立秋去湿气最快的汤 广东立秋煲什么汤好吃

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“立秋一碗汤,不用开药方”,多喝哪几道汤水能够营养润燥又开胃?_百度...

“立秋一碗汤，不用开药方”，秋天是一个干燥的季节，在这个季节，要根据情况选择合适的养生汤来帮助自己养生，那么，最适合秋行凯天喝的九大养生汤分别是什么？白瓜排骨汤准备适量的蜡瓜和排骨，先将蜡瓜去皮，同时将排骨焯水，焯水后放入砂锅中炖，然后将蜡瓜切成四厘米厚的块状，放入砂锅里面，煮熟即可食用，其作用是能够起到清热祛湿、解毒排便等作用。

准备好枸杞、白木耳和红枣等。木耳需要提前泡发，最好提前两个小时泡发，然后先把梨顶切开，把里面掏空，把档悄唤里面的果肉切成薄片，再把白木耳、红枣、枸杞以及梨肉等放入镂空的雪梨中，然后盖上运桐盖子，开火蒸，每次可进行一个小时左右，它含有滋阴润肺的成分，可以帮助使用者保护肺脏。

鲜鸭肾汤的材料有水芹菜、生姜、大枣、干桔子或桔皮、鲜鸭肾、猪脊骨、陈肉等，将其清洗打理干净，切成段后加入生姜猪脊骨等材料在里面，并加入适量的水煮沸，各位用小火炖煮调料盐两个小时左右。其作用是能够起到刺激食欲和滋阴润燥的效果。

人参石斛炖鸡准备西洋参、石斛、鸡肉和生姜片等，先将鸡肉焯水后加入适量的水和原料在里面，用水炖三个小时，其作用是能够起到养气滋阴和生津的效果，有此类需求的人不妨根据要求进行炖煮食用。黑豆排骨汤准备好黑豆，将黑豆泡发，泡发时间在六个小时以上，然后准备好适量的排骨，将排骨和冷水一起下锅后大火烧开，然后将上面的泡沫撇去，将排骨和黑豆一起放入高压锅中炖40分钟左右，就可以起到补肾气、养精补血、滋阴养阳和改善发质等作用。

沙参玉竹鱼汤准备好沙参、生姜片、玉竹、瘦肉和名目繁多的鳎目鱼等，先将上述材料清洗干净，然后加入一定量的水煲汤两小时，再加入调味品，可清肝明目，还具有滋阴润肺的功效。

立秋后就喝这3汤,去湿气补血气,一觉睡到大天亮!

经过一个夏天的闷热，终于立秋了，咱们赶紧得喝点汤，去湿气润肝肺、补点气血，不然入秋后干燥难耐，很容易失眠烦躁、上火生病，我们今天就教大家做3个时令养生汤，快速炖橡磨煮，省火省力！

莲藕蹄花汤

家里的老人常说，立秋后要吃点“白食”，清清夏天的火气，莲藕就是“白食”之一，正好也是新鲜时令蔬菜，煲个猪蹄汤，不仅清热祛湿，还能美容补气血~

做法：

1、猪蹄冷水焯水

新鲜猪蹄剃毛清理干净，剁成3-5厘米长短的小段，放在冷水锅里焯水，大火一直到水开，把猪蹄里的血水焯出来为止，过程大概5分钟。

2、准备莲藕、葱姜

莲藕一般选面藕，炖起来口感孙册软糯更好吃，买的时候注意挑选颜色深、最粗的藕节，一般就是面藕。把藕切成中等大小的块，生姜、小葱都准备好。

3、猪蹄焯水后淘水

焯水后的猪蹄用水龙头冲洗一下，把沾在肉上的浮沫弄干净。

4、上炖锅

高压锅、砂锅、多功能电锅都可以煮，先在锅底放好姜片、2-3根小葱，喜欢重口味的可以加八角、辣椒壳。再放上猪脚，添清水，大概淹没过食材5-10厘米，准备煲汤。

5、火力炖煮

使用电锅比较方便，最后40-30分钟再放藕就行。炉灶砂锅先开大火煮开，转中小火20分钟后放藕，最后煮20分钟完成。使用高压锅就比较麻烦，建议直接把藕切大块一起放进去，大火充气后转中小火压20分钟就熟了。

6、小窍门

除了莲藕还可以加玉米、花生补气；炖肉前一定要加够水，争取中途不加水才能保证汤汁的原始风味，如果汤烧干了，最好加开水，这可是花花的经验哦~

双红南瓜补血汤

南瓜可是好东西，性温和润脾脏，加上红薯红枣，补梁凯斗气血养精神，适合女性、老人和小孩。而且这个汤简单方便，每天都可以做，轻轻松松就搞定啦！

做法：

1、准备食材

南瓜、红薯切成2-3厘米厚的块状，把红枣用温水泡20分钟左右。

2、煮汤

锅里先放水加冰糖20g（按个人喜好）、红枣，煮开之后再放南瓜、红薯丁，再次大火煮开，再转小火10-20分钟，煮烂就行了。

3、小窍门

双红南瓜汤非常适合当粥喝，还想要抓紧时间省点火力的朋友，可以把南瓜和红薯切小一点，方便更快煮透哦~

沙参百合润肺汤

夏秋交际，内火大、食欲不振没精神，一定得喝点润肺养胃的汤水，沙参和百合就是绝好的养生搭配，还可以任意搭配无花果、枸杞、薏米、莲子、肉类···甜咸口都行！

做法：

1、准备食材

现在这些药膳食材，在超市就可以买到，称一点就够吃几顿了，毕竟煮出来的营养都在汤里。

2、材料焯水

有些朋友可能觉得这些东西味道有点怪，花花实验过，可以先煮开一道水，滤掉酸气，再就没有怪味儿啦~

3、二次煮熟

先烧一壶热水，用开水加食材煮30分钟即可，煮出来的汤汁透明、清甜。也可以根据个人喜好加些薏米、红枣、莲子等等，也可以加母鸡、鸭肉、猪骨烹煮。

4、小窍门

如果要跟肉类一起煮，可以加一些橙皮，味道更鲜美，而且肉更容易烂哦。

立秋前后,多喝这7款汤,皮肤滋润不干燥,补充营养,身体更健康

【七道立秋汤】

【口蘑虾仁汤】

食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：1、虾仁剥掉外壳，用牙签挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。

2、口蘑放冲洗一下，控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着。

3、锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水。

4、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开。

5、大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段。

6、继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了。

【冬瓜排骨海带汤】

食材：冬瓜、海带、排骨、姜、葱、盐。

做法：1、干海带放水里浸泡软，冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。

2、排骨先放清水里浸泡半个小时，除去血，然后用清洗干净。

3、锅中加水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，撇净浮沫骨渣，继续开大火煮5分钟。

4、把排骨捞出来。再次清洗干净，沥干水分，葱洗净切成葱段。

5、把排骨放在砂锅里，倒入适量的清水，放入几块姜片葱段，开中小火一起煮1个小时，水尽量一次性加足。

6、然后放入海带和冬瓜，加适量盐，继续煮15分钟左右，盛入碗中，加点葱花，醇厚香浓，鲜而不腻。

【黄瓜豆腐鸡蛋汤】

食材：黄瓜、鸡蛋、豆腐、紫菜、小葱、盐、胡椒粉、香油。

做法：1、豆腐冲洗后，切成小丁，放入淡盐水中浸泡几分钟，去除豆腥味。

2、黄瓜洗净切成薄片，.鸡蛋磕入碗内加少许盐用筷子搅打均匀，紫菜用水泡开，葱切葱花。

3、炒锅烧热油，爆香葱花，加入适量清水烧开，浸泡后豆腐捞出放入锅中，煮5分钟。

4、然后放入准备好的黄瓜片，紫菜继续煮半分钟就可以了，不要煮太久。

5、最后把打好的蛋液缓缓倒入锅中，凝固形成蛋花后关火，加盐，白胡椒粉，滴少许香油拌匀，就做好了。

【三色蔬菜汤】

食材：白玉菇、西红柿、包菜、鸡蛋、蒜瓣、盐、胡椒粉。

做法：1、白玉菇切除根部洗净切段，西红柿洗干净，去皮切成小块，包菜切成细丝，再冲洗最后淋干水分。

2、、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，料酒，搅打均匀，蒜头剥皮切成蒜片。

3、锅中倒入少许油，油热放入蒜片炒香，再放入西红柿块炒软西红柿，加入适量的清水。

4、大火烧开后，放入包菜丝，白玉菇，等到汤再次沸腾，煮5分钟，加入1勺食盐和少许胡椒粉。

5、淋入提前准备好的打散的鸡蛋液，形成蛋花关火，搅拌均匀，盛入碗中。

【黄花菜牛肉汤】

食材：黄花菜、牛肉、小葱、姜、盐、料酒、生粉、食用油、生抽、胡椒粉。

做法：1、干黄花菜用清水泡软摘去顶端硬梗，清洗干净，开水锅中焯水5分钟捞出冲洗，挤掉水分。

2、将牛肉用清水浸泡20分钟后，把血水挤出来冲洗净，顺着纹路切成薄片。

3、切好的牛肉片放入碗中，加入少许食用盐，料酒，生粉，食用油，生抽抓拌均匀腌制10分钟。

4、锅里倒入适量凉水烧开，切点姜丝放入煮几分钟，放入腌制好的瘦肉片，裤蚂煮开撇去浮沫再上5分钟。

5、放入黄花菜略煮2分钟，最后加入切好的葱花，加少许盐，胡椒粉，鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。

【儿菜大骨汤】

食材：大骨几块、儿菜8颗、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

做法：1、大骨洗净，锅中加冷水，下入大骨，放点葱花姜片，撇去表面的浮沫，再煮2分钟捞出来用清水冲一下。

2、砂锅中放入大骨，放入足量的水，再放入葱姜，倒上点料酒，大火煮开，然后转小火慢炖。

3、儿菜放洗干净，用刀切大块，大骨汤炖了1小时后，再放入儿菜炖10分钟，儿菜比较容易煮熟。

4、在起锅前放入，适量盐和胡椒粉调味即可。

【萝卜紫菜肉丝汤】

食材：白萝卜1小根、紫菜半片、猪瘦肉1块、香菜3根、香葱3根、盐1勺、香油少许、生抽料酒少许、胡椒粉少许。

做法：1、白萝卜洗净去皮，切成细条，加少许盐和香油拌匀腌制几分钟。

2、猪肉洗净切成肉丝，加入少许盐，料酒，腌制10分钟左右。

3、紫菜在水里泡一下，香菜香葱洗净切小段。

4、锅内加适量清水烧开，倒入白萝卜条，肉丝，撇去浮沫，约煮十分钟肉熟。

5、加入紫菜，再煮约2分钟，加入葱和香菜段，加少许胡椒粉盐拌匀，出锅。

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