蚕豆在广东叫什么 广东有种蚕豆吗

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蚕豆潮汕地区叫什么?

蚕豆原产于广东闹绝前宏埋以北的地区，在液清潮汕地区仍然叫蚕豆。

蚕豆又叫什么?

蚕豆又叫：南豆、裤基胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆、罗汉豆等。

蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带。蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是悉纯哗重要的出口资源。中国各地均有栽培，以长江以南为主宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。

蚕豆营养价值较高，蚕豆蛋白质含量高，并含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素，有增强记忆力的作用。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

扩展资料

蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿。特别适合脾虚腹泻者食用。现代人认为蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

蚕豆含有致过敏物质，睁行过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。蚕豆病是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。

蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡后再进行烹制;不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆与田螺同食容易引发结肠癌。

参考资料来源：百度百科-蚕豆

参考资料来源：人民网-饮食养生:多吃蚕豆可增强记忆力

广东是否有蚕豆这一植物存在?

有，蚕豆原产里海南部至非洲北部，公元一世纪时始由欧洲传入我国，现我国南方各地广为栽培。

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