广东莴苣叫什么菜名 莴苣在广东叫什么

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东莴苣叫什么菜名 莴苣在广东叫什么的文章，本文对文章广东莴苣叫什么菜名 莴苣在广东叫什么好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

什么是广东A菜

什么是A菜 ？

莴苣

名称：

莴苣

别名：

莴仔菜、生菜、鹅仔菜、媚仔菜。 咱们常见餐厅将其写成「A菜」 。莴苣原产於欧洲、地中海等地，汉朝才传入我国。还好，没被称「番菜」。

原产地：

由於品种不同，原产地亦各易。土生品种原产於华南、台湾、日本，本岛早明自古以来即有栽培。

生长分布：

以前乡间常用来养鹅，因此俗称「剑菜」、「鹅仔菜」、「媚仔菜」。莴苣品种大致可分为叶莴苣、结球莴及专供采收嫩茎及叶片食用的嫩茎莴苣。细分品种有在来白莴、辛普生、雄魁、嫩茎莴苣、大湖366、百富等。叶莴苣生产区域分布较广，但以北部为盛产，全年均能供应；嫩茎莴苣，生产期秋末至早春。

科名：

菊科compositae.

学名：

Lactuca sativa.

英名：

Lettuce,Garden lettuce.

用途：

食用。

自制果菜汁液：莴苣7两、苹果半个、甘蓝菜3两。将全部材料切碎，用果汁机搅拌成汁，再加柠檬汁即成。可促使头发柔嫩乌黑。可预防糖尿病、高血压、胃肠病及肥胖症。

生长形态：

一年生直立草本。

A菜干嘛叫A菜 ？

莴苣属菊科一年生草本。别名有A菜、妹仔菜、鹅仔菜、剑菜、千金菜、西生菜等。南部客家人俗谚:「妹仔菜炒韭菜，愈吃愈爱」。指的就是莴苣。而闽南农家在早期常将莴苣切碎餵鹅，此为鹅仔菜得名之由来。莴苣之品种可分为两大类;一为叶莴苣，一为嫩茎莴苣。而叶莴苣又可分为结球莴苣和不结球莴苣。在西式生菜沙拉常吃到的生菜，和中式的虾松、鸽松两道名菜所用的生菜都是结球莴苣。而其中的皱叶莴苣则多用於宴席之冷盘当铺底用。一般常见品种除了炒、氽烫之外，包春卷、手卷、更是少不了它。嫩茎莴苣由於茎肥大，除了炒食亦能酱腌，或做成泡菜食用。

A菜、高丽菜、冬瓜、苹果,分别有什麼营养价值 ？

莴苣〈Lettuce , Garden Lettuce；学名Lactuca sativa Linn.〉俗称称「莴仔菜」、「妹仔菜」，属於菊科植物。咱们常见餐厅将其写成「A菜」。莴苣除了维他命A的含量高达3300单位；叶绿素、维他命B1、B2、C、钙、磷、铁及蛋白质亦丰富之外，还有哪些值得称许的地方呢？首先咱们发现莴苣是一种「亚硝盐」阻断剂，之前DOGGUY也曾提及蒜头也是亚硝盐阻断剂；美国康乃尔大学也曾发现，蕃茄中的二种物质是强力亚硝盐阻断剂，其它诸如凤梨、青椒及胡萝葡等等也不错。亚硝盐这种防腐兼增艳剂广泛用於香肠、腊肉及热狗等食物中，由於它衍生成「亚硝胺」就是一种致癌物质，可能造成胃肠癌，所以天然的亚硝盐阻断剂就是一种防癌食物。

再者，莴苣中的某类成分具有镇静兼镇咳作用，考试前多吃些，也许可平静心境。

高丽菜含有丰富的，且为现代人饮中不能缺少的纤维质、维生素及矿物质，不论凉拌沙 拉，炒、煮，或来盘泡菜皆可口，尤其在冬季裏作栽培之高丽菜，价格非常便宜，不妨利用 它制成高丽菜干，不仅耐贮存更有一股特殊的风味，让人唾涎。

高丽菜富含维生素A、B2、C、K1、U，其中K1与U是抗溃疡因子，具有治疗胃疾及十二指肠溃疡、缓解胃痛的作用，钙的含量也高，难怪成为生机饮食打果菜汁时必备的食材。高丽菜这麼好吃，这麼营养，在球场上却送给宿敌当特产，多麼铅睁旅矛盾。吃高丽菜、喝高丽菜汁都是人间美事，但用来当做克制韩国球队的魔咒，可能功效还待考验。

冬瓜性甘而微寒，是解热利尿的日常食物，南北朝陶宏景别录说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀，”唐孟诜食疗本草说：“益气耐老，除胸烦心满，去头面热”本草新说：“清之火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”它的子、皮、肉、瓤均可入药，瓜内含维生素B很多，瓤有大量植物纤维，对肠胃有益，食用时可荤可素，沿海各地，多以海鲜烹煮冬瓜，味道十分甘甜。

夏季天气热，小便不畅通有轻微刺痛，可用冬瓜煲汤饮服，能利小便，解暑化热，凡有湿热内聚，可用冬瓜皮煲糖饮用，有利湿清热作用，孕妇常吃冬瓜，功能泽胎化毒而使婴儿少病。

患有肾脏炎、心脏病、肝硬化，多有小便不畅，以致发生水肿鼓胀现象，此时可用冬瓜作为辅助治疗食品，以冬瓜汤代茶，大量饮用可利水消肿而无副作用。

苹果是一种碱性食物，具有促进肠道排泄功能的特性。苹果含有果胶成分，此一成分能吸收肠道内多余的水分，并且对肠道产生适度温和的刺激作用。这种刺激作用有助於肠子的蠕动并进而槐凳维持肠道的自然排泄功能。

苹果的铁含量并不高，但苹果里的铁可以帮助其他器官吸收摄取自其他食物中的铁元素（例如蛋、肝脏等等）。苹果还含有一些钙成分，这些钙成分也可帮助其他器官吸收摄取自其他食物中的钙元素。

苹果含有丰富的维他命。在所有含有维他命C的水果当中，以苹果的维他命C含量最多，这使得苹果成为促进消化和生长的最佳水果。苹果含有丰富的维他命C，因此多吃水果可保持骨骼和牙齿的健康。促进神经系统健康的重要元素维他命B也是苹果的主要营养成分之一。

苹果是很有效的血液清洁剂，患有低血压或动脉硬化疾病的患者应多吃苹果。苹果也具有促进淋巴系统功能的效果。

我想苹果是最适合做正餐，又可以减肥。

广东人说的春菜是什么菜

莴笋。

广东人说的春菜实际是莴笋的俗称。

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣，莴苣笋，青笋，莴菜。产期1月到4月。莴姿团档苣原产或枝地在地中海沿岸，大约在五世纪传迹乱入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

主要食用肉质嫩茎，可生食，凉拌，炒食，干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎，叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。

莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。

莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。

什么是广东A菜

广东A菜是：莴苣。

莴苣：是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25至100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。

莴苣的好处：可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进圆手咐食欲，促进人体的肠橘纯薯配壁蠕动，防治便秘。

以上内容是小编精心整理的关于广东莴苣叫什么菜名 莴苣在广东叫什么的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东莴苣叫什么菜名 莴苣在广东叫什么这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！