广东凉粉是什么面粉做的 广东凉粉是什么面粉做成的

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凉粉是什么粉

制作凉粉的原材料可以有很多，绿豆粉、豌豆粉、红薯粉、玉米淀粉等等。除此以外，凉粉还有一种主要原料就是凉粉草。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。

凉粉的盯斗启吃法

凉拌凉粉，将凉粉切成喜欢的形状，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料拌匀后即可食用。

煎粉，先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火凯如将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。

广东凉粉不是北方说的那种凉粉，在广东算是一种食疗。凉粉草清热解暑，能治中暑，感冒，销拿高血压，肌肉、关节疼痛。吃之前将凝固的凉粉用刀割成一小块一小块的，然后再加入糖水或者果汁，搅拌一下，美味即将呈现。

河粉跟凉粉一样吗?分别是用什么做的

不一样

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，者和庆加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

凉粉在南方地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。首握而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、遵义凉粉（棚孙南方）、四川凉粉（南方）、青海凉粉、山西凉粉等。

凉粉是用什么做的

植物凉粉胶等原料制成。凉粉是一种中国南方著名小吃，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。可以制作成果冻、布丁、双皮奶、冰冻、慕斯蛋糕等甜品。

植物凉粉胶等原料制成。凉粉是一种中国南方著名小吃，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可洞滑口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀晌颤早粉类的食物。可以制作成果冻、布丁、双皮奶、冰冻、慕斯蛋糕等甜品。

凉粉种类

1、绿豆凉粉

绿豆粉清凉解热，降火生津，先将绿豆磨成粉末，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，也就是制作好的绿豆凉粉啦！绿豆凉粉呈淡黄绿色，外观粉嫩，韧而柔软，口感顺滑，清凉适口。辅以特制的芝麻酱、辣椒油等调料凉拌，或以香油煎之，味道鲜美宴雀独特。

2、广东黑凉粉

广东黑凉粉又叫做烧仙草，原材料是草本植物仙草（凉粉草），经过一系列先进工艺提炼取液精制而成，一般会搭配糖分、奶茶搅拌食用，很是美味。

3、豌豆凉粉

豌豆凉粉，口感很是丝滑，原材料是豌豆。做法也相对简单，将晒干的豌豆用机器打成豆瓣，再用簸箕将豆壳筛掉，放在水里泡胀，然后磨成豌豆浆，沉淀一定时间后，用开水搅拌，最后放入容器中冷却、凝固。

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