东北冬季捕林蛙视频 东北捕林蛙视频

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东北林蛙干怎么吃

灵蛙干的吃法有很多种，这里介绍香菇烧林蛙。

具体步骤

1、原料：香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡萝卜10克。

2、调料：盐8克，味精5克，糖5克，酱油6克，葱、姜、蒜各少许，色拉油50克，水淀粉、干辣椒各15克。

3、制作过程：

（1）香菇、土豆、胡萝卜衡和均改刀。

2、葱、姜、蒜改刀。

（3）贺神将香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟备用。

(4）林蛙放热色咐拍盯拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味，收汁明亮摆入盘中。

（5）勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。

扩展资料

1、林蛙干

一个个捕捞再精选晾晒而成，林蛙干内含饱满优质的林蛙油，将其油从体内取出后食用具有美容养颜、抗衰老的功能，并有润肺、止咳提气等功效，即是上等的滋补品。林蛙干可经过水浸泡后食用，保持了林蛙原有的营养和味道。

参考资料：百科-林蛙干，林蛙干的做法

带你了解东北林蛙

带你了解东北林蛙

中国谨握林蛙是一种有益的动物，它不仅能捕食大量的森林害虫，而且还可以入药，特别是雌蛙，是传统的中药材，在林蛙的产地，人们一年要进行三次捕捉，一次是春季，二次是秋天，三次为冬天，春季的林蛙经过漫长的冬眠，肚子空空，肉特别新鲜，秋天的林蛙则是养分丰盛，肉质肥美。

冬天冬眠期的林蛙，肉素血清，非常珍贵，大量的捕获季在秋末到冬初的9-11月间，捕捉的林蛙除了少量雄性拿来食用以外，绝大部分立刻用木板头将其处死，死后穿串风干，以备四时之用或剥取林蛙油。

“林蛙油”是人们的习惯称呼，实际上并不是“油”，主要是蛋白质和各种维生素和无机盐的补益药，用于治疗患病体弱，特别是斗晌绝消耗性疾病具有一定的疗效，油强身健体，抵抗疾病的效果，精力不足需要加强营养的人，也可以适当服用，对于产后的妇女还具有催乳的作用。

林蛙生性怯弱，抗敌能力差，本身又没空姿有防御器官，只有靠隐蔽或者自身保护色来保护自己，它不同时期有不同的天敌，卵期和蝌蚪期主要的天敌是家鸭，野鸭等

东北林蛙怎么吃

食材：林蛙10个、土豆两个、花椒粒10个、色拉颂迟油少许、葱一段、姜少许、冰糖少许、辣酱1勺、蚝油2勺、酱油3勺、柠檬两片、香菜少许。

一、准备调料：葱、袜世姜、蚝油、酱油、辣酱、花椒、冰糖、柠檬。

二、土豆去皮切块。

三、林蛙用盐水浸泡一会儿。

四、用另一个盆罩着，烧热水，七八告樱肢十度左右顺盆边倒入，摇晃均匀，不要把林蛙皮烫掉。

五、用清水冲洗干净。

六、炒锅放入色拉油，比平时炒菜多一点，放葱姜辣酱炒香。

七、放林蛙，酱油，蚝油，冰糖，适量水。

八、放入土豆，炖15分钟。

九、收汁，留少许汤汁，滴几滴柠檬，即可出锅。

十、成品图。

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