广东人需要注意什么东西 在广东应该注意什么

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广东人餐桌上的礼仪~

1、食用礼仪

贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。

2、饮用礼仪

喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。

3、入座礼仪

如果是以主人的身份举办宴中颤雀会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入座，而关于邀请入座的顺序方面，第一位安排入座的应该是贵宾的女伴，位置洞敬在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。

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礼仪须知：

1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服卖早装的话，男士必须打领带。

广东人喝茶有哪些礼仪?

1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。特别是女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应穗陵当起身、以双手状捧接茶杯。即使是服务人员为自己斟茶，也应表示适当谢意，如说声“谢谢”，或点头致意。

2、品茶，喝茶虽说不像喝酒、喝咖啡那样小口、少岁滑量，但也不能像喝水那样牛饮。喝茶称品茗，讲究的是品尝，这不仅是指味觉享受，而且也是礼貌要求。

3、端茶杯时，右手持杯耳，无杯耳者，则以右手握杯之中部。注意饮茶时不要双手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不动茶托；也可以左手将茶托与茶杯一同端起，再以右手端杯饮用。

4、饮盖碗茶，可用盖儿将飘在表面上的茶叶轻轻荡去，不可当众将茶叶吃进口中；茶热，不可用嘴吹气，使其降温，只能待其自然降温后饮用；饮茶不出声；需要续茶时，乎族腊把盖儿取下、靠在到茶托边上，注意不要把盖儿翻过来放。温文尔雅品茶时，应适量，不可一杯一杯没完没了。

广东人有哪些禁忌

摘要：在广东这个省份，广东的文化习俗就和她的经济地位一样，博大精深。俗话说的好：入乡随俗。每个地方都有每个地方的风俗习惯。那么我们所能够做的便是入乡随俗。广东的历史文化也是源远流长，肯定就有属于广东自身的文化习俗。在广东坊间流传着许多的规矩，比如在外吃饭前先洗碗筷，说“装饭”不是“要饭”，吃菜不许过盘中线，吃饭时不许筷子插在碗里，不能用筷子敲打碗盆......下面本文就为大家盘点了广东人最忌讳的习惯以及禁忌，一起来了解一下吧！过年习俗禁忌1.忌说不吉利的话。如“么”（没有）、“死”、“杀”等。认为说了这些会招致四季不平，财气外流，若小孩子说了忌口，大人马上会纠正。

2.忌摔碎物件。如不小心打碎用具，大人会马上用“发财”、“平安”等吉祥语言来破解，否则会破财或一年欠平安。

3.忌搞卫生。正月初一至初三搞卫生会扫走财气。初四扫地时，垃圾要用爆竹香火送到垃圾场或河边。

4.忌借物讨债。特别是忌向人借钱，认为这样做会得罪人也得罪财神。

5.忌放养动物。认为这些动物会弄脏了家庭，得罪神灵不，招致财气外流。

6.忌牛肉、狗肉祭祖神。因为牛耕田有功，狗看家也有功，用它们祭神是忘恩负义的行为。

7.忌春节这一办丧事。如有老人碰巧年三十或年初一去世，则办丧事的时间会推迟在年初二或年初二以后。

8.嫁出去的女儿年初二才能回娘家。

9.红包要等到元宵后才能拆。

10.过年期间不吃白果，不吃鱼香茄子，不吃咸蛋和咸鱼。

11.正月初一不能喝粥。

12.不能吃是单数的饭菜。

广州人的意头和禁忌1.对输赢的“输”，改说成“胜”字。如“通书”作“通胜”。“干杯”叫“饮胜”。在宴席上猜拳斗酒，首先就要说声“发财”，然后开始。“猪、牛肝”叫“猪、牛润”。“萝卜干”叫“萝卜润”、“豆腐干”称作“豆腐润”。猪、牛舌则称“猪、牛利”等

2.在日常生活中，对自然和生理或是认为的现象，也有很多忌讳。比如打喷嚏，立即喊声“大吉利是”！认为是有人叨念说他怎的。喜鹊当头鸣叫，则预兆带来佳音（好兆头）。反之，对乌鸦、猫头鹰叫则认为是“不祥之兆”。眼跳（俗称“眼眉调”），也分时辰和左右眼，有人说“左眼跳财右眼跳灾”，也有人说“左跳有食右跳财。”

3.在大时大节，喜筵寿宴上，习惯只谈吉利语，不说丧气话。若有人失手打破碗碟，则念声“岁岁平安”或“落地开花，富贵荣华”的吉利语。

4.“除夕”开油锅、炸煎堆、油角，也说吉利语。为防小孩子不知避忌，乱说乱动，多不让他们走近油锅。孩子偶然说了一些不祥之语，大人就会说：“有怪莫怪，细路哥唔识世界。”以免得罪鬼神，招致晦气。

5.年初一不能洗头，据说会亵渎神明。年初一不能扫地，倒垃圾，免得把财气倒出。年初二是“开年”，始外出。年初三是“赤口”，忌拜年，易与人发生矛盾，导致是非。

6.捞“偏门”的人，早上如果遇到尼姑或者和尚，就认为会招来晦气。因为他们都光着头，预兆输钱之意。

7.在餐桌上也有很多禁忌。吃饱后不能问“你吃完了？”，要说你“吃饱液孝森了？”，因为“吃完了。”会被当成时最后一顿。点菜不能点七道，只有在办丧事是才上七道菜，广州人叫“食七”。上菜时鸡头要对着长辈，以示对长辈的尊重；请客上鱼时忌把把鱼脊对着主客；跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼，汤匙不能反放，有“翻船，失败”之意，如果真的要翻，可以说“捞起”。

8.行为上的禁忌：忌抖腿、忌当面剔牙、忌茶倒太满、

客家民间禁忌梅县客家人的日常生活有许多禁忌：

1.衣服忌反着穿。反穿衣服如闹亩穿孝服，表示家中服丧。

2.住房内摆设眠床忌正对屋顶横梁。认为横梁压顶预凶，且易生噩梦。

3.出门办事忌逢“三煞日”、“空亡日”。

4.生了孩子不能直呼生了，称“供”了，“轻”了，“产”了。

5.探病时间忌在下午、晚上和农历初一、十五日。

6.死后七天逢七叫“撞死”，认为家中会闹“风煞”。逢七的当天，全家人和共屋的邻居都要清早离家出外“避煞”，午后才回来。

7.忌用猪、猫无偿赠亲友。客家俗谚有“猪来穷、狗来富、猫来带麻布”之说，带麻布是指穿孝服，不吉利。即使对方收了猫狗也要回赠礼物才算吉利。

8.路遇不认识的中、慎乱青年妇女问讯，忌称“大嫂”“大婶”之类称，宜称“大姊”或“细妹”，否则易错称得罪人。

佛山民间禁忌嫁娶与服丧的禁忌与其他多为类同，暂略去。

1.生育的禁忌：“六甲”又称“胎神”，附于孕妇居室的任何地方，故妇女怀孕期间不能在床上剪布、裁衣，不能在居室任何地方打钉、开灶、通渠、拆屋；不能拆床、搬家；不能在床底放利器。孕妇忌与另一孕妇同床睡，恐有冲喜和换胎；孕妇忌抱别人的小孩，以免胎儿“小气”。孩子出生后要戴手镯，把孩子圈住就不会被妖魔带走；取小名越“贱”越容易养，即使孩子长得好也不能说“胖”、“靓”这样的话。

2.开学、开笔的禁忌：忌途中风吹熄灯笼；忌忘带生葱（聪）、芹（勤）和糯米薄撑。取其粘椅子读书耐久座之意。

3.关于食的禁忌：忌进食时狼吞虎咽；忌乱抄，筷子夹过对面和两旁；忌席间说话不休，口沫横飞。

4.关于行的禁忌：忌早晨撞僧尼；忌“行通济”（桥名）时走回头路；忌远行时忘祭路神；忌行路横冲直撞，争先恐后。

潮州民间禁忌1.办喜事身上不能饰以蓝、白、黑等颜色，办丧事身上不能穿戴鲜艳的服装首饰。平时，妇女除年老者外，不能全身穿黑色衣服，更不能穿它作客。女子的裤子尤其裤衩不能晾晒在人家常走的路上。

2.孩子吃饭不能用盘、碟盛饭，这样会使肠肚变浅，长大后气量变小，胸怀狭隘。不能让孩子吃饭时离开饭桌，否则读书会像吃饭一样精神不集中，魂不守舍。桌上的菜必须是双数，不能是奇数。潮州人忌吃三个菜，那是死囚伏法前吃的。

3.主人请喝工夫茶，不能不喝，如果不喝，这叫却之不恭。

4.结了婚的兄弟，弟弟可以坐上嫂子的床沿，哥哥则不能坐在弟媳的床沿。

5.潮州还有传袭“家讳”的习俗，即儿辈不能提长辈的名字，生活中遇到与长辈名字相同或谐音的物、事要绕开，或称别称，儿辈取名不能取与长辈名字相同的字。

忌口与忌十三珠江三角洲一带，人们在日常生活中都很注意忌口。“忌口”，即不说不吉利的话，故有“好的不灵丑的灵”的俗语。在“忌口”俗中，又特别忌说忌用“十三”之数。

习俗的由来，始自三水县。相传很久以前，有一个叫杨公的生有十三个儿子，人人都说他命好。杨公也以此自豪，常常对人说：“我有十三个儿子，即使碰上三灾六祸我也不怕，一年十二个月，就算一个月死去一个，我还有一个儿子送终。”碰巧那年发生了瘟疫，杨公的儿子接二连三地死去，最后只剩下他自己，晚景什么凄凉。人们都说，杨公的遭遇全部都是应在他自己说的丑话上。从此以后，人们便忌说丑话，一时说出了口，也要吐一口唾沫再说过一句好话，同时，“十三”这个数也被认为不祥。

时过俗移，现今又兴以谐音作为凶吉之数，如广州话“二”即“易”，“三”即“生”，“四”即“死”，“五”即“唔”（“不”的意思），“八”即“发”如此类推，因而十三已被当做“实生”，成为吉祥之数。但是忌口的习俗仍然匹普遍流行。在三水县白泥镇一带农村，至今仍将每月农历十三称为“杨公忌”。这一天，说话要特别小心，千万别说丑话。

用筷子的禁忌广州、佛山、南海一带，有不少使用筷子的规矩。

1.用筷子要两支一双同时用，忌用一支筷子进食，意为成双成对不分离。

2.两支筷子要同一颜色，同一长短，忌用“鸳鸯筷子”

3.餐桌上摆放筷子要放在饭碗右边，筷子头朝座位，忌倒过来。而祭祀用筷子，则要将筷子头朝外（筷子头朝神位），不能颠倒放。

4.筷子忌直插在盛了饭的碗里，因为只有办丧事时，用饭敬奉死人时才将筷子直插在饭碗之上。

5.常食或者喜宴，按人数摆放筷子，坐不满时要把多余的筷子收起来。而丧宴上（做“七”时招待客人的宴席）则要给死者留上座，照例摆上筷子，以示对死者的尊敬。

6.用筷子夹菜时，忌曲筷夹菜（即用筷子的手的手背不能朝上），否则被认为“无衣食”。夹菜只能夹自己面前的菜，更不得用筷子将菜翻动挑菜吃，否则是“无礼”。

7.忌用筷子打碗，只有乞丐在人家门前讨饭时采用筷子敲响饭碗叫“施舍”。

8.忌用筷子“笃”碗底。用筷子“笃”碗底是民间治疗喉咙卡骨的土方法：手拿空饭碗放在卡骨的人的头顶上，用一双筷子从上至下“笃”碗底，边说：“骨落，骨落”，据说这样做，骨头就会落下去。

送礼的禁忌1.忌送钟：亲友新居入伙或店铺开业时，送礼忌送时钟。因为“送钟”与“送终”音近，要避讳。

2.忌送梨：用水果作为礼物送人时，特别是探望病人，忌送梨。因为“梨”与“离”同音。

3.忌送“四”：无论送什么礼物，数目不要是“四”。因为“四”与“死”谐音，不吉利。

4.忌过时送礼：无论喜事或丧事，送礼时，切忌过了应该送去的时刻。如属喜事，可以在前一天或者当天送去；如是丧事，则在当天送去。如果忘了，那就索性不送好了。

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