广东喼汁 喼汁粤语什么意思

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喼汁的简介

喼汁

发音为gip1 dzap1（广州话拼音）

jiēzhī （普通话拼音）

又叫辣酱油（Worcestershire sauce）在凯州中国大陆，最常见的竖行辣酱油品牌是上海产的泰康黄牌（特级品）、盯纤蔽蓝牌（一级品）。上海生产的辣酱油是1940-50年代因为舶来品来源中断，而应本地西餐行业的大量需求而开始的。

现在上海生产的辣酱油也行销海外。

喼汁可以用什么代替

喼汁可以用辣酱油替代。喼汁是舶来品原产英国。又叫英国黑醋。19世纪流传到上海和香港后。主要用与西餐的制作和中餐的蘸料。在上海称做为辣酱油。后又香港传入广州厨师感觉味道酸,甜,辣味道挺怪就用粤语中的‘喼’来形容这种怪怪味道。 喼汁是酱油还是醋 我个人认为上海虽叫辣酱油。但和传统酱油的区别太大。

酱油：

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味知烂品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味袜没鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制告猛纳造过程相近。

广东话中的英语直译词

粤语 英语 粤语 英语

三文治 sandwich 沟(女) court

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