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在生产性能上,据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,体重1040kg。皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。
鲁西黄牛,2023年日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。
2.生长繁殖
在我国,良种黄牛中的秦川肉牛、鲁西黄牛、延边肉牛等较佳。母牛性成熟早,有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情,发情周期平均22天,范围16-35天;发情持续期2-3天。妊娠期平均285天,范围270-310天。产后次发情平均为35天,范围22-79天。
由于各方面的条件限制,完全从国外引进优良的肉用牛不能成为现实。以国外优良的肉用牛做父本,以我国地方优良黄牛为母本,繁育杂交肉用牛是即经济又实用的一条有利途径。由中国农科院多方筛选,中国的优良地方品种——鲁西黄牛成为品种。
由鲁西黄牛做母本所产的杂交肉用牛即保持了其交系生长快,产肉量多的优点,又继承了鲁西黄牛肉质好,易饲养,适应性强的特长。因此,鲁西黄牛和肉用杂交牛作为优良品种由鲁西南推广到中国各地,所产牛肉远销日本、东南来等数十个国家和地区。鲁西黄牛作为一个优良的地方品种也身价倍增。
二、鲁西黄牛牛犊价格多少钱一头?鲁西黄牛多少钱一斤?牛犊是指3~6月龄之内以乳汁为主要营养来源的初生小牛,黄牛含搏是中国固改老答有的普通牛种。角短,皮毛黄褐色或黑色,也有杂色的,毛短。用来耕地或拉车,肉供食用,皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位,饲养地区几乎遍布全国。鲁西黄牛牛犊价格多少钱一头?
鲁西黄牛牛犊4个月左右,80-90cm,2500-3000元一头;
鲁西黄牛牛犊6个月左右,90-100cm,3000-3500元一头;
鲁西黄牛多少钱一斤?
真正的鲁西黄牛肉质较好,活牛价格在14元以上,鲁西黄牛不是普通的肉牛,目前数量较少,很难买得到,市场上的一些黄牛品种,不一定是鲁西黄牛,改良黄牛的价格在12.5-13元/斤,一核慧分价钱一分货。
三、鲁西黄牛母牛价格多少钱一头?鲁西黄牛种牛多少钱?鲁西黄牛母牛性成熟早,有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情,发情周期平均22天,范围16-35天;发情持续期2-3天。妊娠期平均285天,范围270-310天。产后次发情平均为35天,范围22-79天。
种公牛的饲养分配种期非配种期,非配种期又分为复壮期和配种预备期,各个阶段饲喂方法不同。配种期,日给精料3.5-4.0公斤,同时补充青干草、多汁饲料以及维生素、钙磷等;复壮期,即配种结束后初期,精料量不减,不再供给青干草,逐步过渡到非配种日粮;配种预备期,在配种前20-30天增加日粮,过渡到配种期日粮。
近年来,总体看鲁西黄牛养殖前景很好,肉牛数量处于下降趋势,而活肉牛及其产品价格一路攀升,去年活肉牛价格创历史水平,高达9.4元/公斤~10.2元/公斤,繁殖一头犊牛可以收入1000元以上,育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元~1800元。由于目前该地能繁母牛的基数在下降,育肥架子牛紧张,所以今年牛市行情继续看好。
在我国黄牛品种大概有25种左右,主要有西门塔尔牛、鲁西黄牛、利木赞牛、夏洛莱牛、以及中国五大优良黄牛品种:秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛。以及一些地方品种黄牛。
而不同的黄牛品种生产性能、品格特征也不一样。
三、什么黄牛品种好?在我国黄牛品种大概有25种左右,而不同的黄牛品种生产性能、品格特征也不一样。
中国五大优良黄牛品种是秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛五个品种。
什么黄牛品种好?一般是根据地域来选择适合的黄牛品种。
黑龙江,吉林,辽宁,内蒙,新疆,河北,天津,北京,山东,山西,河南,江苏,江西,贵州,湖北,安徽,陕西,甘肃,青海,西藏,以上这些地区养殖改良的西门塔尔牛,都是可以的,目前这个品种养殖数量。
黑龙江,吉林,辽宁,内蒙,新疆,河北,天津,北京,山东,山西,河南,江苏,安徽,陕西,甘肃,青海,西藏等地区。养殖改良夏洛莱牛,也是可以的
广东,广西,云南,福建,浙江,江西,湖南,湖北,重庆,四川以上地区养殖杂交的西门塔尔牛,或者改良黄牛,利木赞牛,也是可以的,以上均为个人意见,仅供参考。
如果你南方地区有山的话,可以放牧,也可以做繁殖的,因为现在国内牛犊数量越来越少,可以养殖改良黄牛和西门塔尔牛缺散睁,夏洛莱牛进行杂交改良,效果显著,有发展趋势。
四、黄牛养殖成本与利润分析黄牛养殖经济效益与养殖过程中的投入产出比关系密切,其掘谨养殖成本有以下3个方面:
(1)材料费用,包括饲料费、运输费、药品投入等;
(2)人工费用,包括工作人员的工资、伏岁奖金、福利、津贴等;
(3)制造费用,包括厂房、水、电、维修费等。
下面是以养殖1头黄牛为例进行的效益分析:
1、黄牛养殖成本
饲料费2100元,医疗费80元,犊牛购买费40的元,其他费用324元,人工费1500元,总计为8000元。
2、黄牛养殖利润
假设市场售价为30元/千克,1头育肥牛500千克,这样每头黄牛养殖毛收人为15000减去上述成本投入,利润为15000-8000=7000元。
五、黄牛养殖现状与前景一直以来我国都是世界上的猪肉消费国家,但是随着人们生活水平的提高,牛肉的消费人群和数量在逐渐增加,消费正题处于稳增态势。而肉牛的养殖周期长,成本大,使得我国肉牛的存栏量不断下降,国内牛肉的供给仍处于偏紧状态。
一是市场需求量增加,城乡居民收入增加、生活水平提高,尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了,优质优价的市场机制逐步发挥作用。二是牛的生物学特性决定了牛不像猪、鸡那样繁殖快、饲养周期短,牛属单胎动物,怀孕期就长达280多天,育肥出栏一般需要2年以上,养殖成本要比猪、鸡高的多。三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加,助推了牛肉价格的不断上涨。如养牛的粗饲料涨价幅度80%-160%,精饲料涨价幅度50%-100%,劳动力涨价幅度高达100%-200%。四是受比较效益低(如农民养牛不如外出打工收入高)的影响,肉牛饲养量(尤其是基础母牛饲养量)大幅下滑,导致全国性牛源紧张,且在可以预见的10年内难以缓解。
近年来,我国肉牛养殖业的发展得到重视,中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场(小区)建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等。同时,各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型;在一系列扶持政策的引导下,我国肉牛养殖业的发展取得了明显成效,生产体系逐步完善,科技支撑能力逐渐加强,龙头企业带动作用日益凸显,牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高,我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升,优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。随着需求量越来越大,肉牛行情也随之增高。
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