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“一天一苹果,医生远离我”;
“苹”安是福,“果”然了得,果韵生津,脆甜可口。
又到一年一度的苹果季,好些小伙伴就碰上挑果小难题:
“唉!这苹果种类蛮多的,贼难分辨哪种好吃?尤其水果摊上挑,又有啥宝藏窍门不?”
“嘿嘿!这个必须有哒~~”
那就让资深农二代、美食控~~俺来唠嗑唠嗑呗!
关巧茄键三点:品种,产地,还有就是果子实际的品质。
常见苹果,大体分:阿克苏冰糖心、红富士、丑苹果、国光、花牛苹果、瑞阳、嘎啦、乔纳金、红将军、红秦冠、黄元帅、小金帅、维纳斯黄金、瑞雪、王林等。
知名产地:云南昭通丑苹果,“苹果越丑越好吃”;新疆阿克苏糖心苹果,2023年奥运会指定水果;山西运城万荣苹果,“一口万荣果,三日未绝香”;山东烟台栖霞苹果,色泽鲜艳、个头大,皮薄甜脆,汁多肉嫩等。
当然,俺家是水果大户,也亲测过几十种熟果,也算小有心得;
产地:黄河故道和秦岭北麓产区;
上市时间:10~11月;
口感:清脆爽口,汁多味甜,拿勺子挖,又甜又粉,像吃果泥;
它体积很大,形状较圆,平均大小如棒球一般,果皮光泽鲜艳,光滑圆润,果肉紧密,肉嫩汁肥,宜储存。
尤其是一丝一丝红黄条纹,红黄相间的红富士口感最好吃,又脆有甜,而且水分大。
上市时间:6~9月;
口感:果皮薄,肉质细脆,果肉浅黄色,汁多微酸,脆甜可口;
它又名佳丽果,由桔苹果与元帅杂技而成孝梁察,原产地新西兰,阳面缀着一层浅红晕,果顶五菱,果梗细长,上等果。
产地:原在美国,现引进在甘肃天水区域;
上市时间:9~10月;
口感:果肉黄白色,汁液甘甜可口,可肉质粉化较快,破皮后请尽快食用;
它果型优美,果皮鲜红,富有光泽,是平安夜送友首选。
至于挑水果嘛?
看果蒂:深,母;浅,公;母苹果眼比较深,这种好吃。
且果蒂浅绿色,是新鲜苹果,而果蒂是枯黄的或者发黑的颜色,这种摘下比较久。
辨果脐,也叫“果窝”,苹果的果窝越深,味道越甜;反之果窝越浅,味道会偏酸,或者寡淡无味,有的还不如吃一个青萝卜。
重量比较重,果皮粗糙有麻点的,脆甜;
ps:那种表面光滑的,这是卖家在卖的时候涂了一层蜡上去。
但软硬适度的苹果才是脆甜可口的好苹果,太硬未熟,太软则过渣空熟。
最好手指拍拍苹果肚子,砰砰响,有弹性的是脆的;弹性不足是硬的;声音比较闷是粉的。
好果有着独特、浓郁的香味,清香宜人,沁人心脾;而果味很淡,则是生果;若带点酒味说明这个苹果熟的太透了,接近腐烂。
尝:挑肉质鲜嫩、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣口感的。
总之,“在买苹果的时候不是外表越红就越甜,建议摸一摸表面,挑选粗糙的甜些,有整齐条纹的,捏下去有小凹陷,说明日照充足,这样的苹果非常甜而且水分多味道香。最后再看苹果的果蒂,如果是翠绿的,说明也比较新鲜。”
苹果品种大体有100种左右,较常见到的主要有以下几种:
1、:具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。
2、黄元帅:果实圆形,味甜或略酸。
3、红星:红星苹果个头大,色泽鲜艳。皮较薄,果肉香甜谨派亮可口,回味无穷。
4、:果肉黄白色、质细而脆、果汁多、甜酸适口。
5、嘎拉:果皮薄,有光泽。果肉浅黄色,肉质致密、细脆、汁多,味甜微酸
6、红蛇果:表面光泽,艳丽夺目;果肉呈黄白色,肉质甜脆多汁,具有浓郁的芳香。
苹果是一种,每100克只产羡裤生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。
苹果品种数以千计,分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点均有差别。
主要品种有:辽伏;寒富及其芽变系;夏绿;伏帅;安娜;藤牧1号;珊新嘎拉及其芽变系;首红;新红星;超红;;千秋;华冠;新世界;乔纳金及其芽变系;秦祥宽冠;、首红;灵宝苹果—华冠;栖霞苹果—红富士;花牛;北斗;金帅;大沙。
苹果的品种有红富士苹果、红将军苹果、金帅苹果、乔纳金果、红星苹果、嘎啦苹果、国光苹果、红玉苹果、澳洲青苹、蛇果。
1、红富士苹果。
红富士果实圆形或近圆形,底部较平,果个大,大小整齐,端正,果面平滑,有果粉并有光泽,蜡质层厚。底色黄绿,色泽艳丽,条红或片红着色。
2、红将军苹果。
红将军苹果是先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变,是一个非常优良的中熟品种。
3、金帅苹果。
金帅又名金冠,原产美国。长圆形或圆形,最大的特点是:果皮底色黄绿,成熟后是金黄色的。
4、乔纳金果。
乔纳金是金冠跟红玉苹果杂交育成的,果实圆锥形,底色绿黄或淡黄,阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹。
5、红星苹果。
红星苹果个大,颜色好,熟透了的苹果红彤彤的,果面光滑,富有光泽,十分鲜艳夺目,很勾人食欲。
6、嘎啦苹果。
嘎啦苹果的果实中等大,短圆锥形,果面金黄色。阳面具浅红晕,有红色断续宽条纹,果型端正美观,果皮薄,有光泽。
7、国光苹果。
国光果实较小,颜色大多青中泛红或通体翠绿,贮存一段时间后变为红色或嫩黄色,口感清脆、酸甜,而且很耐储存。
8、红玉苹果。
果肉黄白色,肉质致密而脆,汁液多,初采时酸味较大,贮藏月余后酸味减少,甜酸适口,风味浓姿基斗郁,品质上等。果实可贮至翌年2~3月,贮藏期间易发生虎皮病及斑点病。
9、澳洲青苹。
澳洲青苹是一个世界知名的绿色品种,原产于澳大利亚。澳洲青苹果实发育至成熟期需经170天左右,生理落果迹磨少,成熟一致,熟前不落果,10月中、下旬采收。
10、蛇果。
蛇果还有一个名字叫红元帅,它原产于美国,是世界主要栽培品种之一。在进口水果中,锋带蛇果是比较常见的水果,它与苹果有些相似。
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本文标题:苹果主要品种有哪些 苹果主要品种图片
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