广东把馄饨叫做什么时候 广东把馄饨叫做什么名字

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广东人将传统小吃馄饨称为什么?

广东人将传统的小吃馄饨称为“云吞”，因为读音、发音的南北差异，但是食物大体上还是没有什么大的不同的。“云吞”实际上也相当于北方的“馄饨”。

云吞，我国北方以及其他有些地区会把它叫做馄饨，馄饨外形上来看很像是一个金元宝。

广东的美食可是不少，粤菜也是一个非常有名的菜系，粤菜中有不少名菜，不过作为小吃的“云吞”，还是在琳琅满目的粤菜中占有一席之地的。

小吃虽然叫法不同，但是在全国各地都是一样的受欢迎。

馄饨的名字有很多个，在不同的地区，有不同的叫法，制作各异，但是味道一样的鲜美，深受大家的喜欢。北方还有江浙地区大多数称之为馄饨，广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

馄饨在广东地区叫做云吞，又被叫做扁食，之前被归为饼旅缓类，云吞是因为广东的馄饨发音类似云吞。云吞在广东有自己独特的风格，大小一般能够让食客“一口吞”为标准，一碗云吞大概也就6颗到8颗左右。广东地区的云吞，皮薄馅多，馅料大多数使用猪肉、香菇、香葱，还有的会加入鲜虾、马蹄或者是莲藕，视个人喜好而定。广东的云吞在单纯煮云吞的基础上，加上了手打的鸡蛋面或者是鸭蛋面，加上面也被叫做云吞面。云吞因为馅料中一般都是荤素搭配，营养丰富，有不少食客都是很喜欢，也是街边热门小让返吃。

云吞在广东也出现了多种吃法，除了传统的拆滑模汤云吞之外，还有干捞云吞、香炸云吞，酱拌云吞等等吃法，更多的吃法也使得云吞更加成为家喻户晓的美食。

云吞为什么叫云吞?

馄饨也叫云吞，起初是用绝轿模于祭祀的。

直到宋代，每逢冬至，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全帆码家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅，谓之：“百味馄饨”。

南宋后，馄饨传入市肆。“云吞”这个词。他说从读音、含义、字形三个方面看，云吞都颇有特色。从读音上看，“云吞”的发音是原名“馄饨”的地方化，只说“云吞”，已足够表明其为“广东云吞”；从含义、字形上看，馄饨的外形最象中国画并缓里的一朵“云”，吃起来一口一“吞”，形象鲜明，含义既概括又明确。呵,多美！

馄饨在各地的别称

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解析:

各地的称呼

北京、上海：中国北方等地通常称为馄饨。

广东：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。

福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄散粗手”。

湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。

江西：俗称清汤。

日本：传自中国北方，沿其音称“ワ皮磨ンタン燃掘斗”(wantan)；写作“云呑”或“馄饨”。

台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。

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