冬季莴笋栽培管理视频教程 冬季莴笋栽培管理视频讲解

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凉拌莴笋怎么做

凉拌莴笋

材胡搜料：莴笋、干辣椒、红米椒、蒜片

做法：

莴笋切条状，撒上盐腌制半小时挤干水份笑做蚂干花椒红米椒蒜片淋上热油一勺耗油碰埋一勺生抽抓拌均匀即可

莴笋的种植方法

莴笋的种植方法

一、莴笋生长适宜的环境条件，什么时候种合适

一）莴笋生长对环境的要求

前面我们说到莴笋是莴苣属的蔬菜，和生菜、油麦菜特别像，所以莴笋也是喜冷凉，但是不如生菜耐寒，生长适宜的温度为15~20℃，种子发芽适宜的温度为15~20℃，肉质茎生长所需要的温度为11~20℃，较低的夜温更能促进茎的膨大

莴笋可以露地种植，也可以大棚种植，二者的面积都很大。京津冀地区莴笋大概的种植时间是这样的：

1、露地种植可种春秋两茬，春季4月中旬播种，5月上旬移栽幼苗，6月初采收；秋季7月下旬播种，8月中旬移栽，9月中下旬采收。

2、塑料大棚可种春提前和秋延后两个茬口，春提前3月中旬栽种，5月初采收；秋延后可于8月下旬栽种，10月中旬采收。

3、日光温室可种冬春茬，满足早春市场对莴笋的需求，但是日光温室栽种，成本较高，产量较低，需要根据市场情况决定是否种植这一茬。

二、莴笋怎么种，需不需要育苗

一）育苗：莴笋育苗不难，比果菜育苗更简单。莴笋的苗很小，可选择128孔的育苗盘拌好蔬菜育苗专用唯困营养土，装入育苗盘，压出播种孔。每孔放1粒种子，覆土后浇透水覆膜保湿，勤观察，一有出苗，及时撤去地膜。

二）移栽：先整地，整地前多施有机肥作为底肥，每亩地施入1000公斤腐熟优质加工好的有机肥、50斤复合肥、蠢早50公斤过磷酸钙、1斤左右的硼肥。翻地，整平后做成平畦种莴笋。莴笋可以等行距移栽，行距为40cm，株距为30cm。栽后浇透水，活苗后转入正常的水肥管理。

三、莴笋怎么浇水怎么施肥，怎么管理肉质茎长得又大又好，不变褐不开裂

莴笋移栽成活后通常要浇一次薄肥水，促进叶子长大、促进叶片数增多，为以后肉质茎的膨大打好基础，这次施肥可以施纯氮肥，每亩地施入尿素5公斤左右。此后直到莲座叶长出前，适当控水蹲苗，促进根系生长，期间多松松土。

莲座叶长出后进行第二次追肥，这次追肥要注意钾肥的施入，不仅能够促进茎的膨大，而且能够使肉质茎的口感更好，每亩地追施氮指档念磷钾复合肥15公斤，此后肉质茎开始快速生长。莴笋高 30cm时，应喷硼砂，防止茎秆开裂、空心。

一周或者十天后看植株长势和肉质根膨大的情况决定是否第三次追肥，这次如果追肥，增加钾肥的比例，可以每亩地追施尿素3~4公斤和硫酸钾6~7公斤。

种植莴笋不用经常浇水，通常浇三四水就可以了，分别是移栽后浇透水，缓苗后追肥浇水，莲座叶长成后追肥浇水。

冬季莴笋育苗时间和方法 莴笋应该怎么管理

1、种植时间。冬莴笋的播种时间在8月中旬至10月之间，定植时间在10月中旬至11月之间。

2、种植方法（1）育苗。苗床的底肥不宜过多。苗齐后，按照苗间距3-4cm的规格进行间苗，间苗后，追施0.3%尿素溶液或者是稀薄粪水，促进幼苗的生长。

（2）定植。定植前，每亩地施加5000kg腐熟优质有机肥，50kg磷酸二铵，15kg钾肥作为基肥。当幼苗苗龄为40天左右，长出4-5片叶以上时进行定植。株行距控制在30-35×30-40cm左右。晴天的时候进行定植，深度以幼苗根部全部埋入土中，但辩散心叶没有被压住为宜。

（3）管理。定植后，浇施1-2次稀薄粪水，并盖好棚膜。晴天的时候，撩起棚膜进行通风，冲灶行温度低时，紧闭棚膜。定植后15天左右，喷施100-150mg/kg的多效唑溶液或者是300-500mg/kg的矮壮素溶液，防止莴笋徒长。若生长速度仍旧很快，10-15天后，复喷一次矮壮素。肉质根茎膨大后，大棚内白天的温度控制在18-20℃，散哗晚上的温度控制在10℃。定植30天后，每亩地施加10-15kg尿素，10kg钾肥或50kg草木灰，同时叶面结合喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。采收上市前15-20天左右，喷施20-25mg/kg的赤霉素。

3、育苗：冬莴笋，10-11月份露地育苗，然后利用大棚进行种植，保证第二年的1-2月份能够上市。

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