广东凉茶有什么核心产品 广东凉茶有什么核心产业

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什么是广东凉茶?

广东凉茶，是广东特有的一种茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，起到保健止渴作用。广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，先民们为了除湿去热，便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶，制售凉茶的药店、摊档、作坊，也随着社会的需要，不断得到发展。凉茶文化是岭南文化的典型代表之一。

广州属亚热带季风海洋性气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。每到夏天，凉茶是广州人必不可少的饮料。

广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，著名的有王老吉凉茶、夏桑菊茶、大声公凉茶、廿四味凉茶、石歧凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、葫并告培芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；除此以外，广州人也常将龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水绝唯等这些可作菜或作糖水的汤水作为可口的凉茶饮用。

卖凉茶主要有三种形式。一是药店，出售制造凉茶的大小包或干品，顾客买回后煎服，或用开水冲服。第二类是凉茶店，除了销售干品的大茶包以外，为了方便群众，他们还在通衢大道设肆贩售已经煲好的现成凉茶，供应过客和街坊饮用。第三类是凉茶档，多为个体摊档，一般多是向药店购回凉茶包，也有自购草药来配制的，经过加工煎制，以友纤瓷碗或水杯出售。广东凉茶，主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。也有标榜“十八味凉茶”或“廿四味凉茶”的，五花八门，但是实际上多属大同小异。

广东凉茶

中国广州网讯 记者昨日获悉，国务院近日正式批准由广东省文化厅、香港特别行政区政府民政事务局、澳门特别行政区政府文化局共同申报的凉茶为首批国家级非物质文化遗产。

据记载，广东凉茶最早产于1828年，因其具有清热解毒、降火清热的作用，在粤港澳三地深受百姓喜欢，在世界各地的华人中也已经流行了170多年。但凉茶一段时间在外地并不受到认可，甚至被当地工商等部门封查，广东凉茶还曾两次当“被告”，面临退市危机。为挽救广东凉茶产业，2023年5月，广东省文化厅、省食品行业协会联合组织专家对凉茶的秘方及术语的历史文化等进行了认真审核，一致通过将凉茶列为广东省食品文化遗产。今年2月，广东省文化厅、香港特别行政区政府民政事务局、澳门特别行政区政府文化局共同申报凉茶为首批国家级非物质文化遗产，5月25日获得国务院批准。

据介绍，广东今年年内还将完成《国家级非物质文化遗产——凉茶》的编辑，拍摄50集电视剧《凉茶》，此外，严格凉茶秘方、术语的传承，防止非法流出国外，甚至遭到毁灭和破坏。

广东凉茶历史悠久,因其具有清热解毒、降火清热的作用,在粤港澳三地深

受喜爱,在世界各地的华人中也很流行。2003年非典后,凉茶迅速在大江南北走红。2023年7月,21家企业拥有的18个品牌54个秘方及术语被批准为广东省食品文化遗产。今年2月17日,广东凉茶再次升级,成为粤港澳三地共同认可的食文化遗产。据了解,18个凉茶品牌包括“邓老”、“王老吉”、“白云山”、“夏桑菊”、“黄振龙”等品牌。

广东是凉茶产业大省,生产、销售凉茶的企业和厂家约有上千家,凉茶产销量每年达200万吨。业内人士认为,借助成功“申遗”,广东凉茶产业、凉茶文化将进入一个新的发展阶段。到辩销明年年底,凉茶的总产量可以和可口可乐在中国内地的产量持平。预计2023年,广东凉茶可超过可口可乐在祖国大陆的销售量,2023年,凉茶的产量将达到6000万吨。凉茶将成为新时期“广东粮、珠江水”走向世界的代表,成为新的世界级饮料巨头。

广东凉茶，主要成分是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等

配方：

桑叶、白茅根、鱼腥草、白芷、甘草、五指毛桃、野菊花、山熊胆、一包针、岗携空游梅、布惊仁、桑叶

功效：

可治口干、喉痛、口苦、口臭亏橘、牙痛、大便闭结、小便赤黄等，疗效甚佳。凉茶王是本店凉茶中最清热解毒的。能抗毒、清散风热、凉血解毒、清热消炎，特具效果。

不过凉茶最好还是买现成品好，因为有很多时候自己制作的凉茶因为配方的原因反而出现中毒状况，所以自己配制之前三思

广东凉茶有哪些

1、广东凉茶以王老吉为代表，由岗梅、淡竹清闹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母共十味配料所组成，可以清热、败火、疏肝、和胃，以及提高人体免疫力。

2、除了王老吉之外，广东凉茶还有很多，比如夏桑菊茶、邓老凉茶、清开灵、金银花茶、五花茶、陈皮茶等等。其中，邓老凉茶由金银花、菊花、蒲公英与霜桑叶等原则正亏料组成，可清热解毒、疏散风热。

3、陈皮茶是适合自制的夏季保健凉茶，制作方法简单，将10g干橘子皮撕开成小块后，倒入开水，浸泡10分孙神钟后去渣饮用。另外还有癍痧凉茶，广东人几乎人人都知道，是广东凉茶的象征之一。

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