冬季怎样挑选韭菜好吃 冬季怎样挑选韭菜种子

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买韭菜种子,要注意什么?

韭菜的果实属于蒴果，三棱形，内分3室，每室含有2粒种子。室内有膜片将两粒种子隔 开，当果实成熟时，种子便崩裂出来，应及时收获。韭菜的种子体积比较小，千粒重4-4.5克，即每克种子有220-250粒。成熟的种子呈黑 色，腹背面皱纹细，种子寿命较余慎短，在自然条件下保存，只有1年左右的寿命，也就是说， 头年秋季末尾采收的种子，经过第2年的炎夏之后，大部分将会丧失发芽或者成苗的能力。 因此，在没有采取特殊保存手段的情况下，生产上春季播种时宜选用当年新籽。韭菜的果实属于蒴果，三棱形，内分3室，每室含有2粒种子。室内有膜片将两粒种子隔 开，当果实成熟时，种子便崩裂出来，应及时收获。韭菜的种子体积比较小，千粒重4-4.5克，即每克种子有220-250粒。成熟的种子呈黑 色，腹背面皱纹细，种子寿命较短，在自然条件下保存，只有1年左右的寿命，也就是说， 头年秋季末尾采收的种子，经过第2年的炎夏之后，大部分将会丧失发芽或者成苗的能力。 因此，在没有采取特殊保存手段的情况下，生产上春季播种时宜选用当年新籽。韭菜的果实属于蒴果，三棱形，内分3室，每室含有2粒种子。室内有膜片将两粒种子隔 开，当果实成熟时，种子便崩裂出来，应及时收获。韭菜的种子体积比较小，千粒重4-4.5克，即每克种子有220-250粒。成熟的种子呈黑 色，腹背面皱纹细，种子寿命较短，在自然条件下保存，只有1年左右的寿命，也就是说， 头年局毁蔽秋季末尾采收的种子，经过第2年的炎夏之后，大部分将会丧失发芽或者成苗的能力。 因此桐州，在没有采取特殊保存手段的情况下，生产上春季播种时宜选用当年新籽。

怎么挑韭菜(怎么挑韭菜馅好吃)

1、看叶子。购买韭菜时，可以看一看韭菜的叶子情况。根据韭菜叶子的宽细可以分为宽叶行岩韭菜和细叶韭菜。宽叶韭菜叶子颜色比较淡，吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多，味道浓郁，但是吃起来口感稍微差一点。因此，购买韭菜时可以根据自己的口味挑选。

2、看根部。购买韭菜时需要挑选韭菜根部比较平展而且长。根部的长短就是韭菜根部白色的长度。韭菜叶子颜色越绿说明韭菜越新鲜，而且营养物质丰富辩带困。

3、拿住韭菜根部看叶子情况。挑选韭菜时，拿住韭菜的根部将韭菜立起来看一下韭菜的叶子情况。如果韭菜的叶子没有下垂，说明韭菜新鲜可购买携念。如何韭菜的叶子下垂，说明韭菜不新鲜不建议购买。

韭菜怎么选

眼下这个时代不像过去，大部的蔬菜一年四季都能买到，想吃啥都不愁买不到，但是相对来说，还是时令的蔬菜吃起来口感最好，也最合胃口，入春之后，韭菜大量上市，正是韭菜最好吃的时节，虽然大伙都很爱吃韭菜，但是对于韭菜的挑选可能还存在一些误区，小厨今天就给大家科普一下怎么来挑韭菜。

1、看整体：

首先我们在挑选韭菜时要看韭菜的整体，要把韭菜竖着立一下，看能不能立起来，能立起来说是新鲜的，立不起来的，说明叶子已经蔫吧了，这种手宏韭菜建仔销议大家不要买，没有什么太多的水分了，烹饪出来的口感非常差。

2、看根部：

其次我们要看韭菜的根部，根部白色部分比较长的韭菜就是新鲜的韭菜。这个肉眼很好识别的，如果根部短且有很多枯萎的老叶子的话，说明韭菜比较老，这样的韭菜大家千万不要买。

3、看尖部：

我们在挑选韭菜的时候，还需要看一下韭菜尖部，如果尖部有很多的黄叶子，那么就不要买了，说明韭菜也是不新鲜的。

4、看颜色：

最后尽量挑韭菜叶子颜色呈碧绿色的，不要买颜色太深或太绿的韭菜，这种韭菜很有可能是药物使用过多造成的，其次韭菜的叶子也有粗细之分，到底是买粗的好还是细的好呢，往往很多人都搞不明白。

宽叶的韭菜颜色比较淡，味道也会淡一点，吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多，颜色也更深一点，味道浓郁，吃起来口感更加香味浓郁一点。购买韭菜时可以毕戚册根据自己的口味挑选。别再傻傻的乱买了。

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