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全世界共有三种鸵鸟,并分别以原产地命名,即非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟(又名鸸鹋)。
非洲鸵鸟原产非洲草原和沙漠边缘地带,遍布非洲各地,共有五个亚种,即东非亚种、索马里亚种、南非亚种、北非亚种和西非亚种。其中东非亚种主要分布于肯尼亚和坦桑尼亚:索马里亚种主要分布于索马里和埃塞俄比亚、肯尼亚部分地区;南非亚种分布于赞比亚南部;北非亚种主丛粗要分布于毛里塔尼亚和埃塞俄比亚;西非亚种主要分布于阿拉伯及毗邻国家,早已绝种。现能见着的蓝颈鸵鸟、红颈鸵鸟系原始品种,红颈鸵鸟产于北非,蓝颈鸵鸟产于南非。非洲黑鸵鸟是红、蓝两品种杂交经长期人工选育形成的。
美洲鸵鸟有大美洲鸵鸟和小美洲鸵鸟之分,共8个亚种。美洲大鸵鸟有5个亚种,分布于巴西、乌拉圭、巴拉圭、阿根廷和玻利维亚等国,且均以举孝原主产国命名;美洲小鸵鸟有3个亚种,分布于秘鲁、智利、阿根廷、玻利维亚等国渗答镇,也以原主产国命名。
澳洲鸵鸟主要分布于澳大利亚、新西兰和附近的一些岛屿。原有4个亚种,已灭绝三个,仅存传世的一个种。
非洲一种体形巨大、不会飞但奔跑得很快码姿的鸟(鸵鸟),特征为脖子长而无毛、头小、脚有二趾。是世界上存活着的最大的鸟。现代鸟类中最大的鸟,高可达3米,颈长,头小,脖子长裸,嘴扁平,翼短小,不能飞,腿长,脚有力,善于行走和奔跑。雌鸟灰褐色,雄鸟的翼和尾部有白色羽毛。
中文学名:鸵鸟
二名法:Struthiocamelus
界:动物界
门:脊索动物门
纲:鸟纲
目:鸵鸟目
科:鸵鸟科
属:鸵鸟属
种:鸵鸟
分布区域:从塞内加尔到埃塞俄比亚的非洲东部沙漠地带和荒漠草原
英文名:Ostrich
目录
简介:
外形特征
基本分类一、S.c.camelus
二、S.c.spatzi
三、S.c.syriacus
四、S.c.molybdophanes
五、S.c.massaicus
六、S.c.australia
分布范围
生活习性
食物特性
繁殖情况
演化关系
历史记载
市场开发鸵鸟业大起大落
在“鸵鸟之都”过把瘾
鸵鸟肉
鸵鸟皮
鸵鸟蛋
鸵鸟羽毛
鸵鸟精神
菜肴三色鸵鸟蛋饼
竹筒鸵鸟
简介:
外形特征
基本分类一、S.c.camelus
二、S.c.spatzi
三、S.c.syriacus
四、S.c.molybdophanes
五、S.c.massaicus
六、S.c.australia
分布范围
生活习性
食物特性
繁殖情况
演化关系
历史记载市场开发
鸵鸟业大起大落在“鸵鸟之都”过把瘾鸵鸟肉鸵鸟皮鸵鸟蛋鸵鸟羽毛鸵鸟精神菜肴
三色鸵鸟蛋饼竹筒鸵迟游绝鸟展开编辑本段简介:
鸵鸟鸟纲鸵鸟目鸵鸟科鸵鸟
学名:Struthiocamelus英文名:Ostrich(非洲鸵鸟)Emu(澳洲鸵鸟)中文名:鸵鸟(tuóniǎo)日文:だちょう。繁体:驼鸟Arhea.(美洲鸵)语源MiddleEnglish鸵鸟
中古英语fromOldFrenchostrusce,ostrice源自古法语ostrusce,ostriceMedievalLatinostrica中世纪拉丁语ostricabothfromVulgarLatin*avisstr¿½}都源自俗拉丁语*avisstr¿½}Latinavis[bird]*seeawi-拉丁语avis[鸟]*参见awi-LateLatinstr¿½}[ostrich]*seestruthious后期拉丁语str¿½}[鸵鸟]*参见struthious鸵鸟是现存体形最大不能飞行的鸟类。分布于非洲和阿拉伯半岛的部分地区。产于非洲和美洲。属鸵鸟目Struth-ioniformes鸵鸟科Struthionidae。
编辑本段外形特征
黑毛的是雄鸵鸟
编辑本段基本分类
鸵鸟(Ostrich)为鸵形目(Struthioniformes)的总称,属于今鸟亚纲(Neornithes)中的平胸总目(Ratitae,又称为古颌总目(Palaeognathae));平胸总目除了鸵形目之外,还有美洲鸵鸟目(或鶆目(Rheiformes))、澳洲鸵鸟目(或食火鸡目(Casuariiformes))以及无翼鸟目(Apterygiformes),均属于无飞行能力的鸟类。鸵鸟因受地理隔绝而形成六种可加以区别的品系:
一、S.c.camelus
S.c.camelus,北非鸵鸟(NorthAfricaostrich),是现存数量最多的种类,最鸵鸟蛋的图鉴(8张)早被发现于北非撒哈拉沙漠南部,但目前在原产地已绝迹,其栖息地及数量仍在减少中。雄体头冠具有一裸露的头盖,为北非鸵鸟与马赛种(S.c.massaicus)最大的区分。
二、S.c.spatzi
S.c.spatzi,Stresemann,在西元1926年在RiodeOro这本书中被描述,它的分类依据在于其蛋特小与蛋壳结构的不同,目前可能已灭绝。
三、S.c.syriacus
S.c.syriacus,阿拉伯鸵鸟(Arabianostrich),Rothschild,分布于叙利亚与阿拉伯的沙漠中,是分布最北的驼鸟。此品种曾是为数最多的种类,但已经于西元1941年绝种。
四、S.c.molybdophanes
S.c.molybdophanes,蓝颈鸵鸟、索马利鸵鸟(Somaliostrich),Reichenow,分布在位于坦纳河(theTanaRiver)的Somaliland及Gallaland。裸露的头部、颈部以及腿部呈泛蓝的灰色,颈部有银灰色的毛覆盖,在颈背基部的羽毛呈白色,背部则为黑色,具有微红色的光辉;喙暗红色,顶端为黄色;头顶为暗黄色坚硬的平板结构;小腿前侧为暗红色或橙红色,在接近脚趾处则为黄色。
五、S.c.massaicus
S.c.massaicus,马赛鸵鸟(Masaiostrich),Neumann,分布于肯尼亚(Kenya)与坦干伊喀(Tanganyika)东部。雄成体与非洲鸵鸟(S.c.camelus)相似,但雄体不具裸露的头盖;此种与索马利种异于其他品种的特征在于蛋呈深紫色,具有微小的孔。
六、S.c.australia
S.c.australia,南非鸵鸟(SouthAfricaostrich),Gurney,分布于南非的CuneneRiver和ZambesiRiver以南。裸露的头部、颈部以及腿部呈铅灰色,有细毛覆盖,雄体亦不具裸露的头盖;喙灰黑色,上颚基部及边缘呈暗红色,繁殖季节则颜色变明亮;小腿为暗灰色,繁殖季节转为暗红色。据说在安哥拉(Angola)及西南非的北部仍可发现。
编辑本段分布范围
鸟类学家发现,根据各地鸟类的特色,可将全世界分成六大地理区,每一区有独特的鸟类,且同一区内的鸟类有普遍的相似性,这是演化和适应环境的结果,其中鸵鸟分布于伊索匹亚区和非洲区(EthiopianorAfrofropicalRealm)。鸵鸟广泛地分布在非洲低降雨量的干燥地区。在新生代第三纪时,鸵鸟曾广泛分布于欧亚大陆,在我国著名的北京人产地——周口店不仅发现过鸵鸟蛋化石,还发现有腿骨化石。近代曾分布于非洲、叙利亚与阿拉伯半岛,但现今叙利亚与阿拉伯半岛上的鸵鸟均已绝迹;它们的分布是萨哈拉沙漠往南一直到整个非洲,而澳洲则于西元1862~1869年引进,在东南部形成新的栖息地。
编辑本段生活习性
鸵鸟写真
鸵鸟是群居,日行性走禽类,适应于沙漠荒原中生活,嗅听觉灵敏,善奔跑,跑时以翅扇动相助,一步可跨8米,时速可达70千米/小时,能跳跃达3.5米。为了采集那些在沙漠中稀少而分散的食物,鸵鸟是相当有效率的采食者,这都要归功于它们开阔的步阀、长而灵活的颈子以及准确的啄食。鸵鸟啄食时,先将食物聚集于食道上方,形成一个食球后,再缓慢地经过颈部食道将其吞下。由于鸵鸟啄食时必须将头部低下,很容易遭受掠食者的攻击,故觅食时不时得抬起头来四处张望。鸵鸟常结成5~50只一群生活,常与食草动物相伴。鸵鸟用强有力的腿(仅有两趾,主要的趾发达几乎成为蹄)逃避敌人,受惊时速度每小时可达65公里。来不及逃跑,它就干脆将潜望镜似的脖子平贴在地面,身体蜷曲一团,以自己暗褐色的羽毛伪装成石头或灌木丛,加上薄雾的掩护,就很难被敌人发现啦。另外,鸵鸟将头和脖子贴近地面,还有两个作用,一是可听到远处的声音,有利于及早避开危险;二是可以放松颈部的肌肉,更好地消除疲劳。事实上,并没有人真正看到过鸵鸟将头埋进沙子里去的情景,如果那样,沙子会把鸵鸟闷死的。雄鸵鸟在繁殖季节会划分势力范围,当有其他雄性靠近时会利用翅膀将之驱离并大叫,它们的叫声宏亮而低沉。
编辑本段食物特性
鸵鸟的营养来源很广,主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等,也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物,属于杂食性。公园里人工饲养的鸵鸟,用合成饲料喂养。鸵鸟在吃食的时候,总是有意把一些沙粒也吃进去,因为鸵鸟消化能力差,吃一些沙粒可以帮助磨碎食物,促进消化,且不伤脾胃。
编辑本段繁殖情况
鸵鸟繁殖期的时间随地区而有不同,在北非及东非则大多在旱季(七月至隔年一月)筑巢,雄鸟在其领土内摩擦出许多小浅坑,鸵鸟在繁殖期内为一雄多雌,但雄鸵鸟与其中一只(the"Major"hen)维持不严谨的单一配对关系(pairbond),此雌鸟会找其中一穴产卵,通常每二日产一枚,数日内共可产卵多达10~20枚;约有六或更多只雌鸟(the"Minor"hens)会在同一穴产卵,但不负责孵卵,一窝蛋少则30枚,多则如马赛种(Masairace)50~60枚。雄鸟夜间孵卵,白天则由雌鸟担任。孵化温则约为96.8~97.6。F。像这样去照顾其他个体的卵,在演化上是较易受淘汰的,但在其他种类的鸟中,有部分确实如鸵鸟般愿意去照顾。卵大而易招天敌的觊觎似乎是使此特征存留下来的主要原因。鸵鸟蛋虽是所有鸟类中最大的,但与其身体比例来说亦是所有鸟类中最小的,故一只鸵鸟可以覆盖大量的蛋。孵出的鸵鸟雌雄比例约为1只雄性对1.4只雌性,且鸵鸟巢极易受天敌之破坏,此二者都意味着有许多雌鸟无巢可供产卵,显然如果有其他地方供它们产卵是有好处的。而对于Majorhen来说,有额外的蛋在它的巢里亦是好事,因它自己的蛋可以免于受到破坏;通常,若巢中的卵多于Majorhen所能覆盖的范围,它可以辨认出自己的卵,而将其他多馀的卵滚到巢四周任其毁坏。沙漠上有许多的掠食者喜欢偷食鸵鸟蛋,故无成鸟看守的巢很容易受到天敌的光顾,例如埃及秃鹰(Egyptianvulture)会将石头丢向卵藉以打破厚达2mm之卵壳;即使是有成鸟看守的卵,亦有土狼(Hyena)、胡狼(Jackal)等天敌,故在为期三周的产卵期及约为六周的孵化期中只有不到10%的卵会孵化。雏鸟为早成鸟(Precocialbird),由雄雌成鸟共同抚育,数巢雏鸟常形成一大群,由一至两只成鸟护卫,但只有其中的约15%可长至一岁大,此时它们已经长到成鸟高度了。雌鸟二年达性成熟,雄鸟较晚,约三~四年,寿命约30~40年。
编辑本段演化关系
鸟类自从侏罗纪开始出现以来,到白垩纪已经作了广大的辐射适应,演化出各式各样的水鸟及陆鸟,以适应各种不同的环境。进入新生代以后,由于陆上的恐龙绝灭,哺乳类尚未发展成大型动物以前,其生态地位多由鸟类所取代,例如北美洲始新世的营穴鸟(Diatryma),为巨大而不能飞的食肉性鸟类,填补了食肉兽的真空状态;恐鸟(Phororhacos)是南美洲中新世的大型食肉鸟,不会飞行,也填补了当时南美洲缺乏食肉兽的空缺。其实鸵鸟的祖先也是一种会飞的鸟类,那么它是怎么变成今天的模样的呢?这与它的生活环境有着非常密切的关系。鸵鸟是一种原始的残存鸟类,它代表着在开阔草原和荒漠环境中动物逐渐向高大和善跑方向发展的一种进化方向。与此同时,飞行能力逐渐减弱直至丧失。非洲鸵鸟的奔跑能力是十分惊人的。它的足趾因适于奔跑而趋向减少,是世界上唯一只有两个脚趾的鸟类,而且外脚趾较小,内脚趾特别发达。它跳跃可腾空2.5米,一步可跨越8米,冲刺速度在每小时70公里以上。同时粗壮的双腿还是非洲鸵鸟的主要防卫武器,甚至可以致狮,豹于死地。此外,还有几种不会飞的鸟类常被归为「走禽类(Ratites)」,在各岛屿或特殊地区,填补了缺乏哺乳类的空位,有名的例子包括在新西兰的恐鸟(Dinornis)、澳洲的奔鸟(Dromornis)和马达加斯加岛的象鸟(Aepyornis),它们不幸都在人类出现后绝灭。不过还有一些较幸运的走禽,如非洲的鸵鸟、澳洲的鸸鹋(Emu)和食火鸡(Cassowary)、新西兰的几维鸟(Kiwis),以及南美洲的鶆(Rheas),迄今仍幸存。这些走禽的最大共同特征是胸骨扁平,不具龙骨突起;然而,在此飞行能力逐渐消失的演化过程中,飞行用的强健胸肌以及其附著的部位变得不再需要。不过,这些走禽是否都有相近的血缘关系,仍有待足够的化石证据来探求。附带一提的是,渡渡鸟也是不会飞的陆鸟,但它不是走禽的近亲,而是鸠鸽类的一员,因此它没有像走禽类那种善跑的特性。
编辑本段历史记载
“安息国贡大雀。雁身驼蹄,苍色,举头高七八尺,张翅丈余,食大麦,其卵如瓮,其名驼鸟。”——郭义恭广志“吐火罗,永徵元年献大鸟,高七尺,黑色,足类骆驼,鼓翅而行,日三百里,能噉铁,俗谓驼鸟。”——唐书吐火罗传
编辑本段市场开发
鸵鸟业大起大落
其实论野生鸵鸟,沙特、埃及、苏丹,都比南非多得多,但要论养鸵鸟的历史和用鸵鸟生财的本事,就鸵鸟
非南非人莫属了。南非人养鸵鸟始于1826年,最初鸵鸟的数量很少,后来由于西方王室贵族流行穿用鸵鸟羽毛制作的服装,鸵鸟一时间身价百倍,一只成年鸵鸟一年只能产1公斤羽毛,而一件最简单的鸵鸟披肩也需至少15公斤羽毛,南非农场主们纷纷饲养鸵鸟。到1913年,鸵鸟存栏数竟突破100万只。然而一战后,欧洲王室逐渐没落,鸵鸟毛需求大幅减少,鸵鸟业者纷纷转行,一些聪明的农场主留下了那些品种最优良的鸵鸟,等待新机会的到来。
在“鸵鸟之都”过把瘾
二战后,鸵鸟市场开始回暖。南非人吸取教训,开始多方面经营鸵鸟生意。他们制作了鸵鸟蛋壳工艺品,还把养鸵鸟的农场开放,吸引游客参观。许多鸵鸟农场主还联合起来成立了农业联合体,由它来统一负责鸵鸟产品的市场营销。在被称为“鸵鸟之都”的奥茨霍恩市,游客不仅能品尝到鸵鸟肉、鸵鸟蛋,还能过一把骑鸵鸟的瘾,甚至可以参加“骑鸵鸟比赛”。
编辑本段鸵鸟肉
鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。突出特点是:低脂肪、低胆固醇、低热量,可减少心血管疾病和癌症的发生。加之鸵鸟无疫情侵害,鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。譬如一般的牛、羊、鱼肉均含有较高的胆固醇和脂肪,为了避免肥胖症和产生心脑血管疾病,一些人不得不控制吃肉。鸵鸟肉则相反。每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1,是鸡肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1,是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍,是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍,是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍,是鸡肉的6倍。如今鸵鸟肉不仅汉族人可以食用,现在信奉伊斯兰教的人们也可以食用了。北京市天安门东42公里的大厂回族自治县环宇清真肉类有限公司就已经经营起了精分割的清真鸵鸟肉。
编辑本段鸵鸟皮
比牛皮韧度多5倍-鸵鸟皮1、皮质柔软,韧度却强过牛皮五倍之多,有耐揉不裂纹之优点。2、鸵鸟皮具有凸出的小图粒,那一颗颗的图粒以不规则排列构成美丽悦目的唯一图案,没有两幅是完全相同的。而每一张鸵鸟皮的优劣分别,是由皮面的毛细孔颗分布面积是否达到水平,以及毛细孔颗粒分布是否均匀、皮面是否曾受伤有瑕疪来区分。3、鸵鸟皮革制品轻软、透气、柔韧、美观、耐用、且富手感,可适用于靴鞋、皮带、大衣、手袋、公事包、装饰品及名贵家具的制造材料,且因透气,常穿鸵鸟皮做成的皮鞋不易得香港脚!4、鸵鸟皮因富含胶原蛋白,所以也可食用,不过因为皮单价高,很少人知道这等美味。五、因富含高品质胶原蛋白,可取代猪皮做为胶原蛋白化妆品的原料。
编辑本段鸵鸟蛋
1、鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1。5公斤,相当于30枚鸡蛋,是目前世界上最大的蛋。一粒鸵鸟蛋,可供24人享用。蛋壳厚而坚硬,完整的鸵鸟蛋可以承受90KG的重量而不破。鸵鸟蛋
2、鸵鸟蛋中的营养极高,每百克含22.54克tnt,80毫克的金质,4.03毫克银质。煮熟后,蛋白晶莹剔透,口感滑嫩有弹性,鸵鸟蛋做成的冰激淋也非常可口。3、蛋壳是不可多得的工艺品之天然材质,可雕刻或绘画成各种精巧、高贵的装饰摆设工艺品。4、鸵鸟蛋壳含有丰富的天然碳酸钙,易于人体吸收。
编辑本段鸵鸟羽毛
1、雏鸟到12月龄间,所生长出的雏羽可加工成保暖用品,如羽毛衣、睡袋等。2、鸵鸟成鸟的羽毛,特别是翅膀末端的白羽,质地高雅绚烂,可制成华丽的羽饰品。在欧洲上流社会,早就将鸵鸟羽毛做为头饰,或将它们缝在衣裙上,用来作装饰用品,而美国拉斯维加斯的歌舞剧女郎的羽毛装饰也都是使用鸵鸟羽毛。3、鸵鸟羽毛是不带静电的羽毛,其抗静电的特性已应用在电脑、电子产品的工厂里。
编辑本段鸵鸟精神
比喻逃避,不敢面对现实,不肯正视困难和危险的人。这个意思来缘于每当鸵鸟遇到劲敌追赶无法脱身的时候不是战斗,而鸵鸟艺术形象(5张)是把头深深的埋进土里,不敢面对危险,所以人们就把那些遇到危险只想逃避的人的行为叫做鸵鸟行为。这就是所谓的“鸵鸟心理”,但是事实上这是没有科学依据的。鸵鸟在遇到危险时会将头埋在沙子中的说法,其实是人类的一种误解。鸵鸟生活在炎热的沙漠地带,那里阳光照射强烈,从地面上升的热空气,同低空的冷空气相交,由于散射而出现闪闪发光的薄雾。平时鸵鸟总是伸长脖子透过薄雾去查看,而一旦受惊或发现敌情,它就干脆将潜望镜似的脖子平贴在地面,身体蜷曲一团,以自己暗褐色的羽毛伪装成石头或灌木丛,加上薄雾的掩护,就很难被敌人发现。另外,鸵鸟将头和脖子贴近地面,还有两个作用,一是可听到远处的声音,有利于及早避开危险;二是可以放松颈部的肌肉,更好地消除疲劳。事实上,并没有人真正看到过鸵鸟将头埋进沙子里去的情景,如果那样,沙子会把鸵鸟闷死的。
编辑本段菜肴
三色鸵鸟蛋饼
制作:1.分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。2.炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,将三张蛋饼摞在一起。3.吃时切成三角状即可。
竹筒鸵鸟
原料及制作鸵鸟肉100克。碘盐5克,鲜味汁6克。1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。2、枸杞子泡好,鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后,下入主辅料及调料。3、清汤调好味后,倒入竹筒中蒸45分钟。
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