冬季香菇种植技术 冬季香菇种植误区

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香菇反季节栽培注意事项多,香菇该怎么反季节栽培?

香菇的出菇时间一般是在晚秋、早春，气温在15-20度时，也就是每年的10月中旬到第二年的4月份。由于夏季市场鲜香菇数量少，售价要比正常高几倍，经济效益极高。为了获得利益最大化，搅拌上述板栗树枝粉，麦麸，玉米粉和石膏，加入培养液中加入水，总重量为55-60％，搅拌融化，然后加入糖水在无菌环境中将混合粉末均匀混合，然后在6-8小时内装入聚丙烯塑料袋中。

段木栽培产的菇商品质量高，但需要大量木材，仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1∶2，但代料栽培生产周期短，生物学效率也高，而且可以利用各种农业废弃物，能够在城乡广泛发展。，香菇的栽培，其对栽培料以及环境的要求是比较严苛的，目前栽培的香菇存在产量低，品质差的缺陷，严重制约香菇行业发展，如何结合香菇的生长要求，进行科学合理的优化改进。

想要种植高品质的香菇本人认为就需要用纯天然原料种植，用能种植香菇的树木整棵种植，后期不需要农药化肥，当然这对自然条件比较苛刻，适合在深山里种植。现在很多种植大户都是木糠来种植，反季种植就需要建保暧大棚，反季节就是保证作物的正常生长温度，最好建在地势平坦、水源充足的地方，而且要远离仓库、化工厂等地方，坐北朝南，有利于冬季增温。

目前国内很多地方都在大量的发展香菇种植。造成市场供大于求。所以如果在这些地方再继续发展香菇肯定的是没有什么前途的。如果在香菇种植比较少脊老的地区发展种植。还是比较有前途的。菇场选择 菇场宜选在海拔800~ 1 800米的毕野漏地方，温差变手烂化大，夏季照不到太阳，环境阴凉，而冬季每根段木均可照到一定时间的太阳。

冬季种植香菇的常识有哪些?

选块。将发好菌的香菇块与菌筒，充分干燥，选择无污染、完整的块或菌筒进行处理，陪凯如老菌皮过厚可进行搔菌，待其菌丝愈合后方可选用。

浸泡。热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种理想方法。浸块时，将水热至33℃搭乱冲，然后将香菇块或菌筒倒入池内，浸泡3-5小时，如果水温降低可添加开水，调节水温到18℃-33℃，然后将浸好的香菇块捞出，置于出菇场地，用塑料薄膜覆盖以保持其温度，直至块上现知歼蕾，再进行通风换气。出菇期间如气温低，可直接向块上喷洒18℃-33℃的热水，然后用塑料薄膜覆盖，提高薄膜内环境的温度，以利香菇正常生长。

一、栽培播种时间 冬菇是低温性菌类，出菇温度大多在5~15℃之间，子实体生长最适温度为5~8 ℃，生料栽培播种期多在10月至12月份进行，也可延长到春节。

二、培养料的制备 棉籽皮、麦麸或其它原料都要新鲜无结块、无霉变，而且要在阳光下曝晒2~3 天，进行表面消毒后再使用。培养料的配方为：1.棉籽皮78％，麦麸20％，白糖1％，石膏l％塌搏，多菌灵0.2％；2.棉籽皮96％，玉米粉3％，白糖1％，多菌灵O.2％；3.棉籽皮100％，多菌灵0.2％。注意事项：配料时料水比1：1.2~1.4，含水量65％~70％，将料拌和均匀后堆成堆，上面用塑料薄膜盖好堆闷2小时，如不进行堆闷，或不足2小时，多菌灵不但起不到灭菌作用，反而易有害，因为多菌灵对菌种也有杀伤力。

三、栽培播种方法 1.生料瓶栽。⑦播种装瓶。可采用普通500克罐头瓶，按常规，先将瓶子消毒后，再将培养料装瓶。瓶栽以分层播种为好，即装一层料，播一层菌种，共播 3层，最上层加大播种量(即用菌种封口)，菌种和料一定要紧密结合，总的用种量以10％为好。装瓶时既不要压得太紧，也不能太松，只有松紧适度才有利于发菌，播完种后可用塑膜封瓶并扎紧。②发菌培养。将接完种的菌瓶送入培养室发菌，注意室内要遮光，形成黑室效应。室温控制在5~12℃，大约30~35天菌丝才能结满瓶，完成营养阶段培育。②生长培养：将发好菌的瓶子移到出菇室催营出菇，先除去瓶口塑料，瓶口上铺上报纸，将报纸喷水保温。室温控制在5~15 ℃之间，空气相对温度控制在80％~90％。 当子实体出现后，为使朵形完美整齐、出菇品质优良，防止菌柄变曲倒伏，要在瓶口上套上8~10厘米的硬质纸筒，在纸上扎4~5个小孔以利于透气，纸筒大口朝上，小口套在瓶口上，用橡皮筋扎牢固定，同时在纸简上也覆盖报纸，并使报纸常保持潮湿，以起到保湿遮光作用。另外，还要在地面上泼水。在房间 中喷雾。这样大约15~20天就能采头茬菇。采收时要采干净不留残菇，不要伤损菌块，整理好料面，使菌丝恢复生长几天，然后两天喷1次重水，覆盖数天后，二茬菇即可长出，大约可采收3~4茬。 2、床栽及压块栽培：集约化生产大面积栽培多采取这种方式。如果家庭栽培，可以利用床下、桌下空间，但场地一定要严格消毒灭菌。 ①床栽。菌床制作，宽度不碧衫洞要超过80厘米，长度不限，播种可以采取分层及料面点播相结合的方法，共分三层，技术措施可按常规。⑦压块栽培。用木模压块，木模规格一般以50厘米x 35厘米xlO厘米的为好，播种方式，既可点播，也可混播。 不管采取哪种方式栽培，其发菌、出菇，采收及管理均按常规进行即可。

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