冻顶乌龙属于什么茶类 冻顶乌龙属于什么茶价格

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冻顶乌龙属于乌龙茶，性平，发酵程度达30%，产于台湾南投县鹿谷。

冻顶乌龙茶目前是台湾名气最响亮,也是最受消费市场青睐的茶类。据传台湾省南投县鹿谷乡人林凤池先生,于清朝咸丰5年(1855年),赴福建省应考举人及格返乡,从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,其中一部分(据说12株)种植于鹿谷从麒麟潭边的山林上,这便是中国台湾冻顶乌龙的诞生。

冻顶乌龙茶,采自著名的鹿谷山上。并采用特殊工法制作而成,制茶过程繁复精细，极耗人力。

茶叶外现形状条索紧实整齐,叶尖卷曲呈虾球状,茶汤水色呈金黄且澄清明澈,香气清香扑鼻,茶汤入口生津富活力,落喉韵味强且具经久耐泡特色,不论从制茶层次或制茶手法.乃至于质量特征来看,决然茶韵十足。

冻顶乌龙茶是发酵程度已达30% 左右,所以呈现较成熟也世故的风味.

昵茶网冻顶乌龙百科：

【产品名称】冻顶乌龙茶

【原产地】 台湾南投县鹿谷

【产品海拔】1000-1200公尺

【产品工艺】精致重焙火

【产品香型】重蜜香，浓香

【产品外形】半球形颗粒状

【产品特色】茶汤清澈金黄，茶韵十足，蜜香，回甘强烈，耐冲泡

【产品储存】干燥，常温放置，无需冷藏

乌龙茶细节描述 ：

【茶干】半球形颗粒状，颗粒紧结，色泽因带烘焙显深墨绿

【茶汤】颜色金黄，入口即回甘，带有内敛的熟香，浓厚的蜜香

【叶底】完整一芽两叶，肥嫩均匀， 【舒展叶底】一芯两叶，1人工手采，更耐泡

冻顶乌龙茶属于什么茶类

冻顶乌龙茶属于台湾乌龙茶，半发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡附近的冻顶山，茶区海拔约600~1000米，且当地环境良好，山高林密，土质较佳，云雾缭绕，从而孕育了独特品质，鲜叶采收之后，经独特的摇青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶紧结重实，汤色金黄明亮，滋味醇爽甘润。

洞顶乌龙茶的产地特点

冻顶乌龙是我国乌龙茶中的重要分支，在台湾具有较高的知名度。

其产地在台湾南投鹿谷乡附近的冻顶山，茶区海拔约600-1000米。

冻顶山是凤凰山的支脉，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。

冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，云雾缭绕，空气质量优，茶树生长茂盛，独特、良好的环境，从而孕育了独特的冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙茶一年四季均可采摘，春茶采摘期从3月下旬至5月下旬；

夏茶5月下旬至8月下旬；

秋茶8月下旬至9月下旬；

冬茶则在10月中旬至11月下旬。

采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢为原料，经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、焙火等工艺制作而成。

洞顶乌龙茶的品质特征

冻顶乌龙茶，外形呈现明显的半球状，茶体紧结重实，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色，干茶具有强烈的芳香。

经过沸水的冲泡之后，其茶汤色金黄透亮，轻盈，一股熟果香、花香迎面袭来；

品之，滋味醇爽甘润，顺滑细腻，回甘十足，茶汤入口生津，活性明显，落喉甘润，韵味强显，且经久耐泡。

叶底嫩柔透明，叶中部呈淡绿色，边缘呈锯齿状带红镶边。

另外，其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳；秋茶次之；夏茶品质较差。

台湾洞顶乌龙茶的来源

台湾高山茶名闻遐迩，耳熟能详的阿里山、大禹岭、梨山等都属于海拔千米以上的高山茶区，茶多香气清冽、汤色蜜绿，近似“绿茶”，香香甜甜的颇受消费市场喜爱。

而冻顶乌龙茶的名气也不小，是因为“冻顶”海拔更高、山顶长年冰冻吗？

恰恰相反，冻顶乌龙并不在台湾高山茶的序列当中，“冻顶”指的是冻顶山（坪），海拔仅七百有余，茶树的生长环境和茶汤表现，皆与高山茶大相迳庭。

冻顶乌龙算是台湾茶的鼻祖，其身世与福建有着千丝万缕的关系。

相传清咸丰五年，鹿谷先贤林凤池赴福州应试中举，从武夷山带回三十六株青心乌龙的茶苗，其中十二株由林三显在麒麟潭旁、长年受到岚雾润泽的山麓上（冻顶山）繁殖成园。

而其半球形包种茶的制作工艺，则是1941年前后由安溪人王泰友、王德传入，以安溪铁观音的布巾包法，结合条形包种制法而成的布球茶制作技术。

因此，冻顶乌龙茶结合了闽北、闽南的特色登上舞台，经台湾独特的地理孕育而成为享誉国际的一款名茶。

台湾冻顶乌龙茶属于什么茶？

冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，属于中国六大茶类之一的乌龙茶，性平，是台湾地区知名度极高的茶，也是台湾包种茶的一种。

台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”，包种茶按外形不同可分为两类，

一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；

另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。

洞顶乌龙茶原产地在台湾地区南投县的鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷），是以青心乌龙为主要原料制成的半发酵茶。

传说：台湾冻顶茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。

台湾冻顶乌龙茶叶的特点介绍

冻顶乌龙，俗称冻顶茶，属轻发酵乌龙茶，产于台湾省南投县鹿谷乡的凤凰岐脉冻顶山一带。

台湾冻顶乌龙的特点为：外形颗粒紧结，卷曲呈半球形；色泽墨绿油润，边缘隐现有金黄色的特点。

冲泡后的茶汤蜜黄，澄清明亮，滋味醇厚甘润，有一股浓厚的高山韵味，饮后令人回味无穷，丰富的花果香气，久久不散。有明显的人工焙火韵味，年代久远的冻顶乌龙还有熟果香。叶底匀整，有“绿叶镶红边”的特点。

冻顶乌龙在台湾乌龙茶中最负盛名，被誉为“茶中圣品”，产自高海拔的冻顶茶园而得名。

冻顶山上的青心乌龙茶树是冻顶乌龙的主要原料，该产地年均气温为22℃，水量丰富，植被茂盛，终年云雾笼罩，非常适合茶树生长，但由于山林陡峭，采摘不易，故产量有限，尤其珍贵。

冻顶产茶历史悠久，《台湾通史》称：“台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连（今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地）社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，唯所出无多。”

相传在一百多年前，台湾南投县鹿谷乡，住着一位勤奋好学的青年，名叫林凤池，祖籍福建。

有一年，他听说福建要举行科举考试，想去参加，可是家境贫寒，缺少路费。

多亏了乡亲们的捐款相助，他才终于成行。最终，林凤举也不负众望，考中了举人。几年后，他在武夷山游玩时听说山上的茶可以治病养人，就带回台湾36棵乌龙茶苗，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。

经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采之茶清香可口，成为乌龙茶中风韵独特的佼佼者，这就是现今台湾“冻顶乌龙”的由来。

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