广东秋天可以做什么美食 广东秋天可以做什么吃的

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立秋南方吃什么

南方立秋吃以下食物：

1、吃清凉糕，在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。

2、吃龙眼肉，《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、_、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产庆此备期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“扒笑福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

3、啃秋，杭州吃西瓜江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得誉毁立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西

秋天的美食有哪些?

秋天的美食有，大闸蟹、石榴、板栗、排骨藕汤等。秋天的时候，是大闸蟹生长的最好时期，每年秋天的时候，大闸蟹蟹黄多、油满、壳薄、肉质细腻而有香味，这个时候是食用大闸蟹最好的时候升丛。

秋天的美食有哪些?

秋令时节，正是鲜藕应市之时，搭配排骨做成排骨藕汤，既营养又好吃。

秋季石榴的一大亮告空点是个头大，切开来露出红如玛瑙的晶莹果实，特别勾引人的食欲，而且石榴果实营养袜笑瞎丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

板栗是秋天的标志性美食，中国有句民谚叫，“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，证明了板栗在秋天的地位，而且栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高。

秋季食谱大全及做法

秋天菜谱大全及做法的有：

一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。

1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。

2、锅内放油，油温六成热后，加入葱蒜和干红辣椒炝锅。

3、木耳倒入锅孙游中，翻炒至有炸裂声音的时候，将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。

4、将准备好的料汁倒入，加入大半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5、出锅前淋入1勺芝麻油，加入适量的鸡精和盐翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。

二、小炒杏鲍菇。食材：杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量；生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。

1、杏鲍菇清洗干净，去除两段，用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝，肥的部分可以单独切出来备用。葱则明销姜蒜切丝备用，干辣椒过一下水。

2、瘦肉放入碗中，加入少量的盐，1勺生抽，1勺料酒抓匀，再加入半勺干淀粉，1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽，2勺蚝油，1调羹胡椒粉，半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。

3、干净的炒锅烧热，将杏鲍菇条倒入锅中，中小火慢慢地“烤”，一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来，杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用。

4、炒锅中加入少许油，将肥肉部分放入炼出来一部槐扰分猪油，然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟，肉丝全部熟透变色。

5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中，转大火翻炒1分钟，让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中，大火翻炒至料汁全部被吸收。

6、出锅前加入一些小葱碎，炒均匀即可出锅。

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