广东什么水果叫陈皮水果 广东什么水果叫陈皮水

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陈皮是什么

陈皮是柑桔陪携轮等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮”。 陈皮味苦，有芳香。它的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”。这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。它有助于食物的消化。因此，陈皮用于烹制菜肴时，即可调味，又可去除异味。 炖肉时加些桔皮，不仅解腻除腥，还可使肉有果香味。 蒸馒头时，掺入些桔皮丝或粉，蒸出后清香可口，别具风味。 桔皮洗净切小丁，用白糖腌渍10天，可做汤圆馅、芦信糖饼馅等，其味清香。 煮粥隐汪时，在水沸前放进锅内几块桔子皮，煮好的粥芳香可口。 做花生糖时加些切碎的桔皮，可增味添色。 将桔皮在淡盐水中焯下涩味，切为丝或丁，浸在蜂蜜中，10天后则成为清甜可口的桔皮蜜饯。 将桔皮洗净用水煮几分钟，倒去水，另加清水再煮，反复几次，脱去苦涩味后挤干水分，切为碎末放锅中，加适量糖和少许水，煮成糊状，就成了鲜甜的桔皮果酱。 桔皮洗净晒干，浸于白酒中，3周后即成了桔皮酒，不仅味道清醇，还可清肺化痰。 桔皮洗净切丝、晒干后与茶叶一起冲水即为桔皮茶，其味清香，能提神开胃。 将干桔皮放进冰箱，可去除异味。 桔皮和萝卜片冲水喝可治疗便秘。

陈皮是一种我们大家都很熟悉的中药材,陈皮是什么水果的皮?

陈皮是我们都很轮运首熟悉的一种中药材，陈皮的制作方法也很简单。我们可以自己在家做，陈皮有很多功效，那我们来了解一下陈皮是什么样的水果皮？陈皮的功效和作用？

陈皮是一种什么水果？

是橘子皮。比较常见的是慢性支气管炎和阻塞性肺气肿。这些病常年发作，每次发作都有很多痰，可以用陈皮治疗。由成熟的桔皮经干燥处理后制成的陈皮，特别是陈年的陈皮，存放时间超过3年后可称为陈皮。另外，陈皮存放时间越长，价格越高。俗话说，一两块陈皮抵一两块金，百年陈皮抵黄金。

橘皮和陈皮有什么区别？

鲜橘皮和陈皮虽然是一样的东西，但性质却大相径庭。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。而陈皮在第二年后挥发油含量大大降低，其中的黄酮类物质含量会相对增加。这时候陈皮的药用价值就能体现出来了。此外，由于新鲜橘子皮表面受到农药和防腐剂的污染，这些化学物质对人体健康有害，将其浸泡在水中也可能对健康产生不良影响。常见的橘子皮有很多种，但往往是金黄色的，切丝的，价格也不贵。虽然都有一定的理气作用，但往往并不理想:有的力过细，达不到预期效果；有的香气不纯，除了理气还有其他不好的作用；有的香味太干，不均匀，理气耗气。陈皮又称橘皮，古称老红皮。它是芸香科的一种小型常绿乔木植物橙子的果皮，以及属于各种植物的成熟果实。因为新鲜的橘子皮吃起来比较辣，橘子皮比老的好吃，所以取名橘子皮。其中以广东新会柑、茶芝柑的柑皮为最佳，故中腊数医药方常写“广陈皮”、“新会皮”。

陈皮泡水配什么？

陈皮、红枣泡水可以整理肠道，中和脾胃；陈皮、红枣泡水可减肥、护肺、利尿、消肿；陈皮、菊花泡水可降血压、消炎解毒；陈皮、山楂泡水可降血脂、消食理气；陈皮和蜂蜜泡水喝，可以养肝，抑制脂肪肝。配陈皮、生姜，可以预防感冒，对咳嗽、咳痰有很好的治疗作用。搭配陈皮、大枣，可以健胃健脾，达到补血养阴的效果。用陈皮和葛根泡水，可以改善肠道内环境，排除肠道毒素。具有很好的滋阴润肺的悄陵功效。

陈皮是什么水果的皮

陈皮是水果中橘子的皮，通过这种成熟的果皮进行干燥，而出现的干燥体叫陈皮。临床上对于陈皮的应用非常广泛，比较适用于一些胸腹胀满的患者，也可以应用于腹泻、腹胀、痰多、咳嗽，特别是对于呼吸道的感染，一些老痰。比较常见的是慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，这些疾激旁病常年的犯，而且每次犯的时候痰特别多，都可以用陈皮进行对症治疗。陈皮除具有化痰的功效之外，还可以健脾，对于脾虚所引起的吃饭没有胃口还有消化不良，以及胃炎引起的恶心、呕吐等等，都有非常好的疗效。陈皮的应用最好在医生的指导下进行。

陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属肆袭多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故裂铅兄名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写“广陈皮”、“新会皮”。

鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

陈皮的功效与作用

陈皮的作用有很多，主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利等症。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。同时，陈皮还具有燥湿、利水通便的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。

陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗。

1、比如冬季如果有些小感冒，马上用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。

2、陈皮泡水喝就是我上面说的，我家里就常常这样或者碾成粉泡茶，往往有老慢支或者老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大。

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