广东入伙吃什么菜好 广东入伙吃什么鱼最好

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新屋入伙的好意头食谱有哪些

新房子终于装修好了，就到了最后一步了，就是制作美味的好吃菜谱进行招待客人享用了，那么对于新屋入伙的好意头食谱有哪些呢?以下是我为你整理的新屋入伙的好意头食谱，希望能帮到你。

新屋入伙的好意头食谱：口水鱼的做法

原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两伏笑大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可。

新屋入伙的好意头食谱：水煮鱼的做法

原料搏碧：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)

做法：

1、买来鲤鱼，切成鱼片。

2、给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3、少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

4、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6、油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

新屋入伙的好意头食谱：海蒸鱼的做法

原料：鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。

做法：

1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净;

2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

新屋入伙的好意头食谱：花椒鱼片的做法

材料：鱼身肉(青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼)，金针菇(青笋片)适量，干尖椒，花椒。

做缺银含法：

1、腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2、做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。

3、烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇(青笋片)的汤碗内。

4、做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下(不能拖，否则干尖椒变黑，色不好)，再加入花椒，同样翻炒几下(不能拖，否则花椒很容易变苦，味差)。

广东人最爱吃什么?

我家在广东，老话说食在广东，味在潮州”，广东人在吃食上钻研得特别精深，所以广东人喜欢的美食必然也是极品的美味，食之惊艳，回味也无穷！

一、清蒸鲈鱼

鱼，绝对是广东人的饭桌上离不开的食物。广东人喜欢吃鱼，但他们在吃鱼上也有个特点，那就是不喜欢吃浓油重酱的，而是喜欢吃清蒸鱼。这一点跟当地的粤菜特点一模一样，取之自然，烹之自由，食之自在！

清蒸鲈鱼就是由此而创造出来的产物，做好的清蒸鲈鱼，闻一闻就是满鼻子的清香味，而吃起来更是觉得清清淡淡，鲜香无比，且没有半点鱼腥味，非常难得。鱼肉软嫩犹如白雪一般，好吃又好看。

二、白斩鸡

广东人的饭桌上最离不开的一道饭菜就是鸡悉码，尤其是白斩鸡，作为喜欢吃食物内在鲜味的广东人，在吃鸡上，自然有着其独特的方法。就比如说白斩鸡的做法就是简单的白煮而成，然后切成块状，放置到盘子里。

接着到了这一步，广东人就要调上一碗有着酱油、蒜沫等佐料的独特料汁，等吃的时候，拿鸡肉往料汁碗里这么微微一沾，而后填入口中，细嚼慢咽。鸡肉的鲜香感瞬间就从齿缝间涌出，缠绕着牙齿在嘴搜陆轮巴里面荡漾，那种鲜美感与酱汁的咸香糅合在一起，不仅保留了鸡肉的原汁原味，还能让鸡肉吃起来更有滋味。

三、白灼菜心

广东人都说无鸡不成宴，这话是不错，也的确如此。但我觉得，这句话后面应该再加一句。那就是，无青菜也不能成宴。只因为在广东人的眼里，他们觉得，饭桌上什么都可以缺，就是不能缺汤跟青菜。

一盘绿油油的青菜端上桌，绝对能让每一个广东人都直呼降“热气”。尤其是一盘做到极致美味的白灼菜心，更是每个广东人的心头世信爱，鲜甜美味，好吃到无法用语言形容。只有你亲自品尝了以后，才能知道那种超乎异常的味道和口感！！

入伙的第一顿吃什么比较好?

新灶开火第一顿吃什么，这个需要看你家乡都有哪些风俗习惯了，因为每一个地方的规矩都不一样，都会存在差异，比如在南方的诸多家庭，会在开火的时候，第一顿吃汤圆或者饺子，寓意是团团圆圆，以后的生活中也会结交好运；也有的家庭吃莲藕鱼肉，寓意是年年有余，富足丰沛。

但是如果是在北方，那么新灶台开火吃的头一顿一般就是馒头一类的食物，因为馒头是需要在笼屉里面蒸出来的，所以预示着蒸蒸日上，日子红红火火。

有的地方搬新家开火第老改缺一顿也会特别的讲究，会做八个菜，一般是四荤四素。四道侍辩荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春；鱼寓意着年年有余；肉象征着生活富裕。

四道素菜分别是：白菜、芹菜、韭菜、豆腐。“菜”和“财”谐音，白菜、豆腐寓意着“发明明白白的财”；芹菜象征着“勤劳发财”；韭菜当然就寓意着“永久发财”。

新房入宅的讲究

1、不能空手进门

新房入宅的时候一定要手拿着贵重或者是寓意好的东西，这样是象征着日后可以财运亨通，切记不能空手进门。

2、孕妇不能搬家

家中要是有孕妇的话，在搬家的时候要回避一段时间，不能直接参与搬家的过程，否则会惊动胎气。

3、入宅不能说粗话

新家入宅是非常开心的日子，一定不歼耐能说粗话，否则会减少喜气，对于家庭和谐非常不吉利。

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