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每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。这种习俗,是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。除了饺子,冬至还有其他习俗:吃馄饨面、吃狗肉、吃红豆糯米饭。下面让我们具体看看吧。
冬至习俗一,吃饺子
提到冬至,不得不说吃饺子。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
东汉末年,张仲景在长沙为官时,常为百姓解除病痛,当时瘟疫盛行,他就在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。后来张仲景从长沙告老还乡后,走到白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家乡,向他求医的人特别多,他忙得不可开交,但心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起谈改大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治病。舍的药名叫“祛寒娇耳汤”。做法是用羊肉辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎用面包成耳朵状的“娇耳”下锅煮熟后分给来求药的病人,每人两只娇耳,一大碗药汤,人们吃了“娇耳”喝了“祛仔迅寒汤”浑身含戚判暖和、血液通畅了,两只耳朵也变暖了,吃了一段时间以后,病人烂耳朵就好了。张仲景这种开棚舍药的做法从冬至一直持续到大年三十、大年初一的时候,人们称这种食物为“饺耳”“饺子”或“扁食”。在冬至和大年初一吃,就是为了纪念张仲景开棚舍药治愈病人的日子。
每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。
冬至习俗二,吃馄饨
过去老北京有“冬至钝夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“昆钝”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成钝是在冬至这一天,在冬至这天家家户户都吃钝。
冬至习俗三,吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
冬至习俗四,吃红豆糯米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
冬至习俗五,吃冬至团
亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后)磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、虹豆、萝卜丝等作馅,包成团,称作“冬至团”,并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的,取团圆的意思。
“冬至居于新旧更替的时节,在古人观念中它自然也就有了非同寻常的文化意义,冬至节俗中诸多信仰、仪式内容就来源于人们对这一时节的感受。”
六月是个炙热的气候,你看那一片片犹如白色雪景,你别以为真的核腊橘下雪了。其实这是一种植物的景象,它就是六月雪,每年六月的时候,那漫天的雪白花朵呈现一片白茫茫的景象,令人赏心悦目。那么六月雪什么品种好呢?下面我就来盘点下六月雪最好的品种。
1、阴木
阴木是一种常绿矮生灌木植物,其株高不足1米。叶为对生成簇,为狭椭圆形,花期是在6-9月,有重瓣与单瓣之分,单瓣的花白色带紫晕。
阴木喜欢生长在温暖、阴湿的环境下。忌严寒,所以在寒冷的天气要适当做好保温。对于土壤要求不是很高,一般在酸性和中型土壤中生长最佳。
2、金边六月雪
金边六月雪属于小灌木植物,株高为60-90厘米。叶为革质,长为6-22毫米,宽为3-6毫米。花冠为淡红色或白色,长为6-12毫米。花柱长突出,花期是在5-7月。
金边六月雪喜欢生长在阳光环境下,其树姿优美,枝叶青翠碧绿局灶,是一种优良的盆景材料。金边六月雪素有十八学士之一的美称,是我国出口美国的盆景植物之一。
3、山地六月雪
山地六月雪株高为30-100厘米,其枝条比较改团纤细,枝条比较浓密。花小且密,叶非常小,为卵圆形。叶片倒卵形或倒披针形,长1.5-3cm,宽5-15毫米。
山地六月雪花无梗,丛生于小枝顶或叶腋。花冠管状,白色,长6-8毫米,花期4-6月,果期9-11月。山地六月雪树形优美秀丽,常用来做盆栽植物观赏。
(1)雪景的种类,不同的雪景,有不同的拍摄技巧。依据雪的形态,雪景可分为飘雪、积雪和风雪景观。拍摄飘雪时,应该选择雪团直径大且密度又较稀的雪天,并用深色的背景(建筑物、街道、树林等),把雪团飘落的轨迹衬托出来。拍摄积雪景观最需要准确的曝光,必须考虑许多复杂的因素,如天气的阴晴、时间的早晚、光照的方向和角度、雪的色泽和覆盖情况等等,有经验的拍摄者,会在测光值的基础上大胆增加一些曝光量。此外,面对阳光和雪地,必枝戚顷须合理使用滤色镜。
(2)角度,拍摄风雪景观难度最大。大雪纷飞,北风呼仔弯啸,恶劣的环境令人生畏,但也正是如此,倘拍摄出在风雪交加的环境中工作的人们,无疑会增强作品的说服力和感染力。风雪的拍摄,若采用1/30秒的快门速度,则可拍猛陆出被风吹卷的雪花的流动感,从而增加作品画面的线条结构。
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