冬季种植的菜有哪些品种 冬季种植的菜有哪些种类

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冬季可以种什么菜

冬季气温较低，在种植蔬菜时应该选择抗寒能力较强的蔬菜。菠菜、雪里红、韭菜、香菜、芹菜、萝卜、大蒜、做告茼蒿、鸡毛菜、白菜这些蔬菜都比较耐寒，适合在冬季种植。不过，为了保证它们生长状态良好，有些蔬菜需要种植在大棚里进行保温。

1、菠菜

有很多蔬菜都可以在冬天生长，那么冬季可以种什么菜呢，冬季可以种菠菜，菠菜的耐寒能力非常强，它可以在5℃左右的环境中萌芽，在-8℃左右的环境中也能够成活，对光照的要求不高，从播种到采收菠菜需要45天左右的时间。

2、雪里红

雪里红是冬季很常见的蔬菜，种子的萌芽温度在14℃以上，定植后，植株的抗寒能力会非常强，成活率非常高，即使在气温很低的情况下，雪里红依然能够生长旺盛。一般在入冬之前播种，来年3月左右就可以收获了。

3、韭菜

韭菜可以在-6℃左右的环境中生长，具有很强的抗寒能力，也是非常适合在冬天种植的蔬菜。而且韭菜又被叫做懒人菜，在养殖过程中病害和虫害较少，容易打理。不过建议种植韭菜的时候选用移栽的方式，这样它长得更快。

4、香菜

香菜是一种一年四季都可以种植的蔬菜，在种植的时候，对阳光的要求不严格，比较耐寒，所以可以在冬天种植。在种植的时候最好盖上塑料薄膜或者把它放进大棚里，温度不用太高，低于20℃就可以了。

5、芹菜

芹菜也是一种比较耐寒的植物，对环境的适应能力强，幼苗可以忍态辩受-9℃左右的低温。在种植的时候，最适宜的温度帆胡缺在10℃左右，不能超过23℃，光照时间最好保持在每天6小时左右。

6、萝卜

冬季人们经常用萝卜煲汤喝，在冬天吃萝卜对身体是大有益处的。作为秋冬的主要蔬菜之一，萝卜能够在3℃左右的环境中萌芽，5℃左右的环境中生长良好，但要注意种植时要保证充足的光照。

7、大蒜

大蒜喜欢凉爽的生长环境，非常适合在秋冬季节播种，它的幼苗能耐-8℃左右的低温。入冬之前，在幼苗的叶片长到6片左右的时候过冬效果最好，因为这时它的抗寒能力最强，生长时，温度要在7℃以上。

8、茼蒿

冬季种植茼蒿时最好在大棚里进行，如果温度在零下，茼蒿就会被冻坏。不过茼蒿对光照和土壤条件的要求都不高，病虫害也较少，很容易成活，所以十分适合在冬季种植。

9、鸡毛菜

鸡毛菜喜冷凉，可以耐高温也可以耐低温，是一种全年都可以种植的蔬菜。在冬季养殖时，最好在大棚里进行，一般选择矮抗青、上海青等品种，从播种到收获需要50天左右。

10、白菜

白菜是冬季较为常见的蔬菜，它能在-2℃左右的温度下顺利过冬，比较耐寒，但最好在大棚里种植，温度在18℃左右最佳。白菜对肥料的要求高，在种植时应该多施有机肥。

适合冬天栽培的十种蔬菜

随着冬季到来，温度越来越低，很多植物都枯萎了，但是对于人们来说，蔬菜是必不可少的，因此冬季还是会种一些蔬菜。适合冬天栽培的十种蔬菜有菠菜、香菜、乌塌菜、韭菜、茼蒿、冬寒菜、萝卜、小白菜、甘蓝和油菜。

一、菠菜

菠菜是农村常见种植的蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。另外菠菜口感好，营养高，是越冬不错的蔬菜。

二、香菜

香菜味道独特，很多人在炒菜时都喜欢加些香菜提味，香菜的生长耐冻温度在零下1℃到2℃，对土壤的要求也没有很严格，因此是冬天种植蔬菜不错的选择。

三、乌塌菜

乌塌菜是非常耐寒的蔬菜，在零下八度的低温环境中不被冻害，是北方常见栽种的蔬菜。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。乌塌菜在越冷的环境中，味道也会越好，所以非常适合在冬季种植。

四、韭菜

韭菜是抗寒性非常强的蔬菜，可以在零下五度的环境中正常生长。另外韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。

五、茼蒿

茼蒿是涮火锅的首选，茼蒿的种植是非常简单的，在安徽、广东、湖北、山东等地，茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢微弱的光照，相对来说冬天种植也是不错的选择。

六、冬寒菜

冬寒菜就如它的名字一样，有着非常强的抗寒能力，冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是。在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长，是冬季主栽的蔬菜品种。

七、萝卜

冬季非常适合萝卜种植，因为萝卜是一种半耐寒性的植物，其种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2℃到3℃的低温，依然是可以发芽的，而且萝卜的幼苗能耐25℃的高温。

八、小白菜

小白菜常种的是上海青，上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长最好。但是在两下笑春渗二至三度也能够安全越冬。而且上海青的品种非常多碰脊，有适合冬季种植。

九、甘蓝

甘蓝属于较耐寒的蔬菜，可以忍受零下5℃到6℃的低温，适合在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。

十、油菜

油菜喜欢冷凉的气候环境，在冬季将其种植可以满足森神其生长习性，并且它具有很好的耐低温和抗寒能力，种后很快就会发芽，不过要注意在4℃以上的温度环境中种植。

冬季种植的蔬菜有哪些

适合冬天种的蔬菜有萝卜、韭菜、菠菜、小白菜以及芹菜等蔬菜。

1、萝卜

萝卜是一种典型的冬季蔬菜，而且萝卜的品种也比较多。在冬季里，许困游多地区人们常见的蔬菜就是青白萝卜等。可以说萝卜是大部分家庭，冬季最常吃到的一种蔬菜。而且它的生存能力很烂尺耐强，大部分的萝卜品种都具有比较高的抗衡能力。

2、韭菜

韭菜的抗衡能力也很强，这是一种在北方常见的蔬菜，到了冬天不管是包饺子馅还是包子馅。人们都喜欢放韭菜，而且这种韭菜对于光照需求也不是很高。在家中盆栽都能够种植，而且韭菜是一种多年生植物，叶子割了一茬又一茬都不会对植株产生不好的影响。

3、菠菜

在冬天吃火锅的时候就喜欢烫一些新鲜的菠菜吃，很多人以为菠菜只适合生长在一些温暖湿润的地区。但其实有些菠菜品种也能够经受得了寒冬的考饥春验，在温度比较低的时候也都可以发芽成长。具有较高的抗病能力，所以很适合作为一种冬季蔬菜来播种。

4、小白菜

小白菜是一种收获周期特别短的植物，在我国南方地区有广泛栽培。在满足肥水供给的情况下，基本上一年四季都能够播种，尤其是在南方地区的冬季。这可是典型的秋冬栽培蔬菜植物，有一些特殊的白菜品种，在北方地区也同样能够越冬。

5、芹菜

芹菜也是一种耐寒蔬菜，每年到了冬季时，芹菜可是一种必不可少的蔬菜。这是一种喜欢生长在凉爽气候环境当中的植物，温度过高反而还长不好。所以适合在冬天播种，一般芹菜种子的发芽温度都是在4℃左右，所以对于普通的家庭盆栽养护完全没问题。

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