排骨米粉做法 排骨米粉的做法大全家常做法

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排骨米粉的家常做法

对于排骨这种美味，相信很少有人会不喜欢，色香味俱全都不足以来形容它。虽然如今的猪肉依然不便宜，但是马上要过年了，该买还是要买，毕竟排骨是过年必不蠢明州可少的。平日里想吃排骨，我们都会选择排骨米饭这样的快餐来解解馋，不过如果能自己做是最好的，会实惠很多



第一种

食材：排骨、米饭，葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐，酱油

做法：

1、将排骨斩成块状，在清水中浸泡30分钟。

2、将葱切成大块，姜切成片备用。

3、排骨洗好后放入锅中，倒一带蔽些清水煮开。

4、水开之后撇去排骨上多余的浮沫。

5、放入酱油、葱、姜、八角、桂槐档皮、香叶。

6、转小火焖40分钟，然后挑出所有调料，加入少许盐再焖20分钟。

8、将排骨盛入碗中，配上一碗米饭，浇在米饭上一些汤汁，就可以享用了。



第二种

食材：小排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精

做法：

1、小排斩成小块，放入水中浸泡2个小时。

2、将排骨放入容器中，加葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐，搅拌均匀。

3、容器上盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏中腌制3个小时。

4、腌制完成后，将葱姜蒜取出，排骨和大米一起放入电饭煲中，加水，焖熟。

5、最后盛入碗中，即可直接食用。



红烧排骨米粉怎样做?

食材清单

排骨 500克 干米粉 250克 蔬菜 适量 豆瓣酱 30克 老干妈 20克 小葱 1根 姜 适量 大蒜 适量 八角 适量 小辣椒 适量

生抽 15毫升 料酒 15毫升 鸡精 5克 盐 10克

红烧排骨米粉的做法步骤

1

排骨洗净冷水入锅焯水沥干水分备用。

2

锅中放油烧热，先把葱姜蒜下锅爆香，倒进排骨翻炒均匀，直到排骨上色。

3

加入老干妈和豆瓣酱大火翻炒，要把老干妈的香味炒出来。然后加水，加料酒、生抽、八角、桂皮、小辣椒大火烧开，转小火炖40分钟。

4

再炖排骨的时候我们可以泡米粉。冷水下锅，米粉的量个人定。

5

水烧开煮5到6分钟，关火泡一小会儿。

6

将米粉捞出清水过几遍备用。

7

准备自己爱吃的绿叶蔬菜，清洗干净。

8

碗里放盐、蒜沫、辣椒油、鸡精、醋、生抽进行调汁。

9

在锅中烧誉孙行开水将青庆哗菜汆烫一下捞出放进米粉碗里。

10

煮好的排骨和汤汁一起浇在米粉里，倒凯滑进调好的调料汁就可以吃了。

排骨汤米粉的做法,如何做?

原料：排骨750克、葱散厅15克野笑、姜15克、粉丝一把。

调料：盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、排骨买回来后洗净。

2、放入冷水中煮开。

3、煮开后的排骨将水去掉不用。

4、再放在温水中洗净。

5、放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。

6、温水泡好粉丝。

7、泡好的粉丝颜色稍变。

8、放入煲好的汤中。

9、食用时，加少许盐和胡椒粉即冲脊隐可。

选料要注意

1、排骨最好选择一节一节的小排骨。

2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。

3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。

4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。

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