怎么选择适一款适合自己的茶叶 怎么选择适一款适合自己的茶杯

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怎么选择适一款适合自己的茶叶 怎么选择适一款适合自己的茶杯

茶叶作为健康饮料，有着很好的保健功效，但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。茶叶由于种类众多，选择就是一件困难的事，怎么选择适一款适合自己的茶？

1、根据体质选择

中医上，人体质有热寒之别，茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分，因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。一般来讲，体质正常者喝茶一般无妨，但对部分群体来讲，选茶可稍作选择。

一般，燥热体质的人应该喝凉性茶，虚寒体质型应该喝温性茶，以达到调理的目的。

绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶，例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等；重发酵的乌龙茶则属于中性茶，如武夷岩茶、浓香铁观音等。

红茶、熟普则属于温性茶，如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等；而像生普、白茶伴随自然发酵的进行，其凉性会逐渐趋于平和。

有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体型较胖的人，一般属于燥热体质者，应喝凉性茶。

肠胃虚寒，体质较虚弱的人，一般属于虚寒体质者，应喝中性或者温性茶。老年人因调理功能下降，尤适红茶及普洱茶。

2、根据季节选茶

喝茶要看季节。一般而言，四季饮茶各有不同。

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶（乌龙茶），冬饮红茶。其道理在于，春暖花开，人饮花茶，可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气，其浓郁的香气，还能有助于人体阳气的生发。

炎炎夏日，多饮绿茶、白茶或生普，有益于解暑降燥、清凉心神；秋天讲究平和，青茶不寒不热，有助于解秋燥，生津平气；

而寒冷的冬季，红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，恰能驱散湿寒，暖身又暖心。

3、根据时间选茶

每天喝茶时，也要看时辰。清晨空腹时不宜多饮茶，尤其是浓茶。上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环，同时还有助于祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。

午餐小憩后，一杯清茶，即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或青茶，可以帮助缓解肝火、清肝胆热。

而到三、四点时，来一杯下午红茶，配上几块可口点心，能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。晚上喝茶，要喝淡一点，喝发酵程度高一些的茶。

比如全发酵的红茶，对人体肠胃的刺激性低一些；或者是性质温纯的黑茶类，比如熟普洱，对睡眠影响小，还可以帮助消化。

4、根据状态选茶

喝茶，更要看身体状态的即时变化。

当身体状态良好时，自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受；而当健康状态不佳时，对于喝茶时间以及喝什么茶，要有一定的考虑。

比如处于经期、孕期、产期的女性朋友最好少饮茶或只饮淡茶。患有神经衰弱的人，不要在临睡前饮茶；脾胃虚寒者，不要饮浓茶，尤其是绿茶；患有胃溃疡的人，不宜饮茶。

在服用中药，补铁药物，抗生素类、抗菌类药物，抗痛风药，助消化酶药物，镇静安神类药物等药物期间，应忌茶或避开饮茶时间。（具体应咨询专科医生）

5、根据场合选茶

外出旅行，一杯清香滋润的好茶有助放松身心，更好地享受风景，此时宜搭配绿茶和美景正适宜。

尽量选择有小包装8g左右的小袋装，如乌龙茶、绿茶芽茶、小青柑，携带和冲泡更加方便，相对而言小青柑更加耐泡，也可除去油腻，因此也比较适合旅行携带。

买茶叶的时候，怎么选茶叶适合自己？

当茶叶种类繁多的时候，我们往往就不知道如何选择合适自己的茶叶：有什么原则呢？

同样的茶叶，不同的店家报出的价格甚至可能上下差出1000多元。

这让不懂茶叶的普通消费者根本无法通过价格来判断茶叶质量的好坏。

所以，若购买茶叶时不看品质，只看价格的话，不仅会多花冤枉钱，也难以买到好茶。

茶叶的价格主要由品质和级别决定。品质主要指茶叶的产地和树种，级别则由采摘的芽叶和加工工艺决定。

例如，西湖龙井的级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽二叶价格就相差不少。

同样是龙井，清明前采摘的明前茶是最贵的。同样的茶叶，手工制作的通常要比机器加工的贵。

所以，大家在购买茶叶的时候，重品质，轻级别；喝茶时重品饮、重养生。

茶是“进口”之物，贵的不一定最好，适合自己口味的就是好茶。

每一类别的茶叶都会有不同品质的茶，我们需对比品质、价格等因素，选择一种合适自己且性价比高的茶。

日常饮用其实完全没必要买高档茶或高价茶，完全可以依据个人经济能力和不同的口味进行选择。

新手入门的话，不建议初次就选择大品牌，名气高的茶叶，可以选择一些同等情况下干茶外观、以及口感大概差不多的，然后长期饮茶后有经验了，在慢慢的向上选择。

一般来说100~300元一斤的茶就可以买到品质很不错的。

有些级别高的茶采摘时间太早、芽叶采摘太嫩，而茶的一部分营养恰恰是在茎里，有些采摘一芽二叶或一芽三叶制成的便宜茶，养生效果可能更佳。

如何选择合适的茶具进行泡茶？

茶具首先要根据所冲泡茶的种类、茶的老嫩程度、色泽3个方面考虑，这样才能做到茶与倶的合一，不会让茶的味道欠缺。

1.根据茶的种类

茶叶种类不同，所用的茶具也有讲究。冲泡花茶时通常使用瓷壶，饮用时使用瓷杯，茶壶的大小根据人数的多少来确定。

南方人喜爱炒青或烘青绿茶，冲泡时大多使用带盖的瓷壶；冲泡乌龙茶时，适宜使用紫砂茶具。

冲泡工夫红茶及红碎茶时，通常使用瓷壶或紫砂壶；冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时，为了增加美感，通常使用无色透明的玻璃杯。

2.根据茶的老嫩程度

我国民间有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”这一说法，也就是说，用茶壶冲泡老茶，而用杯子冲泡嫩茶。

这是因为较粗老的茶叶，用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤，提高茶汤中的可利用部分；另外，较粗老茶叶没有艺术观赏价值，用来敬客，有失雅观。

用茶壶泡则可避免失礼之嫌。而细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，可同时收到物质享受和精神欣赏的双重效果。

3.根据色泽

根据色泽选购主要是茶具间外观颜色要相称，另外茶具要与茶叶的色泽相配。饮具的内壁通常以白色为宜，这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。

在观赏茶艺、品鉴茶叶时，还应该多加留意，同一套茶具里的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配，茶船、茶托、茶盖等器具的色调也应该协调，这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。

如果将主茶具的色调作为基准，然后用同一色系的辅助用品与之相搭配，则更是天衣无缝。

冲泡茶叶，如何挑选适合自己的茶具，深度好文

正所谓“工欲善其事 ，必先利其器”。适合的茶具才能将茶该有的优点尽可能发挥出来。问题来了：这适合的茶具，从何选起？茶具，我认为最重要的有三。

一、煮水的器皿

煮水壶现在的材质有多种多样，金、银、铜、铁、不锈钢、玻璃、陶、瓷等等。

我认为有条件的可以选择陶壶。因为陶壶煮出来的水冲茶是最好的。

虽然现在很多宣传各种铁壶、铜壶、银壶的功效之类，但是在古代我们的祖先就已经得出了金属壶煮水有金属气，对茶汤不好，尽量不用。若是为了便利，市场上多见不锈钢材质的水壶也可。

一般煮水壶的容量以800ml左右为宜。

二、品饮的器皿

品饮的器皿也是多种多样，不论从材质还是形状、大小来说。这些丰富多彩的品饮杯具给品茶带来了不少的乐趣。例如有些人喜欢茶杯轮换着用，精美的茗杯观赏起来也是赏心悦目。

对于品饮的器皿来说最适合的还是白底的瓷器。

主要说说品茗杯大小形状的选择。

喝茶的器皿不同地区有很大的不同，有的地方是几百毫升容量的大杯缸，有的地方是桃核小杯。我认为，容量太大，就是要解渴的；要细细品味茶汤，还是要用三口小杯。也就是品茗杯。

那么品茗杯要怎么选择？其实这也挺个人的，一般人的选择就是：我喜欢就好。但是对于更好品味茶汤来说，品茗杯的选择是有所讲究的。材质最好选用白底瓷杯，方便观看茶汤；形状选取直身的，保温聚香；容量20-30ml左右的小杯比较好。容量太大了就像要牛饮，茶汤也比较容易凉。

三、冲泡的器皿

冲茶器皿的材质现在多用的是玻璃、瓷以及紫砂。根据不同的茶类的特性选择不同的茶叶。

一般来说芽型的细嫩茶叶多用玻璃器皿，观赏性佳，散热快，不易有焖熟味。例如高级绿茶等。瓷质冲茶器皿以盖碗为代表，瓷盖碗以其不挑不拣的特性为茶有所喜爱。所有的茶叶都可以用盖碗来冲泡。盖碗的选择最好选直身宽缘的，130-150ml为佳。

另外，对于乌龙茶、红茶来说最好的冲泡器皿还是紫砂壶，泡茶色香味皆蕴。紫砂壶的形状大小各异，形态万千，单就对于冲泡的优势来说，我认为应该选择圆身壶为佳，容量一般以130-180ml为宜。

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