为什么说红茶可以促进睡眠呢 为什么说红茶可以促进睡眠质量

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为什么说红茶可以促进睡眠呢 为什么说红茶可以促进睡眠质量

红茶属于全发酵茶，其茶叶中富含芳香物质，芳香物质即挥发性香气组分（VFC），是茶叶中易挥发性物质的总称，且红茶中芳香物质比绿茶多近一倍，而芳香类物质则能舒缓神经，使人体放松、情绪安定、舒缓助眠，因此晚上适量喝红茶可以促进睡眠。

但是，我们需要明白每个人体质不一，情况也不同，因此并不是说喝红茶就能助眠，在这里只是一个辅助作用，其次晚上喝红茶，一定要注意用量，浓茶不可取，另外喝茶的时间不要太晚。

根据气相色谱分析，茶叶芳香物质的组成包括醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、内酯类、酚类及其衍生物、杂环类、过氧化物类、硫化合物类和含氮化合物等。不同的物质又具有特殊的香气，下面是为大家梳理的一些常见的芳香物质与其对应的香气：

1、青叶醇（顺-3-己烯醇）：在茶叶香气物质中，其含量较高，约占鲜叶芳香油的60%。高浓度有强烈的青草气，稀释后有清香的感觉。在杀青和萎调过程中，一部分会挥发，一部分发生异构形成具有清香的反式青叶醇。

2、苯甲醇：具有微弱的苹果香气。在鲜叶和各类茶中均存在，揉捻和发酵过程会促进其大量形成。

3、苯乙醇：具特殊玫瑰香气，含量随嫩度的增加而增加。

4、苯丙醇：具有似水仙花香味。

5、芳樟醇：又名沉香醇，具百合花或玉兰花香气，是茶叶中含量较高的香气物质之一。

6、香叶醇：具玫瑰香气。茶叶中含量较高的香气物质之一，含量随嫩度的增加而增加。与茶树品种也有关系，中小叶种含量高于大叶种，也是祁红玫瑰香的特殊物质之一。春茶含量最高，夏茶最低。

7、橙花叔醇：具有木香、花木香和水果百合香。是茶叶中重要的香气成分，尤其是乌龙茶及高级名优绿茶的主要香气成分。

8、肉桂醛：具肉桂香气。

9、橙花醛：具有浓厚的柠檬香，主要存在于红茶中。

10、α-紫罗兰酮和β-紫罗兰酮：具有紫罗兰香。

11、茉莉酮：有令人愉快的茉莉花香，茉莉花茶中含量较多。

12、茶螺烯酮：具果实、干果类香气，存在于成品茶中。

13、醋酸香叶酯、醋酸橙花酯：具有玫瑰香气的无色液体。

14、醋酸香草酯、醋酸芳樟酯：具有柠檬香气的无色液体。

15、苯乙酸苯甲酯:具蜂蜜的香气。

红茶晚上喝影响睡眠吗

在时间合理、浓度适当的前提下，晚上喝红茶不会影响睡眠，红茶为发酵茶，茶性相对温和，且茶內有氨基酸、芳香物质、咖啡碱等，在合理用量的前提下，喝红茶可以放松身心，并消除紧张以及不良情绪，从而使得快速入眠，因此不会影响睡眠。

红茶，六大茶类之一，是全发酵茶。

其工艺为鲜叶、萎稠、揉捻、发酵、干燥。

说起喝茶，人人都知道的常识就是，晚上喝茶容易失眠。有茶友反映，晚上喝红茶对睡眠的影响要小一些，而喝绿茶就容易引起失眠。

那为什么晚上喝绿茶比喝红茶更容易失眠呢？现在我们就从科学的角度去分析理解。

喝红茶后依然能睡着的真正原因，是茶汤内咖啡碱因络合现象而减少并导致影响时间延迟。（通俗来讲就是，就是兴奋的功效比绿茶来的慢，不是没有）

冲泡后的红茶，茶汤内的咖啡碱易与茶多酚氧化后的产物——茶黄素络合成大分子的化合物。这些物质到达人体后，咖啡碱缓慢释放，其在人体血液中浓度到达峰值的时间相比绿茶慢，通常需花4-6小时，同时其浓度也有所降低。

（这也就是为什么对咖啡碱特别敏感的人，在喝红茶4小时左右后，反而会处于兴奋状态而失眠）

红茶中芳香物质的安神作用

茶中芳香类物质则能舒缓神经，使人体放松、安定。红茶中芳香物质比绿茶多近一倍，这对于舒缓助眠也有重要的作用。

茶对人体进入睡眠状态是促进还是抑制，不仅要看茶的类型，还要看喝茶的时间，以及个体对茶中所含物质的敏感程度。

也就是说喝茶对个体睡眠质量的影响，还要看个体自身对茶的具体反应，经常喝茶的人长期摄入咖啡碱，可以在一定阶段和程度上，增加身体的耐受性，比如有些老茶客，咖啡碱耐受度比较高的，喝很多浓茶一样可以睡得很香，甚至因为茶氨酸在体内的累积，喝茶更有助于睡眠。

不管怎样，茶叶中的咖啡碱都不能完全去掉，如果还是怕提神，担心失眠，有两个有效的方法供大家参考：

1、要避免太晚喝茶，睡前尽量不喝茶，尤其不要喝浓茶；对咖啡碱特别敏感的人，睡眠前4-6小时不要饮用红茶。

2、可以选择第一泡茶倒掉不喝。因为咖啡碱的浸出速度较快，第一泡就已经浸出了大部分，如果倒掉不喝，就可以避免摄入大量的咖啡碱，从而大大降低了失眠的几率。

本文参考资料：

《茶叶生物化学》宛晓春主编

《茶文化与茶健康》王岳飞主编

《茶化浅析》程启坤编著

《中国茶叶大辞典》陈宗懋主编

《茶叶化学》顾谦 陆锦时 叶宝存 编著

《几种茶叶中咖啡因含量的测定》 隆学庆

晚上喝红茶好么

晚上可以喝红茶，红茶属于全发酵茶，属性温和，且茶內富含芳香物质、茶多酚、氨基酸等物质，晚上适量饮用可以舒缓压力，放松情绪，同时也能增在一定程度上增进睡眠质量，因此晚上喝红茶对身体是有一定帮助的，但需要注意饮茶时间不宜过晚，其次晚上禁忌饮用浓茶。

对于爱喝茶的朋友来说，晚上喝茶常是日常生活中的常态。晚上，一个人独处，什么也不用干，什么也不用想，静静的泡一壶清淡的茶，饮尚几小杯，在袅袅茶香相伴中，涤去烦恼，舒缓压力，消解疲倦，分外轻松。

对于晚上喝茶来说，喝红茶，其实是不错的选择。

晚上喝茶要注意这些：

1、把握喝茶时间

睡前1~2小时停止喝茶。假设晚间10点休息的话，那么在晚上9点钟之前喝茶一般是有助于睡眠的，另外晚上喝茶的茶水量，不要过多，以免导致频繁起夜。

2、留心茶的口感与滋味

有条件的话，建议晚间喝一些带有甜味的茶，如红茶等，茶汤中的甜味主要源自于茶叶中单糖和多糖两种可溶性糖的分解，同时也有茶氨酸等物质。茶氨酸具有静气、安神等作用，有助于睡眠。

3、不要饮浓茶

晚上可以喝甜清的红茶口感都比较润滑迷人，全发酵或渥堆发酵的工序使得红茶或熟茶的茶性非常温和，养胃护胃，熟茶中的物质还有舒缓大脑神经的作用。

晚上喝茶好吗

晚上喝可以放松一天的疲惫，缓解疲劳，同时也能补充水分，舒缓情绪，但是晚上喝茶需要注意清淡饮用，不宜过浓，再者，对于饮茶时间上，尽量保持睡前2小时饮茶，避免影响休息，其次晚上饮茶，适宜红茶、黑茶、老白茶等温润茶品。

晚上喝茶需要注意些什么

1、喝口感带甜的茶

茶汤的甜味形成主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖，还有带甜味的氨基酸，比如茶氨酸等，这样的功效对睡眠是很有助益的，且无任何副作用。

比如红茶、白茶等。

2、喝淡一点的茶

咖啡碱主要是影响睡眠的主要成分，但咖啡碱需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对咖啡碱有一定的耐受度，所以一般而言，淡茶所析出的咖啡碱有限，对睡眠的影响相对较小。

3、喝发酵程度高一些的茶

比如后发酵的黑茶、全发酵的红茶等，因为发酵充分，茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，降低了对身体的影响。

同时，这类多酚类氧化产物极易与咖啡碱作用，因此可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。

晚上喝茶，只要在合理、适度的情况下，茶叶还可以促进睡眠，对身体有诸多好处。

另外，对于晚上饮茶也不可一概而论，对于耐力较强，长期喝茶的人群，晚上喝茶则影响不大，而对于不经常喝茶的人群，晚上饮茶一定要特别注意，如果实在担心影响睡眠，那么20点以后就不要再饮茶了。

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