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1、播种期。萝卜冬种播种期在10-11月播种时用地膜覆盖,12月至次年1月播种,需采用多重保护措施,用地膜覆盖栽培含纳,保圆指证地温在18℃以上。露地也可播种,但产量品质均受一定影响。
2、整地作橘老配畦。选地时最好选择土层深厚、肥沃疏松的地块,同时要精细整地,耕地深度20厘米。结合翻地亩施厩肥3000公斤混磷肥35公斤、复合肥35公斤拌匀撒施。缺硼地区随基肥施硼肥1公斤,防止萝卜黑心。根据土壤墒情及时起畦,整成畦宽0.65米、沟宽0.35米的高畦,畦面略带脊背形,每30米左右开1条腰沟,田边开好围沟,以利排灌。
3、播种方法。一般采用点播,每畦播2行,每穴播1-2粒种子,另用浸有30倍激活的基质育10%的预备苗,用来补缺。行株距35×20厘米,播后覆盖地膜。
栽培养护
第一步
萝卜的播种深度约为半英寸,通常的播种方法是把种子按在土壤里,再轻轻地戳一下。我一般播种子的密度是种子间相距2英寸远,比一般情况下播种得要密,是因为考虑到小苗长到一定大小时,需要间苗,出去弱苗,这样可保证剩下健壮的良好生长。
播种后覆一层基质并浇水,浇水的量以基质湿润不浸湿得的程度为宜。把花盆放在阳光充足的地方,或者放在补光的全光谱荧光灯下。为有利于种子萌发,用塑料保鲜膜覆盖盆口,给萝卜种子创造一个“迷你温室”,到种子发芽后,在掀掉保鲜膜,期间用喷雾器给基质喷雾湿润,保持“迷你温室”的湿度。
栽培要点
以下是一些栽培萝卜的小诀窍:
有规律的浇水。有些蔬菜只需要在基质干了以后再浇水,而萝卜是喜水的蔬菜,频繁地,有规律地浇水才能使萝卜长得更快,味道不那么辛辣,而不会由于生长过慢或收获过晚形成过于辛辣的、木头一般的味道。
要隔几周就在没有种过萝卜的容器中播种几颗,这相当于户外的轮作,只是规模小很多。不断地播种可以保证一直有萝卜供应,也就是说采收了一茬后不用再等一个月还能不断地吃到美味的萝卜.
常见问题
萝卜栽培中的常见问题和解决方法:
萝卜叶子变成褐色或下垂
可能是温度高了,这不是一个很严重的问败燃题。萝卜更喜欢冷凉的环境,可以试着把栽培萝卜的花盆移到直射光照较少的地点,过一段时间就缓过来了。
萝卜好像没有足够的生长空间
在室外的地里,萝卜刚开始种植得很密,然后间苗,这样可以使健壮的幼苗良好生长,还能增加收获时的产量。但对厨房菜园来说,播种不要过于密集。如果你碰巧种的很密,只要拔出那些看起来较弱的幼苗直接食用,所以即使把它们拔出来也不会造成什么浪费。
采收的萝卜很难吃,尝起来很像干木头一样
萝卜已经采收了,所以坦信就没有什么可以补救的措施了。这种情况的发生和收获过晚有关。下次种萝卜的时候,可以注意早点及时收获萝卜。一些人以为萝卜应该长大一点才能吃,所以他们一直等到萝卜长得像小苹果那么大时才吃,但对于大多数品质来说,这意味着过大了,就不够鲜让枯轮嫩了。
采收和保鲜
准备采收
萝卜和胡萝卜一样,在成熟的时候会露出土面一部分。萝卜“露肩”后就可以随时采收了。“露肩”意味着萝卜在推测萝卜大小的时候非常有用,这时收获的萝卜直径一般在1英寸左右。
如果到了该收获的时候,萝卜还没露出土面,直接触到萝卜的顶部,这样你就大致可以估计下萝卜的大小了。如果萝卜很长时间还没露出土面,可以松动一下土壤,等几天后再观察一下。一旦萝卜成熟,抓住萝卜基部的叶子,用力一拔,就可以把萝卜收获了。萝卜很容易就会被拔出来,其实不用使多大劲儿。
储存保鲜
如果想把萝卜储藏起来而不是立刻食用它们,只要把萝卜上的土刷掉即可,不要用水清洗。不清洗有助于延长保鲜时间。
把刷掉土的萝卜装在塑料袋里,放在冰箱的冷藏层,可以保存几个星期,但我喜欢的储藏方法还是把萝卜尽快地腌起来,这不需要任何罐头加工设备,只要把腌制好的萝卜储藏在冰箱里即可。这是我在本书里介绍的唯一的食谱,在农场收获的季节,我每周都会做萝卜腌菜,并且我感觉这几种方法的确能让我尝到萝卜的鲜味。
第一,萝卜茎叶适宜的生长温度在15~20℃,短时间低于这个温度时能正常生长,但长期处于低温下,就会停止生长。肉质根对生长温度要求较高,低于6℃时,生长缓慢。而当霜冻发生时,外部环境温度低于0℃时,萝卜肉质根就会出现冻害。
第二,冬春萝卜一般在10月到11月中旬进行播种,2~3月份进行收获。萝卜生长期间正是霜冻的高发时期则没,如果选用耐寒性较差的品种租盯御,长期处于低温环境下,容易出现过早抽薹,影响肉质根的膨大,产量和品质下降。北方露地不适合弊岩越冬种植萝卜,整个生长期都会受到霜冻影响。
当有霜冻出现时,萝卜肉质根面对低温,消耗大量养分,细胞结冰失水,出现死亡,影响产量,而且受冻部分也不能食用。所以,面对霜冻来临时,萝卜应该如何管理呢?低温来临时,对于已经成熟的萝卜,应及时采收贮藏,正在生长的萝卜,应及时增温预防冻害。
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