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标准分类法:本世纪50年代前,按国际上公认的标准品种分类法将鸡分为类(按原产地区)、型(根据用途)、品种(根据育种特点)和品变种。
现代分类法:为适应近代养禽业的产展,按经济性能分类,又可分为蛋用系和肉用系(即蛋鸡系和肉鸡系)。
(1)蛋鸡系:产要用于生产商品蛋。根据蛋壳颜色的不同分为白壳蛋鸡系和褐壳蛋鸡系。其特点是:一般体型较小,体躯较长,后躯发达,皮薄骨细,肌肉结实,羽毛紧密,性情活泼好动。一般汪含年产蛋可达270-300枚。
(2)肉鸡系:主要通过肉用型鸡的杂交配套选育成肉用仔鸡。特点为体型大、体躯宽且深而短,胸部肌肉发达,外形象一个方筒状;冠小、颈短唯旦而粗,距短骨粗;肌肉发达,性情温驯,动作迟缓,生长迅速且容易肥育,一般饲养6-7周龄体重即可达2公斤以上。
我国引进的主要蛋鸡品种:
罗曼褐、伊莎褐、罗斯褐、迪卡·、星杂288、海赛克斯、星杂579等。
我国自己培育的改良蛋鸡和主要优良地方蛋鸡品种:
北京白鸡、滨白鸡、北京红鸡、仙居鸡、白耳黄鸡等。
一、白壳蛋系
其特点是开产早,产量高,就巢性少,体型小,体重低,70周龄体重1.7—1.9千克,采食量小,日食料100克左右,蛋壳白色,种鸡两性与商品代蛋鸡为白羽、单冠、黄肤、黄脚;但是蛋重小,为60—63克,蛋壳薄,神经质,抗应激性较差,啄癖多。
(一)北京白鸡
京白的特点是生产性能较高,适应性强,是国内培育的蛋鸡品种中声誉较高的鸡种。
(二)海兰W—36
由美国海兰公司育成的配套杂交鸡。据该公司的介绍,0—18周龄育雏成活率97%,成年平均体重1.28千克,160日龄产蛋率达50%,产蛋高峰产蛋率91%—94%,32周龄平均体重56.7克,70周龄平均蛋重64.8克,80周龄产蛋294—315个,饲养日产蛋300个以上,产蛋期存活率90%—94%。
(毕伏三)尼克白壳蛋鸡
由美国辉瑞公司培育的多元杂交鸡种。尼克蛋鸡反应敏捷,体质健壮,适应性强,具备体型小、产蛋大、产蛋多的特点。据公司介绍,该鸡一般22周龄开始产蛋,25周龄产蛋率达50%,36周龄前是产蛋高峰,年平均产蛋量260枚左右,最高产蛋率91%,可维持产蛋率85%—90%2个月以上,料野数差蛋比2.57:1,20周龄平均体重1.35千克,70周龄平均体重1.81千克。
二、褐壳蛋系
褐壳蛋鸡系体重较大,70周龄体重可达2.2—2.4千克,采食量多,日采食110克左右,蛋重较大,为64—66克,蛋壳褐色。
在褐壳蛋鸡中,饲养数量最大的为“罗曼褐”、“海赛克斯”、“海兰褐”与“迪卡黄金褐”,被称之为“四大名蛋”。
(一)海赛克斯褐
生产性能良好,饲料转化率高,产蛋周期长,158日龄产蛋率达50%,20—78周龄平均产蛋率为76%,饲养年产蛋量为308枚,平均蛋重63.2克,料蛋比2.39:1;产蛋末期蛋鸡体重为2.25千克。蛋壳呈褐色,厚而致密,破损率低。
(二)罗曼褐鸡
罗曼褐为德国罗曼公司培育的品系配套杂交鸡,在总蛋重、蛋壳质量和料蛋比等方面,罗曼蛋鸡在世界蛋鸡品种中具有相当明显的优势。商品代开产日龄145—150天;高峰期产蛋率92%—94%;产蛋12个月产蛋量295—305枚;平均蛋重63.5—65.5克;饲料转化率(2.0—2.2):1。
(三)迪卡蛋鸡
20周龄体重1.65千克,开产周龄为20—21周,产蛋高峰期为27—30周,入舍鸡产蛋量至78周龄为295—320枚,产蛋期成活率达92%—97%,蛋均重64克。料蛋比为2.37:1,产蛋末期蛋鸡体重2.18千克。
(四)海兰褐
0—20周龄育雏成活率97%,20周龄体重1.54千克,150日龄50%的产蛋率颂皮,29周龄达到产蛋高峰,产蛋高峰产蛋率91%—96%,18—80周龄的饲养日产蛋299—318枚,平均蛋重60.4克,料蛋比2.5:1。
(五)农大3号
农大3号鸡是中国农业大学的育种专家历经多年培育的优良蛋用品种,1998年已通过农业部组织的专家鉴定。适应范围较高,我旗于2023年末引进进行示范试验。农大3号节粮小型蛋鸡商品代特点:
农大3号成年体重1.60千克,产蛋期平均日采食量只有90克左右,料蛋比一般在2.1:1,高水平可以达到2.0:1。
抗病力较强,产蛋期有较高的成活率。抗风险能力强,由于每生产1千克鸡蛋比普通蛋鸡减少成本0.4元,所以在行情不好的年景基本能够保证不亏损。
一)白壳蛋鸡主要品种
1、北京白鸡北京白鸡是北京市种禽公司在引进国外鸡种的基础上选育成的优良蛋用型鸡。它具有体型小、耗料少、产蛋多、适应性强、遗传稳定等特点。目前,配套系是北京白鸡938,是根据羽速鉴别雌雄。其主要生产性能指标是:消高吵0-20周龄成活率94-98%,21-72周龄成活率90-93%,72周饲养日产蛋数300枚,平均蛋重59.42克,料蛋比2.23-2.32:1。
2、海兰白鸡海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的。现有二个白壳蛋鸡配套系:海兰W-36和海兰W-77。其特点是体型小、性情温顺、耗料少、抗病力强、产蛋多、脱肛及啄羽的发病率低。海兰W-36白壳蛋鸡的主要生产性能指标是:育成期成活率97-98%,0-18周耗料量5.66千克;达50%产蛋率日龄155天,高峰产蛋率93-94%,入舍鸡80周龄产蛋数330-339枚,产蛋期成活率96%,料蛋比1.99:1。
(二)褐壳蛋鸡主要品种
1、依莎褐蛋鸡依莎褐蛋鸡是法国依莎褐公司培育出的四系配套杂交鸡,是目前国际上优秀的高产蛋鸡之一。其遗传潜力为年产蛋300枚,该公司保证其年产蛋水平260-270枚。生产性能指标是:0-20周龄成活率为98%,21-74周龄成活率为93%,76周龄入舍母鸡产蛋数292枚,达50%产蛋率平均日龄168天,产蛋高峰周龄27周龄,高峰期产蛋率92%,74周龄产蛋率为66.5%。
2、海兰褐蛋鸡海兰褐蛋鸡是美国海兰国际公司培育的高产蛋鸡。其特点是产蛋多、死亡率低、饲料报酬高、适应性强。主要生产性能指标为:育成期成活率96-98%,产蛋期成活率95%,达50%产蛋率的日龄151天,高峰产蛋率93-96%,72周龄入舍鸡产蛋数298枚,产蛋量19.4千克,80周龄入舍鸡产蛋数355枚,产蛋量21.9千克,料拿侍蛋比2.2-2.5:1。
3、黄金褐壳蛋鸡黄金褐壳蛋鸡是美国迪卡布公司近年来为适应市场需要而研究推出的优良蛋鸡新品种。其特点有体形小、产蛋早、成活率高、产蛋高峰及产蛋后期有持久的产蛋率,耐热。主要念者生产性能指标有:育成期成活率99%,产蛋期成活率95%。达50%产蛋日龄145天,高峰期产蛋率93%,72周龄入舍鸡产蛋数约305枚,产蛋量19.96千克。
4、罗曼褐壳蛋鸡罗曼褐壳蛋鸡是德国罗曼集团公司培育的高产蛋鸡品种,其特点是产蛋多、蛋重大、饲料转化率高。主要生产性能指标是:达50%产蛋率日龄145-150天;高峰期产蛋率92-94%;产蛋12个月产蛋数295-305枚,平均蛋重63.5-65.6克,料蛋比2.0-2.1:1。
(三)粉壳蛋鸡主要品种
1、亚康蛋鸡亚康蛋鸡是以色列PBU公司培育的,生产性能指标是:育成期成活率95-97%;产蛋期成活率94-96%;达50%产蛋率日龄152-161天;每只鸡80周龄产蛋数330-337枚,平均蛋重62-64克。
2、海兰粉壳鸡海兰粉壳鸡是美国海兰公司培育出的高产粉壳鸡,我国近年才引进,主要饲养在北京等地。其生产性能指标是:0-18周龄成活率为98%;达50%产蛋率平均日龄155天;高峰期产蛋率94%;20-74周龄饲养日产蛋数290枚,成活率达93%;72周龄产蛋量18.4千克;料蛋比2.3:1。
3、京白939粉壳蛋鸡京白939粉壳蛋鸡是北京种禽公司新近培育的粉壳蛋鸡高产配套系。它具有产蛋多、耗料少、体型小、抗逆性强等特点。商品代能进行羽速鉴别雌雄。主要生产性能指标是:0-20周龄成活率为95-98%;20周龄体重1.45-1.46千克;达50%产蛋率平均日龄155-160天;进入产蛋高峰期24-25周;高峰期最高产蛋率96.5%;72周龄入舍鸡产蛋数270-280枚,成活率达93%;72周龄入舍鸡产蛋量16.74-17.36千克;21-72周龄成活率92-94%;21-72周龄平均料蛋比2.30-2.35:1。
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