中国优良的家畜品种有哪些 中国优良的家畜品种是什么

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中国牛的品种那么多,哪种牛的肉最好吃?

1.富钟水牛

富钟水牛是广闷前薯西的地方优良品种之一。原名为水牛，1985年被列入《广西家畜家禽品种志》后，改定名为富钟水牛。是中国水牛的代表品种之一。具有体型高大，繁殖力好，成熟早，肉质好，性情温顺，耐粗饲等优良特性。富钟水牛属于役肉兼用型品种，役用性能强，肉用性能也比较好，是一个非常有潜力的水牛品种。

2.鲁西黄牛

鲁西黄牛，人们又叫它“鲁西南大黄牛”，是我国优良的地方黄牛品种之一。被毛呈棕红色或者浅黄色，以黄色居多，所以称为鲁西黄牛。它以体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、好管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。目蚂者前，鲁西黄牛主要是作为肉用牛进行养殖。产肉率较高，肉质鲜嫩，大理石花纹明显，有“五花三层肉”之美誉，是著名的肉用品种牛之一。

3.渤海黑牛

渤海黑牛与鲁西黄牛一样，是我国山东省的地方优良品种之一。但是这种黑色的牛，在我国还是极为罕见的。因为全身被毛黑色，所以，传统上一直叫它渤海黑牛，是无棣县等经过长期驯化和选育而成的优良品种。早在1983年就已载入了《中国牛品种志》，1987年经全国良种牛育种委员会鉴定，被列为全国八大名牛之一。这种牛耐粗饲、易育肥、出肉率高、肉质细嫩，是难得的肉牛良种。曾先后被福建、河北、吉林等省份引种，同时它的肉用产品被上海、北京、天津等城市作为一个品牌在进行消费，有部分牛肉出口到日本、韩国等国家。

4.延边牛

延边牛是优良的地方牛种悔冲之一。也叫做延边黄牛。属于役肉兼用品种。具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点。延边牛的体质结实，抗寒性能良好，耐粗饲，抗病能力强。适合在中温带和寒温带等地区饲养。春夏适合在林间放牧，秋冬季节赶回圈舍饲养。延边牛是我国东北地区，宝贵的抗寒牛品种之一。2000年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。

中国养殖的牲畜品种,有哪些是从外国引进的?

有蛋鸡，肉牛，猪，肉兔，山羊等。蛋鸡常见引进品种有罗曼褐，属中型体重高产蛋鸡，四系配套，有羽色伴性基因。罗斯褐，属高产蛋鸡，适应数返性强，抗逆性表现较好。伊莎褐，属四系配套中型体重的高产棕壳蛋鸡。具有较好的抗热性能，是当前世界主要高产蛋用鸡种之一。我族毕誉国是肉牛生产大国，肉牛存栏量世界第三，然而我国却不是肉牛强国，肉牛的出肉量非常低，造成这个差距的原因很多，其中牛种是至关重要的原因之一。近年来，我国各地陆续从国外引进很多优良肉牛品种，对加速肉牛生产的发展起到了重要作用。

目前我国引进主要肉牛品种有，夏洛莱牛，利木赞牛，三元杂交牛，黑牛，有其他世界着名还有、海福特牛、短角牛、荷兰牛等。这些品种迎合了市场的需求以及更多的获利。但是以猪肉为例，原产英国的大约兆段克夏猪、原产美国的杜洛克猪等瘦肉型品种被大规模引入中国后，地方猪种的生存空间不断萎缩。有报道称最适合做回锅肉的猪种成华猪已经濒临灭绝，这让不少中国人感叹再也吃不到那么香的回锅肉了。

以前养殖的都是地方土猪，后来由于追求产量高、生产速度快、瘦肉型的品种，市场上基本只剩下外来品种。近些年来，地方品种日益受到消费者欢迎，但总体占的比重还是非常小。

常见家禽家畜

常见家禽家畜

常见家禽家畜，水禽类的尾脂腺特别发达，水禽养殖业是我国的特色产业。我国水禽饲养量居世界首位，年出栏量约45亿只，占世界总量的80%以上。下面看看常见家禽家畜。

常见家禽家畜1

一、鸡

二、鸭

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异。

三、鹌鹑

鹌鹑体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。分布于欧洲、非洲、亚洲和澳洲等。

四、肉鸽

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。

五、鹅

食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。

常见家禽家畜2

家畜包括：猪、牛、羊、马、骆驼、家兔、猫、狗。

家禽包括：鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑。

1、猪

猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类的家畜之一，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种。

2、牛

牛为牛亚科下的一个族，为哺乳动物，闷友草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

3、羊

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源，毛色主要是白色。我国主要饲让祥养山羊和绵羊。头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。

4、马

5、家兔

家兔是由一种野生的穴兔经过驯化饲养而成的。是草食性动物，以野草、野菜、树叶、嫩枝等为食,多为白色、灰色与黑色。喜欢独居，白天活动少，都处于假眠或休息状态，多在夜间活动，食量大，有啃木、扒土的习惯。

常见家禽家畜3

一、畜禽品种

1、家畜类

（1）小家畜：猪、羊、兔等。

（2）小家畜：马、驴、黄牛、水牛、骆驼等。

（3）其他品种：蜜蜂、蚕、鸽、鹌鹑、鱼鹰、狗、猫以及鱼类（比如金鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼）等。

2、家禽类

鸡、鸭、鹅、鹤鹑、鱼鹰、鸽、火鸡、珠鸡、番鸭等。

二、哪些畜禽为贵州的优良品种

1、贵州优良的畜禽品种

关岭黄牛、威宁绵羊、可乐猪和竹乡鸡是贵州优良的畜禽品种。其中关岭黄牛具有较好的.役用性能以及肉用性能，擅长攀爬高山以及陡坡，对于复杂的气候条件有良好的适应性，具有繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、脂肪含量低的特点。

2、贵州优良的畜禽品种简介

（1）威宁绵羊

①外形：鼻梁凸且隆起，颈细长，腹部比较大，腰膁丰满，臀部略倾斜，体躯较窄，后躯比前躯高。

②特蚂滑槐点：威宁绵羊具有耐粗饲料、适应性强的特点。

③分布地区：威宁绵羊主要分布在贵州省的赫章、毕节、大方、纳雍、水城、盘县、黔西等县。

（2）可乐猪

①外形：体质结实，头大小适中，额心多有旋毛，耳中等且下垂，嘴筒较粗直，通常有三道皱褶，体躯稍窄，腰背平直，四肢粗壮有力，腿上有皱褶，后躯比前躯高。

②特点：可乐猪具有发育率高、抗寒、抗湿、耐粗饲、抗病力强、易放牧等特点。

③分布地区：可乐猪主要产于贵州省威宁、赫章县，在七星关、水城、盘县等地也有分布。

（3）竹乡鸡

①外形：竹乡鸡单冠平头，胸宽体深，疏松的羽毛，喙与胫主要以黑色为主，爪多为灰色，羽毛多为黑色，麻黄色次之。

②特点：竹乡鸡具有耐热、抗潮湿、耐粗饲和母鸡储脂能力强等特点。

③分布地区：竹乡鸡产于贵州北部的赤水市。

国家畜禽遗传资源委员会根据《目录》，公布细化到品种级的《国家畜禽遗传资源品种名录》。《目录》、《品种名录》和国家级、省级畜禽遗传资源保护名录等一系列文件相互衔接，构成了畜禽遗传资源基本的界定、分类体系，对于贯彻落实《畜牧法》，规范畜牧业监督管理，促进畜牧业持续健康发展，保障人民群众健康安全，意义重大，影响深远。

本次公布的《目录》，涵盖传统畜禽和特种畜禽两大类33个物种，基本实现了家养畜禽应纳尽纳。其中，传统畜禽17种，分别为猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；

特种畜禽16种，分别为梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭、鸵鸟、鸸鹋、水貂（非食用）、银狐（非食用）、北极狐（非食用）、貉（非食用）。

这些畜禽都是经过人类长期驯化和选育而成的家养动物，具有一定群体规模、主要用于农业生产的品种，种群可在人工饲养条件下繁衍，为人类提供肉、蛋、奶、毛皮、纤维等产品，或满足役用、运动等需要，是城乡居民重要农畜产品供给的主要来源。《目录》属于畜禽养殖的.正面清单，列入目录的按照《畜牧法》管理。

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