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韭菜种植技术

韭菜为百合科葱属多年生宿根蔬菜，原产亚洲东南部，我国各地到处都有栽培，适应性强，抗寒耐热，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死物戚孙，等地下部进入休眠，春天罩链表土解冻后可继续萌发生长。

1.整地施肥

韭菜育苗地应便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米。为防韭蛆可用5%辛硫磷颗粒剂每亩千克，加干细土10～15千克，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2～1.5米，长7～10米，便于管理。

2.适期育苗

韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7～9亩菜田。

3.秧田管理

韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前仔逗亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。

4.合理定植

韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。

5.田间管理

韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

6.适时收割

韭菜定植后前1～2年产量较低，3～6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情，以7叶1心为割韭的标准，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜，以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。

拓展资料

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲 Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A. tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

冬季种韭菜怎么管理能产量高?

1、保温

棚室密闭后，就可以控制种植温度了，一般白天20-25℃，夜间5-10℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16-20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。以后随着随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。

2、追肥

韭巧侍菜耐肥能力强，对氮肥需求量高，施有机肥以人粪尿、鸡粪、炕土最好。化肥以硫酸铵、复合肥最为理想。一般建议每亩施肥硫酸铵40-50公斤，在培土之后，需要追肥一次有机肥。

3、灌水

韭菜适合在60%的湿度环境下生渗宽局长，灌水一般在扣棚后和在每次收割前10天进行，灌水后需要进行放风排湿。有利于韭菜正常生长丛让。

4、光照

充足的光照是韭菜高产优质的因素，在韭菜生长期间，有阳光照射进来时，应及时揭开草帘，扫净棚面灰尘，下午阳光离开棚面时，再将草帘盖严。阴雪天气也应照常揭帘采光。

5、病虫害防治

韭菜要防治灰霉病，可以每次施用郑州田丰生化公司微生物菌肥。每次收割时剥下病叶要集中深埋。如果发生灰霉病，立刻用微生物菌肥枯草芽孢杆菌进行喷雾防治。

葱兰和韭兰的养殖方法一样吗

我们每天都要吃饭，而炒菜做饭自然离不开“葱姜蒜”。你知道吗？花卉植物之中也有“葱、姜、蒜”，虽然名字听着土里土气，但是只要它们一开花，颜值便能惊艳世人！

葱兰

葱兰，又叫玉帘、葱莲。是石蒜科葱莲属的多年生草本植物。原产于南美地区，分布于中国华中、华东、华南、西岩穗南等温暖地区。葱兰，顾名思义，叶片如大葱，粗壮碧绿，亭亭玉立，而花朵有六瓣，瓣形细长，如兰似莲，清醒脱俗。花语是：初恋、纯洁的爱。

葱兰的花期很长，能从春天一直开到秋天。冬天时，地上部分会枯萎，但只要保留下地下的根球，来年又会重新生长和开花。

葱兰和韭兰的区别

很多人养过韭兰、风雨兰，其实它们和葱兰从外表来说，乍一看是很相似的。不过仔细观察，它们还是很多不同之处。韭兰比葱兰的叶子要更宽、长一些。说白了韭兰的叶子像韭菜，而葱兰像葱叶。韭兰的花朵比葱兰略大，但花期没有葱兰长。开花性上，韭兰也没有葱兰强，韭兰是一茬一茬地开，葱兰是连续不断地开。

养护要点

葱兰喜略带黏性又排水好的土壤，喜欢光照充足的环境，也耐半阴。葱兰的耐寒性比韭兰更好，0度以上可保持常绿，温度高于-10度即可安全过冬。葱兰繁殖能力强，会自己分球，只要种下几颗，就能长成满满一丛。

姜荷花

姜荷花，不是姜也不是荷花。它是一种原产于泰国的热带植物，块根植物。和生姜是同一个科的，所以块根看上去很像姜。开花之前会先长出一根花亭，花亭上的花苞开放后亭亭玉立，与荷花有几分相似，故而得名“姜荷花”。

养护要点

姜荷花是一种喜光喜热的热带花卉植物，注意将其放在温暖且光照充足的位置。深秋温度降低后，姜荷花的叶子会开始发黄，看到粗兄卜这个现象就要赶快拿回室内保温养护。姜荷花虽然喜欢湿润，但花盆不能过多积水，否则根块容易腐烂，看到土壤发白发干后再浇水。

蒜香藤

蒜香藤，为紫葳科常绿藤状灌木。其实它还有个好听的名字叫紫铃藤。蒜香藤这个名字之所以深入人心，是因为实在太形象了！我们拿一朵花或是叶子，揉搓几下，便能闻到浓浓的大蒜味。

开得花这么美，很难让人想到会是这个味道。不过也正因为浓烈的蒜味，蒜香藤几乎没有什么虫害，养护起来特别省心。它长长的藤蔓，很适合牵引起来做花墙。

养护要点

蒜香藤喜欢疏松肥沃的砂质土，配土要用酸性土壤，不能用碱性土，否则会极大影响其生长。非常喜欢晒太阳，要保证给予充足的光照，夏季也无需遮阴。浇水见干见湿，盆尘桥土表面干燥即可浇水。蒜香藤不耐寒冷，低于10度则进入休眠，低于5度则会冻伤冻死，秋冬季节注意保温。

除了生长快速时需要补充肥料外，在每年的二、三月份开始直至十月份都是蒜香藤的花期，注意补充磷钾肥促花。

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