糖水在广东叫什么名字 糖水在广东叫什么菜

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广式十大经典糖水

1、杨枝甘露

杨枝甘露是一道港式甜品，以西柚、芒果和渣斗西米为主要食材制成，由芒果泥、煮制成熟的西米、芒果块和西柚粒共同组成。通常还会根据个人口味加入牛奶或椰汁，在年轻人群中具有相对较高的人气。

2、双皮奶

双皮奶是一道以鸡蛋清、牛奶和白糖为主要食材制成的粤式传统甜品。起源于清朝时期的广东顺德地区，因正宗的双皮奶具有上下两层奶皮，吃起来香气浓郁、唇齿留香，而目前在很多甜品店中贩卖的双皮奶通常是用鱼胶粉等产品制成的。

3、海带穗唯绿豆沙

海带绿豆沙是一种广式传统糖水，以海带、绿豆、陈皮和冰糖为主要食材制成，在广东地区不管是高端大气的酒店还是散落在街巷间的摊铺均可以见到这种负有一定特色的特产糖水。

4、姜撞奶

姜撞奶是起源于广东珠江三角洲地区的汉族传统特色小吃，是粤菜系传统美食，以生姜压成的姜汁和牛奶味主要原料制成，甜中带辣、香醇爽滑且具有独特风味。

5、马蹄爽

马蹄爽款利用适合秋天吃的水中八种食材之一马蹄制成，通常制作马蹄爽会保留一定的马蹄颗粒，让吃起来原本清甜可口的汤品同时兼具颗粒爽脆的特点，在并真抠根据有甜脆的口感。

6、芝麻糊

芝麻糊是以黑芝麻为原料，并配合上如花生、黑米、糯米这类的五谷杂粮共同制成，因吃起来香浓可口，成为众多脑力劳动者必备的办公学习搭档，也是民间传统的养生食品。

7、木瓜银耳糖水

这道由木瓜、银耳经过简单工序制成的具有良好口感的粤菜系传统名点，在木瓜和银耳与冰糖一同放入锅中加入水炖煮半个小时至一小时后吃起来美味可口。

8、桃胶银耳羹

桃胶银耳羹根据糖水的名字就知道主要食材了，主要由桃胶、银耳、红枣和枸杞子为主要食材制成的家常甜品，根据各人不同口味还可加入冰糖来调和口味，吃起来爽口润滑、清甜味美。

9、清补凉

清补凉是流星雨广东、香港、澳门等地，利用南北杏仁、红枣、百合、薏米、莲子、芡实等食材制成的老火汤，不同的地区和店家也有不同的材料配方。

10、木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是以木瓜、雪蛤和鲜猜梁培奶为主要食材制成的，吃起来美味可口。

古代糖水的雅称

饴汤、饧汤。

古代糖水的雅称为：饴汤、饧汤。中国西肢塌周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，意思是周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖，饴糖水又被称为饴汤、饧汤。

糖水属于粤菜裂老系，是两广和海南人饮食习惯一大特色。种类十分多样，有红豆沙莲子糖水等肆饥升等。

食在广东:深圳的老粤菜

广东是一个典型的美食大省，“广东人什么都吃”的名号在外，难怪吃货们都无比向往广东省。深圳是广东的一座大城市，也是新中国第一个经济特区，所以深圳十分发达。发达的城市也有着发达的美食，深圳地处粤菜系地区，饮食方面自然是以粤菜为主，再加上深圳几十年里对其他地区美食文化的吸收，深圳的美食有哪些特色呢？

煲仔饭

在广东省的各类美食中，煲仔饭可以称得上独占一席之地了。煲仔饭是粤菜系中的一道经典美食，种类很多，在很多影视作品中都得以登场，最经典的就是周星驰的电影《食神》中出现的“黯然历庆轮销魂饭”了，这一碗豪华无比的煲仔饭不知馋哭了多少观众，直到今日，这道美食也被不停的模仿复刻。

煲仔饭即在米饭煲至七成熟时将各种食材佐料倒入，小火煲熟后再倒入调味汁。一碗成功的煲仔饭一定少不了美味的味汁，除此之外，饭里的锅巴也是美味中的美味。煲仔饭的种类非常多，常见的有豆豉排骨、香菇滑鸡、腊味煲仔饭等，鲜香可口，回味无穷。

车仔面

虽然车仔面是香港特有的美食，但在深圳也越来越经常见到它的身影了，而且味道还都不错。车仔面在过去是不折不扣的平民美食，流动商贩常常用车推着贩卖，所以车仔面也因此得名。车仔面的面条、汤汁、配菜都可以自由选择，种类很多，味道也很好，价格也十分便宜。车仔面的配料有鱼丸、咖喱鱼蛋、牛腩和各种青菜，十分丰富。

红烧光明乳鸽

红烧光明乳鸽是深圳地区的著名传统特色美食，在深圳人人皆知，是一道色香味俱全的美食，也是一道经典的粤菜，这道菜还被誉为“天下第一鸽”，红烧光明乳鸽的美味程度就可想而知了吧。去深圳旅游时，这道深圳三大特产之一可千万不要错过了哦。

红烧光明乳鸽的原材料自然就是乳鸽了，因为乳鸽的鸽肉鲜且嫩，所以这道菜的吃起来也是无比鲜嫩。乳鸽处理干净后要先浸入卤水中腌制入味，腌好后在鸽子皮上抹一层脆皮水，再放入热油中炸熟。外脆里嫩，味道鲜咸带甜，同样鸽子富含的多种营养物质也为这道菜加了一分。

糖水

糖水是一道广东地区的经典甜品，虽然名字叫糖水，但千万别以为这是白糖泡水哦。糖水可以说是广东地区甜品的总称，莲子汤水、豆沙糖水、红薯糖水是糖水，杨枝甘露、西米露这些甜点也算是糖水。根据不同的食材肢信，各种糖水的效用也不同，但大多数以清热祛暑、养生进补为主要功效，不过对于吃货们而言，糖水清甜美味的味道才是最重要的。

沙井鲜蚝

吃烧烤的时候，一份碳烤生蚝总是会让人们感到幸福无比。鲜甜弹软的蚝肉，香气扑鼻的蒜蓉，简单的做法却给人带来无与伦比的美味。在深圳，则有一种当地特产的生蚝品类，沙井鲜蚝，这种生蚝相比其它地区的个头更大，吃起来更差握鲜美，所以畅销国内外，甚至在欧美、南洋地区也备受欢迎。

沙井生蚝出产于咸淡水交汇处，吸食到了非常多的浮游生物，所以营养充足，再加上当地清澈透明的水质，沙井生蚝比其他种类的生蚝出色并不意外。沙井生蚝的吃法很多，蒸、烤、煮、炒皆可，如果足够新鲜，撬开壳后挤一点柠檬汁甚至可以生吃，哪种鲜美实在是极致的享受。

这些深圳美食，既有米饭。也有面条；既有海鲜，又有飞禽；既有硬菜，也有甜品。各具特色，包罗万千，不愧是第一吃货大省，如今的深圳出现了很多网红餐馆，卖着一些价格昂贵，味道难吃，名不副实的食品，和这些深圳地区的经典特色相比，那些网红食品简直是在折磨味觉。你有哪些喜爱的深圳美食呢？

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