖(苯甲酸咖啡因),一种中枢兴奋药,能加强大脑皮层兴奋过程,
可以治疗神经衰弱和精神抑制状态。
1、茶多酚可防辐射:
茶多酚有助于预防和治疗辐射伤害它及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,
用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
2、可以抗病毒:
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性病疾、阿米巴病疾,治愈率达90%左右。
中 文 名:茶多酚
释 义:茶叶中多酚类物质的总称
包 含:黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等
重要含量:黄烷醇类物质(儿茶素),约占茶多酚总量的70%左右
特点:是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶发酵程度越深,茶多酚转化为其他物质的数量就越多,茶多酚含量就会相应减少。
而绿茶未经发酵,茶多酚含量相当丰富,有数据显示,绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144%,比同等品质的乌龙茶高出59%左右。
除了种类,茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。比如制作茶叶时,茶叶越嫩,品质就越好。因为嫩叶生长在顶端,最接近阳光,能够充分进行光合作用,会合成较多的酚性物质。
①抗衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用,从而具有抗衰老效应。研究表明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶 (SOD),大大高于其他同类物质;茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍,且与维生素C、E有增效效应。很多化妆品添加有茶叶,正是利用了茶多酚抗衰老的作用。
②缓解过敏
多酚能强烈的抑制组胺的释放作用,实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍,但茶叶不可直接当做药物用来抗过敏。
③排毒
茶多酚对重金属具有较强的吸附作用,能与重金属形成络合物而产生沉淀,有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外,茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用,因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。
④助消化
茶多酚中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦"的道理就在这里。
⑤护齿
茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌,具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用,有效的中断了龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质,茶多酚可以杀死此类细菌。
⑥养颜
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。不过爱美的姑娘们注意了,直接使用茶水洗脸前先检测好是否会过敏,至于效果则因人而异。
茶多酚的主要功效为抗衰老、缓解过敏。
1、抗衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用,从而具有抗衰老效应。
研究表明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶 (SOD),大大高于其他同类物质。
茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍,且与维生素C、E有增效效应。
2、缓解过敏
茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用,实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍。
茶多酚的作用与功效:茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,并不是一种物质,因此常被称为多酚类化合物,其含量因品种、自然条件、季节和地理环境的不同而各异。
茶多酚是茶叶中主要的活性成分,也称茶单宁,主要存在于茶芽上,对茶叶品质的影响最显著。
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,有阻断脂质过氧化反应、清除有害自由基的作用,是茶叶保健的主要成分。
1、茶多酚能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,有助于防癌抗癌。
2、能防止因放射性照射而引起的白细胞减少症。
3、抗血小板凝集和抗血栓;减低血液黏稠度。
3、有助于预防心血管疾病、动脉粥样硬化。
5、能杀灭多种对人体有害的细菌;抗过敏。
4、能美容护肤,抗皮肤老化、抗辐射,减轻日光中的紫外线对皮肤的损伤等。
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