广东秋天煲什么汤好喝 广东秋天煲什么汤好吃

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广东秋天煲什么汤最合适

南方秋天煲什么汤？

南方沿海食材丰富又新鲜，且因所处地区湿气较重，因此在秋天除了润燥，还要兼具除湿的功能。

1、薏米淮山排骨汤

功效：薏米是众人皆知的祛湿佳品，淮山和排骨有补气益精，润肺固肾的功效，此款汤适合秋季养生，滋阴润燥的同时也能健脾祛湿。

材料：淮山15克、薏米10克、红枣5-6颗、排骨1斤，胡萝卜20g，生姜3片

做法：排骨洗净，和生姜一起放入锅中，加入适量清水烧开，转小火，放入料酒、淮山和薏米，慢熬1个小时左右，再放入切好的胡萝卜和红枣，再熬半小时左右，食盐调味即可。

2、茶树菇老鸭汤

功效：茶树菇老鸭汤是广东人喜欢的汤品之一。老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，能滋阴补血。配合食疗价值极高的枸杞子和茶树菇。此款汤乃是健脾补血，滋阴润燥的佳品

材料：鸭肉半只、茶树菇50克、枸杞子10克、姜2片。

方法：茶树菇用温水浸泡几分钟，切成段。老鸭洗净切块，过开水焯一下。将老鸭、姜和茶树菇一起放锅里，加适量清水用大火煮开，转小火慢煮1个多小时，关火前几分钟将枸札加入汤中，再加入少量食盐调味即可。

3、冬瓜虾皮蛤蜊汤

蛤蜊、虾皮和紫菜是福建人餐桌上的常见食材。冬瓜和冬瓜皮具有清热利尿、健脾化湿、降脂减肥的功效；此款汤非常鲜美，清热润燥，开胃祛湿。

材料：冬瓜250g，蛤蜊一碗，虾皮适量，紫菜少量衡猛，生姜2片。

做法：蛤蜊提前浸泡吐沙，洗干净备用；冬瓜洗净去皮切块，冬瓜皮不要丢。冬瓜、虾皮和蛤蜊一起放入锅中，咐袜桥加适量清水，水开时加入紫好核菜，再煮几分钟，加入食盐调味即可。

广东秋天喝什么汤最好滋润

东秋天煲燕窝银耳汤、生姜秋伏闭梨汤、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨汤最滋润。

一、燕窝银耳汤

1、材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。

2、做法：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成，用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟，服食。

二、生姜秋梨汤

1、材料：生姜5片，秋梨一个，红糖适量。

2、做法：分别将生姜，秋梨洗干净切成薄片备用，把切好的生姜和秋梨放在锅内加两碗水，先用大火煮开再改用小火煎15分钟，最好加入少量的红糖就可以了。

三、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨汤

1、材料：西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮缺春裂14个，生姜3片。

2、做法：各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核，陈皮去瓤;猪脊骨切段，一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（森岁12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。

广东

广东（简称“粤”），中华人民共和国省级行政区，地处中国大陆最南部。东邻福建，北接江西、湖南，西接广西，南邻南海。

广州秋天喝什么汤

常见的秋天汤谱：

1、 侧鱼天麻汤

材料有：侧鱼一条，天麻少许，姜四片（适当多点也可，除腥），红枣，豆腐（喜欢也可以放点花生）

把鱼煎成金黄，但不缓侍答要烧焦，跟着放进一个装有冷水的锅里，然后把材料一齐放上（除豆腐），其实热水放材料汤会浓一些但没冷水放有营养，水沸开后调中火煲，大概煲45分钟左右放上豆腐，再煲15分钟调味就行！

2、扇骨玉米汤

这汤广东人比较喜欢喝，因为比较清润．

材料：扇骨、玉米、玉竹、沙参、腐竹（要挑硬一点可以煲长一点时间），少许白果（这不能放太多会中毒），薏米，豆类

放冷水，把全部东西放上，水沸开以后中扰慧火大概二谈孙个半小时调味就可。

3、花生猪手木瓜汤

材料：猪手一只（注意：不是猪脚）、木瓜一只、鸡脚少许，花生，豆类，蜜枣二粒

把全部材料一齐放，水沸开后中火煲三小时，调味就可。

4、白鸽炖红参

白鸽二只、红参一两条、党参、玉竹、红枣、元肉、纪杍

在装有热水的炖盅把材料全放上（炖盅最好有盖），按这个方法煲上四小时。

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