广东的九大鬼 广东九大簋是什么菜式

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广东人所讲的“九大鬼”究竟是哪九样菜式啊?真的很好吃吗?

以上回答正确

而且很详细！！

但是忽略了一点：其实经常说的九大簋

，并不是派蚂槐真的要吃那么昂贵的东西啦！

只是说

能吃饱吃好就好！！

(*^__^*)

嘻嘻……

广东人说菜肴很丰盛说:读音“九大鬼”,正确的写法是怎么样的?怎样...

九大簋 非写为[九大鬼]；「簋」古代盛食物的器具

粤语“九大簋” 是怎么来源的?详细意思是什么?

"九大簋"是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。

簋"(读音为"鬼")，原指古代放置食物之器皿。其形状或方或圆，有木制的、竹制的、陶制的和铜制的几种。原是当时贵族的食器或脊大笑祭器。后来又渐渐流传到民间樱含，故广东民间有"九大簋"之说。

传统的九大簋有这九道菜：

第一道菜，乳猪仿源拼盘或金猪成盘也可用红烧乳鸽代替。

第二道菜，发菜扒鸭或发菜蚝豉也可用发菜配猪脚猪脷。

第三道菜，豉汁蟠龙鳝或蒜子焖大鳝。

第四道菜，蜜饯或白灼大虾也可白切鸡或豉油鸡。

第五道菜，酥炸或清蒸生蚝（或带子）。

第六道菜，香芋扣肉或果仁鸡丁。

第七道菜，清蒸海鲜鱼。

第八道菜，时菜炒杂。

第九道菜，瑶柱粟米羹。

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