菠菜是冬季菜吗能吃吗 菠菜是冬季菜吗

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适合冬季食用的蔬菜有什么,有哪几种蔬菜不能错过?

冬季是一个严寒又烘干的季节，给人们的身体带来诸好空多的不利影响，在户外的时间是越来越低，严寒的气候总令人觉得一阵阵的凉爽，为了抵挡寒冷许多人选择食用肉类食品的比重十分高，甚至有些是顿顿吃肉。这样的饮食结构是不可取，健康的饮食是需要营养搭配，合理健康的饮食，在冬季什么蔬菜水果合适冬季食用呢？

1.萝卜

萝卜是日常常常吃的东西，很多人都没在乎友慧瞎冬季吃萝卜的益处，有一句俗话是这样说的“冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开药方”。足够表明冬季吃萝卜对身体身心健康十分有利，并且萝卜一般在通过冬季降霜的磨炼之后的萝卜味儿分外的鲜甜，下锅也非常容易煮熟，没经历过打霜的萝卜吃起来觉得有一股苦涩味，腌制萝卜全是在打了霜后的萝卜，吃起来香辣脆口。

2.豆芽

最经常吃的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，豆芽菜是各种谷物、豆类食品的种籽培养出去可食用的“豆芽菜”，也被称作“活物蔬菜水果”。尽管豆芽是由大豆和黑豆等豆类食品泡开以后的嫩叶，绿豆芽与黑豆对比，营养元素更加丰富多彩，也更非常容易消化吸收。秋冬季季节，干燥，人体水分外流较为严重，绿豆芽是黑豆在消化吸收泡开以后发的嫩叶，带有很多的水份，在其中一部分水分还被豆芽活性，称之为活碧举力水，因而食用绿豆芽有不错的保湿功效，对防止肌肤的干燥有一定的实际效果，合适秋冬季季节食用。

3.芹菜

芹菜是一种含有纤维的健康健康食物，可是有一部分群体接纳不上芹菜的这股味道，芹菜的味儿非常大水平上来自称为“丁基苯酞”的化学物质，这类常被用于药品应用。每一种芹菜中所包含的成分不一样，因此这类味道有的淡有的重，芹菜含有的营养成分比较丰富，常常食用对身体健康有益。

4.菠菜

古代称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫阿拉伯菜、赤根菜，《本草纲目》中觉得食用菠菜可以“通气血，开胸膈，下气调中，解渴润肺。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”，不但营养成分高，也有一定的功效与作用。冬季天气寒冷干燥身体非常容易出现各种问题，在膳食方面一定要高度重视。不可以一味地追求完美发热量的摄入，要保证健康饮食合理、营养搭配才算是确保身体身心健康的恰当饮食搭配。

冬天的菠菜能吃吗

可以吃，菠菜含草酸比较多吃之前焯一下水

冬天为什么要多吃菠菜?

一天之中，早午餐最为重要，但上班族的早餐和午餐时间却最为紧张，没有充足的时间及精力选择营养丰富的饮食。这样不仅对身体有害还耽误工作，其实就算再没时间也可以喝一杯苹果菠菜汁，补充一天所需精力哦。??

适合白领喝的果蔬汁

为了更好地满足上班族的营养需求，提高上班时的工作效率，推荐一款适合上班族人群喝的营养果蔬汁。

这款蔬果汁不仅营养健康，制作还简单。

快来学起来吧。

苹果菠菜汁

原料：苹果半个、胡萝卜半根、菠菜1小把、芹菜1根（三人份）。

做法：苹果洗净去皮、去核，胡萝卜洗净，切成小条。

菠菜焯熟后切段。

芹菜洗净切段，依次放入榨汁机榨汁，最后加入一小匙蜂蜜调味。

苹果菠菜汁的功效

苹果有保护心脏的功能。

芹菜是降压降脂高手，胡萝卜素对眼睛大有益处，菠菜是身体的清洁大师。

营养丰富的果蔬们通力合作，能迅速补充一天的精力和体力的损耗。

蔬菜水果无益补铁

许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

咖啡与茶多喝无妨

对女性来说，雹旁过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足够了。

多吃肉对身体不好

一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。

实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。

因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。

对于贫血中医推荐：菠菜猪血汤

菠菜猪血汤，具有补血、明目、润燥的功效，还能止养肝血，可治疗体质虚弱、气血不足等症状。对于贫血的女性平时可以多吃，既能补血还能补铁。

菠菜猪血汤的做法：

材料：菠菜180g、猪血75g、葱1根、当归15g、枸杞12g、北黄芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g

调味料：盐、香油（适量）、米酒半碗、还有一点色拉油

做法：将菠菜洗干净，切断；猪血洗净，切块；葱洗净，切断；所有药材洗干净。将洗好的药材放入锅中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火烧开，烧开之后用小火煎煮一小时左右即可；然后把药渣过滤掉，留药汁备用。将色拉油放入锅中，爆一下香葱，然后倒入药汁，加入洗好的猪血和菠菜一起煮，煮到水开了就好，放点盐调味就可熄火，在熄火后可以放适量的香油。

无精打采？这可能是身体慢性疲劳所发出的警讯！营养师表示帆逗，疲劳容易对身体造成氧化伤害，可在冬季可多摄取盛产的新鲜菠菜补充植化素，其中的镁可以提升能量，铁可让女生保持好气色。特别是，菠菜根的营养价值高，千万别摘掉喔！??

把疲劳吃光光！冬季提神必选菠菜

疲劳容易使体内细胞受到自由基攻击，造成氧化伤害。若因工作过量或缺乏睡眠所引起的疲劳，解决之道是足够的休息和睡眠时间、规律的运动，以及均衡且多样化的食物摄取。

每天多摄取新鲜、富含抗氧化营养素和植物化合物的蔬果，可保护身体免受损害，有助长抗压的效果。而在冬天，餐桌上绝对不能少了当季盛产的菠菜，价格便宜，营养价值又高，是女性对抗疲劳的提神蔬菜。

菠菜的能量关键：镁

菠菜的提神关键在于矿物质镁，营养师表示，镁元源轿橡素参与了人体中将近300种的酶触反应，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，它也是重要的神经传导物质，适度补充可以帮助人体正常运作，达到提神的效果。女性每日镁的摄取量若少于280毫克，人就容易感到疲劳。

菠菜是秋冬盛产的叶菜类蔬菜，属于藜科植物，别名菠?菜、赤根菜、鸬鹉菜。每100公克菠菜含蛋白质12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、钙515毫克、镁280毫克、铁9.5毫克。

菠菜聪明选吃，红色菜根弃之可惜

挑选菠菜时，要多观察叶片的翠绿程度，若叶片发黄、萎缩或呈现湿软状态，可能放得过久；茎部不要有太多摺痕受损，茎部粗细与口感有关，可随个人喜好选择。

营养师特别提醒，菠菜根内含有许多的营养素，质地细嫩，可以食用，不要随意丢弃。菠菜根含有丰富的铁，呈现明显的粉桃红色表示新鲜；根部变黑代表放置时间较久，不够新鲜。

豆皮菠菜

材料：菠菜1把(500公克)、非油炸豆皮1片、蒜头2瓣、辣椒1支、绍兴酒1大匙、盐少许、酱油少许、橄榄油20公克、白芝麻少量。

做法：

菠菜洗净切段、豆皮切小条、蒜头拍过、辣椒切丝，备用。爆香蒜头，菠菜入锅炒塌后沿锅边呛绍兴酒，再放入豆皮、辣椒拌炒，最后加盐调味，盛盘再撒上白芝麻即可。

结语：民以食为天，吃对食物和营养素有助消除疲劳，吃错却会让身体更加虚累累。营养师提醒，容易感到疲劳、精神不振的人，应避免长期喝太多咖啡和酒精。而甜食和高糖饮料会让血糖不稳定，不当的减肥餐会造成营养不均衡，都会导致疲劳症状的产生，应尽量避免。

菠菜属耐寒性蔬菜，虽然一年四季都可以收获，但通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。秋波美味，秋波让人无限回味。但是，冬天吃菠菜想到变这样了，因为????

因为吃了你的抗病能力会增强

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，并能促进儿童生长发育。

因为吃了你会越吃越年轻

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。

因为吃了你的胃肠功能会变好

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

因为吃了你不会贫血

菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康和补血都有重要作用。并且菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离贫血。

因为吃了你的视力会好

如果缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

因为吃了你的情绪会稳定

菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

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