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“三文鱼”是香港人的洋泾滨英语的“salmon”的发音。
三文鱼是一种较广地分布在北半球高纬度地区的冷水鱼类。有着十分奇纯枝特的生命循环。它主要在加拿大、挪威、俄国和美国部分地区的离大洋几百以至上千千米的淡水河湖中孵化。在这些水域生活一至数年后游向大海。在太平洋和大西洋的咸水中生活数年后长大成熟,然后又在深藏其身体内一种神秘尺山基因催动下,不辞辛劳千里迢迢踏上返回原栖息地的征程。从大洋一进入淡水域,三文鱼便停止进食,凭着身体脂肪中储存的能量,成群结队逆流而上,用十几天的时间克服洄游路上种种艰难险阻,徊游几百或上千千米到达自己的出生地。在那些它们生活过的清澈溪水的砂砾河床上,产下成千上万的鱼子,然后便静静地安眠在故乡小溪青翠的绿荫下,完成了它奇迹般的生命循环。
加拿大西部的太平洋沿岸和东部的大西洋沿岸的许多河流都是三文鱼洄游的目的地,而以西海岸的太平洋三文鱼洄游最为有名。这里沿海湖泊星罗棋布,河汊纵横,自古就是三文鱼生于斯长于斯的故乡。在早期欧洲人到来之前,当地的印第安人各部落就已把三文鱼作为主要的食物。特别是在北国漫长又寒冷的冬季里,印第安人靠着储存的三文鱼干和熏鱼得以渡过漫漫长冬。因此,当经过冬季,储存的干鱼告急之时,在泛涨的春水中,人们终于迎来第一尾洄游的三文鱼,就像上天送来的生命使者。对于印第安人来说,三文鱼的洄游既有生命的现实意义又有神圣的宗教意义。就像我们在元旦庆祝新年伊始,在复活节庆祝生命的复苏,加拿大西海岸的印第安人会在每年春季第一尾三文鱼到来之时举行特殊的仪式。由部落里德高望重的酋长向着洄游的鱼儿唱起欢迎的古老歌曲,然后将冬季食用后的鱼骨焚烧成灰,郑重地撒入河中。他们相信,这些鱼骨会自行找到回家之路,在那里重新获得生命。这意味着来年会有更丰裕的三文鱼洄游而来。
在加拿大西海岸不仅有许多关于三文鱼洄游的美丽传说,还有许多令人称奇的三文鱼洄游记录。曾几何时,这里太平洋沿岸的上千条河汊中三文鱼万头涌动浩浩荡荡。加拿大不列颠哥伦比亚省的做困敏法瑞色河(Fraser)的三文鱼洄游最为壮观。1913年的春季涨水季节里,Sockeye种三文鱼的洄游量创空前记录。据有关记载,尽管当时在河口处有大规模张网捕捞,法瑞色河上游的三文鱼洄游量仍达到每日二百三十万尾!这时的法瑞色河长长的河段几乎被三文鱼群所拥塞,河水中红彤彤一片像开了锅似的热闹非凡。
【中原文化对广东马来人种的影响】
广东文化,如果说它有什么很明显的特点,那就是广东的文化基本上是一个杂交的文化。为什么说是杂交的文化?因为广东这块地方一直处于我们国家南边的边陲地带,中间隔着南岭。在古代,由于经济不够发达,开发不迅速,交通不便利,气候地理环境不同,就形成了相对的不同的本土文化。
广东这个地方,古代属于百越地区,这个“越”跟“粤”是一个意思。它跟中原有明显不一样的地方,有它自身的文化特点,这个地方由于地理环境,土壤气候的关系,形成了南粤本土的特点。岭南文化在先秦时期主要是单一的百越族人创造的。大家到博物馆看到,很多器皿都是用蛇作为花纹,用蛇作为装饰的元素。头发不像北中原那样,打一个结系在头顶上,而是把头发剪短,喜欢用刺青搞一些花纹在身上。
当时居住的方式也是原生态的居住方式。在屋子下面用木材等把它搭高,跟地面离开一段距离,人就住在上面,下面就养猪、养鸡,因为地下潮湿,这个就是当年南粤百越民族的一种文化。另外一个方面,就是中原文化的进入。中原文化最早也就是在秦始皇在岭南统一中国后,在岭南建立了桂林、象郡和南海三个郡。同时向岭南移民、屯兵,当时,从北方进入广东还是很困难的,因为南岭山岭重重,没有路走,人进不来,在广西修了一个灵渠,船绕过这里进入广东。中原文化随着移民、屯兵就迁入到广东来了,第一次中原文化跟这里的土著文化产生了碰撞,产生了交融。最新的研究,广东男的中原的基因比较多,女的就是土著马来人种基因比较多。为什么这样子呢?因为每一次战争都是大量的男性战士往南打,就把当地的男的给杀掉或者赶走,把女的霸占做妻子结婚,这样一种历史发展,长达几百年间广东不断有中原的兵打过来,就产生这么一种状态,这就是基因融合的变化。
岭南从秦朝开始接受中原文化影响,到了秦汉之交,赵佗称帝占据岭南,这是百越生态与中原文化交融的的繁荣时期,是第一个大交汇,大融合的时期。在历史上还出现几次大融合的时期,一个是魏晋南北朝时期,中原大乱,很多的中原士族纷纷往南迁移,跑到广东来避难,这是一次大的融合。再一次,宋朝和元朝,蒙古人从北方打进来,宋朝的政权守不住了,不断的往南逃,跑到广东来。现在广东新会衙门发生过广东史上的一场的海战,宋朝最后的皇帝宋帝昺就跳到海里,据说江门那里还有很多古代的沉船,现在还没有被挖掘出来。再一个,就是明末清初,满洲人从北方打进来,明朝守不住了,就不断往南撤就撤到广东来了,在广州、在肇庆都成立过南岭政权,这是北方的士族官僚大量的南迁,这三次大量的南迁使中原文化跟岭南文化产生了不断的交融,不断的碰撞,不断的融合。所以,文化的第二个源头就是北方中原文化的传虚镇入。第三个源头,一直讲得比较少,不太注意。广东作为通商口岸,很早就跟海外发生通商关系,在唐代以前都已经开始跟南洋通商,唐朝专门在广州设立一个市舶司,专门管理海外贸易。今天广东的海外贸易源远流长,在贸易过程中很多南洋的商人都到了广东,也不光是南洋,到印度、伊朗、波斯这些地方都来通商贸易,把中国的瓷器、茶叶运到那边去,又把那边的香料等海外的特产运到这里来交换,所以,在广东生活着很多外国的商人,也把外国的文化带进来。有一种说法,广东有一部分人头发是卷毛的,纯种的中国人头发是黑的,直的,卷的是杂种。虽然“杂种”这两个字说起来不好听,但杂种很聪明,
广东文化由三个部分组成,一个是土著的文化,一个是中原的文化,还有一个是海外文化。这三种文化杂交就形成了今天的岭南文化,也因此形成岭南文化的一个特点。当然,这三个文化源头不是并列的,起重要作用的还是中原文化。前些年兴起了祠堂文化,各地建造祠堂,有些人写祠堂掘岩的堂联差散粗,汕头那边写到“清河旧家”、陇右世家”,祠堂都挂这种牌子。问他们:“清河旧家”是什么意思?清河在哪里?他们都说不知道。清河就是山东、河北交界的清河县,《水浒传》里武大郎的那个地方就是清河,当年那个地方也是很多大家族在那里。唐诗里面写到,那里的人都是善武的、勇猛的、打仗的。这么多年,他们只记得清河旧家,不知道是从北方迁移过来的。“陇右”也是陕西那边的。
潮州人做菜很有名,做得很好吃。潮州菜有一个很大的特点就是“粗菜精做”,菜都是很简单,但是经过很精细的制作,做得很好吃。这个传统怎么来的?经过一些人的探究,也许是这样来的,就是那些世家大族,从中原迁移跑到这里来,钱也没有了,身份也没有了,但是享受还是要享受,但是又没有那种山珍海味让他享受,粗菜也要做得很精细,保持当年享受的水平,这也许是潮州菜形成的一个原因,这只是一个猜测。
岭南文化的杂交性,使得其生命力很顽强,适应性很广泛。说到杂交,真的很有意思,以前说人也好,说文化也好,都比较看中它的纯粹性,人的血统的纯粹就意味着身份高贵,叫纯种。像好马要纯种马,狗要纯种狗,相反,血种混杂,来源不纯,杂种几乎就变成了卑贱的意思,这个意思在历史上可以说是根深蒂固。
直到今天,如同一些欧洲人看不起美国人,也是存在鄙视他的血统不纯的原因。美国文化就是杂交的产物,它本质上是欧洲的,但是显然不是纯粹的是欧洲的血统,美洲的印第安文化、非洲的黑人文化、犹太文化、阿拉伯文化、亚洲文化等等,各种来源都有,可以说相当复杂。但是,美国文化的活力也正在于此。法国人看不起美国人。但是,在文化的影响力、文化的活力上面,法国文化绝对比不上美国的文化,它是吸取各种文化积极的因素,形成今天自身的文化。
今天的基因科学已经证明,杂交其实是一种生命的优势,近亲繁殖反而是有缺陷的,会退化。袁隆平搞水稻就是搞杂交的,如果不杂交放在那里,过不了多少年它就退化。
1、马狼鱼也称赤眼鲮,学名鲤科,赤眼鳟属,赤眼鳟,俗称 红眼、红眼鱼、醉角眼、野草鱼、红眼马郎、红眼睁子、马浪。
2、体前部为圆筒形,后部侧扁空锋,长约三十厘米。眼上缘为红色,鳞片后缘具一小黑斑。头平扁,须细小一般为两对。鳍无硬刺,叉形尾鳍。
3、我国珠江、长江、黄河、黑龙江的四大水系均有分布。珠江水系的广东、广西及境内的干支流分布较多;云南、贵州境内江段则为罕见。侍碰长江水系的中下游的干支流和与江相通的湖泊都有分斗谈晌布,是常见的经济鱼类之一。
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